Klassiskt recept

1400 g50 min.

1. Hacka svamp i tallrikar och stek i en varm panna med vegetabilisk olja. Salt och peppar.
2. Skala och hacka löken. Kasta den i pannan till svampen.
3. Skala vitlöksklyftan, finhacka med en kniv och blanda med svamp. Fuktigheten ska avdunsta och champignonbitarna ska brunas. Skala potatis, skär i skivor och koka i kokande vatten.
4. Pisk ägg i en skål, tillsätt kryddor. Häll sedan grädden på dem och blanda noggrant.
5. Täck formen till ugnen med folie, som ska beläggas med olja.
6. Lägg ett lager champignon på botten. Sprid potatis ovanpå den. Häll sedan blandningen av ägg och grädde jämnt på ingredienserna.
7. Koka i en förvärmd ugn till 180 ° C i 25 minuter.

Med ost

1500 g40 min.

1. Hacka den hackade löken i en varm panna med solrosolja.
2. Hacka svamparna i bitar och släng till den stekt lök, tillsätt kryddor efter smak. Stek i 5 minuter, täck tills svamparna blir mjuka.
3. Skala potatisarna och hacka dem i tärningar.
4. Riv en ugnsform eller en liten bakplatta med smör och lägg potatisarna på botten.
5. Topp med svamp och lök.
6. Riv osten och strö på toppen. Strö över salt och peppar.
7. Pisk ägg med gräddfil separat med en gaffel.
8. Häll den resulterande blandningen och sprid försiktigt över skålen.
9. Koka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 15 minuter.

Video recept

Med ost Videorecept: Med ost

Från potatismos

2100 g60 min.

1. Kokta skalade potatisar i en kastrull med kokt vatten.
2. Hacka löken.
3. Svamp skuren i små tallrikar.
4. Stek hackade lökar i en varm panna. Tillsätt hackade svampar. Kasta salt (1 tesked) och peppar (1/2 tesked). Prutna tills fukten förångas, cirka 15-20 minuter.
5. Krossa de kokta potatisen till ett purétillstånd med ägg, mjölk och smör.
6. Placera hälften av potatismos i ugnsskålen och jämna ytan väl. Toppa ut svampmassan. Lägg kvar de potatismos i ett tredje lager.
7. Smörj skålen ovanpå med gräddfil och jämn ytan.
8. Grädda i en ugn uppvärmd till 200 ° C i ungefär en halvtimme.

Med gräddfil

1550 g60 min.

1. Hacka de skalade lökarna i halva ringar och lägg i en varm panna med solrosolja. Stek tills den är gyllenbrun.
2. Tärna svamparna och lägg till löken tillsammans med kryddorna. Stek tills det är mjukt tills överflödigt fukt förångas.
3. Skala potatisen och riv den med mittpartierna.
4. Smörj ugnspannan med smör och placera 1/2 av potatismassan och jämn ut skiktet. Att salta. Sprid gräddfil ovanpå potatisskiktet och fördela sedan svampmassan.
5. Börja med gräddfil och fördela de återstående rivna potatisarna.
6. Slip osten och strö på toppen.
7. Grädda i ugnen vid 180 ° C i 30 minuter.

Med kyckling

1800 g60 min.

1. Hacka kycklingen med en kniv i remsorna 1,2–1,5 cm breda.
2. Koka champinjonerna i något saltat vatten och skär sedan i skivor.
3. Skär skalade potatisar i skivor och koka tills de är kokta. Krossa tills det är mosat. Tillsätt lite mjölk och smör för att göra det mjukare.
4. Hacka löken i halva ringar och lägg på en stekpanna uppvärmd med olja. Stek tills den är gyllenbrun.
5. Riv hård ost på ett rivjärn med stora delar.
6. Sprid pannan för ugnen med solrosolja. Placera kycklingkött i underskiktet, smaksätt med kryddor efter smak. Fördela sedan 1/2 volym potatismassa ovanpå. Kryddan med muskotnöten. Efter ett lager, sprid svampmassan, sedan löken och de kvarvarande potatismos.
7. Koka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i 30 minuter.
8. 10 minuter innan tillagningen, ta bort grytan och strö över riven ost. Sätt tillbaka skålen i ugnen och håll den i ytterligare 10 minuter.