Mullbärsträd eller mullbärsträd är känt för fruktens fördelar och smak. De används inte bara för beredning av sylt och juice, utan används också som huvudingrediens i tillverkningen av alkoholhaltiga drycker. Ett steg-för-steg-recept på hur man gör hemlagat mullbärsvin samt hur man väljer rätt frukt för matlagning, läs vidare.
Urval och beredning av ingredienser
När du väljer ingredienserna för en drink från mullbärsträdet måste du vara uppmärksam på bärens utseende. De ska inte vara ruttna eller innehålla blöjautslag.
Viktigt! För att vinet ska få en mörkare färg måste du välja en mängd svart, inte vit mullbärstråk för att förbereda det.
Kvaliteten på drycken beror också på rätt insamling av mullbär. Du bör inte ta frukt som växer längs vägen, eftersom mycket damm och avgaser släpps ner på dem från förbipasserande bilar.
Grovkornigt socker är bäst lämpat för framställning av hemlagad sprit, dess upplösningsprocess kommer att bli långsammare, vilket kommer att göra smak av alkohol mer mättad.
Vet du det Den första korkskruven dök upp först 1795. Fram till den tiden fanns det inget behov av den här artikeln, eftersom vinet bara förvarades i fat.
Mulberry Wine Recept
2,5 l40 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Häll frukt i en 3-liters burk. Efter att bären har lagt i behållaren bör en tredjedel av det fria utrymmet vara kvar.
- Häll socker i mängden 500 g ovanpå mullbärsträdet och skaka försiktigt skålen så att den fördelas jämnt mellan bären.
- Ta en gummihandske och använd en nål för att göra 5-6 hål i den. Dra den på behållarens hals.
- Sätt jäsningskålen åt sidan på en solig plats.
- Efter 7 dagar måste du ta bort bärmåltiden från behållaren genom att uttrycka det genom ostduken. Den ansträngda vinprodukten ska fylla en 3-liters burk halvvägs.
- Häll därefter vatten i behållaren med drinken.
- Tillsätt 100 g socker och skaka vinprodukten.
- Lägg en handske på burkens hals och lämna drinken för ytterligare jäsning på ett mörkt ställe.
- En signal om att jäsningsprocessen är avslutad och vinet är klart för konsumtion kommer att falla av en handske fylld med luft.
Video recept
Funktioner för lagring av arbetsstycket
Mulberryvin ska förvaras i källaren vid en relativ fuktighet på 70% och en temperatur på + 6 ° C till + 20 ° C. Drycken ska finnas i glasflaskor, som fylls helt upp. Under sådana förhållanden kommer alkohol att behålla sina kvalitetsindikatorer i fyra år.
Viktigt! Om hemlagat vin från mullbärsbär inte lagras i källaren placeras det på ett mörkt ställe så att drycken inte utsätts för direkt solljus, annars blir det grumligt och försämras.
Tack vare ett enkelt recept kan mullbärsvin göras även av en nybörjare i kulinarisk konst. Drycken har en ovanlig smak och många användbara egenskaper, i små doser används den för att förhindra förkylning och nervstörningar.