Rosa lax, även kallad rosa lax, uppskattas för sitt mjuka kött och kaviar. Rätter från det är populära i många länder. Köttet av denna fisk är inte bara välsmakande, utan också hälsosamt. Den är lämplig för matlagning, stekning, bakning, saltning. Hur man snabbt förbereder en läcker skål med rosa lax i ugnen, kommer artikeln att berätta.
Urval och beredning av ingredienser
För bakning bör du välja en liten slaktkropp.
Vet du det Rosa lax kan byta kön. Det är känt att de flesta individer är kvinnor vid födelsen, men i processen att växa upp blir de män.
Det bör vara färskt, vilket framgår av sådana egenskaper:
- trevlig havslukt;
- släta, fuktiga silverfärgade skalor;
- röda gälar;
- rosa kött.
Du bör vägra att köpa fisk med molniga ögon, gröna eller grå gälar, ljusröda inneslutningar. Färsk massa återställer formen snabbt när den pressas. Om en buckel kvarstår länge kan det tyta på att fisken har tinats.
Bakad rosa lax i en inlagd ugn
2 krukor på 0,5 l. 1 timme
gräddfil (majonnäs)
2–4 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Skalade potatisar och lökar i kuber.
- Hacka morötter i halvcirklar.
- Skala och skär fisken i små bitar. Ta bort stora ben från den.
- Sätt potatis i botten av krukorna. Salt och peppar.
- Lägg ett lager lök ovanpå, sedan fisk och lök igen. Tillsätt salt och peppar.
- Lägg till morötter.
- Lägg 1-2 matskedar gräddfil eller majonnäs i varje behållare. Häll i 100 ml vatten.
- Lägg krukorna i ugnen, uppvärmd till + 180 ° C. Grädda i 40 minuter. Hacka persilja.
Viktigt! Eftersom rostning av rosa lax är väldigt snabb är det viktigt att du inte håller över den i ugnen så att den inte torkar ut. Annars kommer den delikata smaken att bli bortskämd.
Video recept
Recept för rosa lax i krukor i ugnen med potatisSå med receptet som beskrivs ovan kan du baka läcker och doftande rosa lax i en kruka. Det viktigaste är att välja ett kvalitetskropp och inte överexponera det i ugnen.