Apple sylt är en bra behandling på vintern. Apple harmoniserar bra med många frukter. Jam i kombination med plommon är särskilt välsmakande. Konservering från äpplen och plommon är väldoftande och ser vacker ut. Äppelplommasylt kan konsumeras med te eller användas som fyllning för hembakning. Vi erbjuder de mest läckra och enkla recept för denna underbara godbit.
Urval och beredning av ingredienser
För äppel- och plommonsylt är alla typer av plommon och äpplen lämpliga. Det viktigaste är att frukterna är färska, med tät massa och en ljus arom. Frukter bör väljas under säsongen och endast av en inhemsk producent utan olika kemiska sprayer på skalet.
Den mest populära marmeladsorten är ungerska. Frukten av denna sort är mycket doftande. Det är lämpligt att välja äpplen med söta och sura sorter. Mängden socker kan justeras beroende på fruktens mångfald och mognad.
Före användning ska äpplen och plommon tvättas flera gånger i rent, rinnande vatten. Låt det rinna av och torka också i vissa recept. Ta bort kärnan från äpplen, ibland är det nödvändigt att skala. Ta bort benet från plommonerna, slipa enligt receptet. Överdrivna, mjuka frukter används bäst för sylt eller kompott.
Viktigt! När du sylt sylt måste du använda en kopparbassäng eller -panna av tjockt stål. Ju bredare pannan är, desto snabbare kokas sylt.
Recept för skörd av äppelplommonsylt för vintern
Det finns många olika recept för att göra äpple och plommon sylt för vintern. Det kan tillagas med och utan socker. Inga konstgjorda förtjockningsmedel behöver läggas till detta ämne. Det finns tillräckligt med naturlig syra i äpplen och plommon, så skålen behöver inte heller några extra syror. Vi uppmärksammar några enkla men välsmakande recept på äppel-plommon delikatesser.
Enkelt recept
5 liters burkar 18–20 timmar
Energivärde per 100 g:
- Skär äpplen i 3–5 mm tjocka skivor, bryt plommonerna i hälften.
- Rör de skivade frukterna i en skål, täck med socker och låt stå i 3-4 timmar.
- Sätt på eld, koka upp och koka i 5-7 minuter.
- Ta bort från värmen, låt blandningen svalna.
- Koka på detta sätt ytterligare två gånger med ett intervall på 5-7 timmar.
- Efter den tredje kokningen, lägg i steriliserade burkar, rull upp, täck med något varmt, låt svalna.
Video recept
Viktigt! Skummet på ytan av behandlingen under tillagningen måste tas bort.
Fem minuter
3 liters burkar 12 timmar
Energivärde per 100 g:
- Skär äpplen i små kuber (3-4 cm), skär plommonerna i 2 delar.
- Rör om äpplen och plommon, täck med socker, sätt i kylen för natten.
- Ta bort blandningen, bränn upp, kok upp, koka i 5 minuter på låg värme.
- Ta bort från värmen, låt svalna något.
- Sätt arbetsstycket i brand, kok upp.
- Lägg ut på bankerna, rulla upp.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10480/image_ceLdeoHujlu7Gp10Rorh.jpg)
Med kanel
3 liters burkar 15–16 timmar
Energivärde per 100 g:
- Skölj i kuber för att tvätta tvättade preparat från skalet och frön.
- Ta bort benet från plommonerna och skär på samma sätt.
- Blanda frukt med vatten, socker och kanel.
- Låt stå tills juicen visas i 2-3 timmar.
- Skicka till elden, kok 5 minuter efter kokning.
- Ta bort från värmen, låt det brygga i 5-6 timmar.
- Sätt på elden igen, koka upp, koka i 5 minuter.
- Ordna i förberedda behållare, dra åt locken, lägg burkarna upp och ner för att svalna.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10480/image_x0au8ofyu0MYia.jpg)
Vet du det Apple-plommon delikatess kan förberedas med apelsiner, nötter, ingefära, citron. Det är lätt att förvandla sylt till tjockt sylt - i slutet av tillagningen måste du slipa arbetsstycket genom en sikt eller slipa med en mixer och bringa det till en koka igen.
Lagringsfunktioner
Äppelplommonsylt kan förvaras i kylen eller på en sval plats där värmen och solens strålar inte tränger igenom. Den optimala lufttemperaturen är +12 ... + 17 ° С, luftfuktighet - högst 75%. Produkten kan förvaras under sådana förhållanden i upp till 2 år.
Konservering från äpplen visar sig alltid vara välsmakande och aromatiska, och genom att lägga till olika ingredienser kan du diversifiera en sådan efterrätt som vi alla känner till.