Tranbär är en av de bästa vitaminkällorna på vintern. På grund av det höga halten C-vitamin är det ett utmärkt förebyggande av många förkylningar. Den innehåller också en tillräcklig mängd vitaminer i grupperna A, B, E. Vid regelbunden användning normaliseras blodsockernivåerna. Den här artikeln kommer att diskutera en av typerna av tranbärbearbetning - skörd för vintern utan matlagning.
Urval och beredning av ingredienser
Frukterna har en sur smak med måttlig hårdhet, därför konsumeras de i färsk form med honung eller socker. Bär av universellt bruk, de gör sylt, juice, fruktdrycker, sylt, torka med socker och mycket mer. Vid köpet bör särskild uppmärksamhet ägnas åt att kontrollera bären för ytskador.
De måste vara torra utan tecken på ruttn och mögel. Frysta frukter bör inte bilda klumpar. Innan du lagar mat måste de tinas. Som förberedelse måste tranbär sorteras ut och tvättas, avlägsna skräp och löv. När frukterna är helt torra kan du börja tillaga läckra och hälsosamma rätter.
Tranbär med apelsin- och sockerrecept
1020 minuter
frysta tranbär
150 g
Näringsvärde per 100 g:
- Ta förberedda frukter och socker för matlagning.
- Apelsiner måste tvättas väl, torkas med en handduk och skär av synliga förtjockningar på huden från pedunkelns sida. Sedan måste citrus skäras i segment och ta bort frön. Varje segment skärs i flera delar som är 1-2 cm breda.
- Tina och beredda tranbär måste torkas igen väl från fuktrester.
- Orange bitar ska malas till önskad konsistens med en mixer eller skördetröska.
- Lägg bären i skålen med apelsinen och hacka allt igen.
- Tillsätt sedan socker efter smak i denna blandning.
- Blanda allt igen noggrant tills sockret är helt upplöst.
- Ordna sylt i förberedda steriliserade burkar och förvara i kylen.
Viktigt! Tranbär, kokt, förlorar vissa vitaminer, så recept föredras utan att använda matlagning.
Lagringsfunktioner
Färska bär kan förvaras vid rumstemperatur i en månad, om du häller kallt vatten. De kan också frysas medan de bibehåller vitaminer och smak under hela året.
När man väljer recept för vinterförberedelser föredrar många hemmafruer tranbär. Det går bra med apelsin och citron. När socker tillsätts kommer bären att bli en välsmakande och hälsosam behandling för barn. Frukt behåller sina gynnsamma egenskaper under lång tid under frysning och orsakar inte svårt att förbereda dem.