Svamp pilaf - en doftande och dieträtt, ett bra alternativ till kött pilaf. Proteiner i svamp hjälper till att ersätta köttets näringsegenskaper under fastighetsperioden. Ett enkelt recept diversifierar menyn och skapar en trevlig stämning för nära och kära. Följande är en beskrivning av hur man lagar ris pilaf och champignon svamp steg för steg.
Urval och beredning av ingredienser
Alla ingredienser måste vara hela och färska. Svamp bör rengöras med en svamp från smuts och tvättas. Skala och tvätta grönsaker. Sortera riset, separera hela korn från skal och fläckar. Skölj sedan och byt ut vattnet flera gånger.
Viktigt! Champagnons färskhet kan bestämmas av deras hattar. Det ska inte vara hal och täckt med slem.
Pilaf med svamprecept
60 min
lång ångad ris
300 g
vegetabilisk olja
3 msk. l.
salt, svartpeppar (ärtor)
att smaka
mark paprika, koriander, zira
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
Värm solrosolja i en skål. Du måste värma upp innan du kokar olja.
Skär löken i halva ringar och häll i kokande olja.
Skär 400 gram svamp i rutor och tillsätt till löken. Stek svamparna tills de är halvkokta och rör om hela tiden. Skär morötter i stora remsor och häll i en kittel.
Salt, peppar och blanda. Koka kryddorna. Häll svartpeppar, koriander, paprika och zira i morteln. Krossa och tillsätt i potten med grönsaker.
Fortsätt steka tills svamp, morötter och lök är kokta.
Tillsätt varmt vatten till den färdiga pilafbasen. Vatten ska täcka rostningen med ett lager på 1 cm.
Sänk ner värmen, täck med ett lock och låt sjuda i en halvtimme. Lägg ris i en kittel utan att röra om. Sprid jämnt.
Skapa medelvärme och koka tills kokande vatten. Täck inte med lock. För att få vattnet att förångas jämnt kan små fördjupningar göras på risens yta.
När vattnet nästan kokat, måste det översta risskiktet vändas, hål görs igen och locket täcks med ett lock. Gör den minsta elden och ånga i en timme.
Redo pilaf bör blandas, sätt portioner och servera.
Värm solrosolja i en skål. Du måste värma upp innan du kokar olja.
Skär löken i halva ringar och häll i kokande olja.
Skär 400 gram svamp i rutor och tillsätt till löken. Stek svamparna tills de är halvkokta och rör om hela tiden. Skär morötter i stora remsor och häll i en kittel.
Salt, peppar och blanda. Koka kryddorna. Häll svartpeppar, koriander, paprika och zira i morteln. Krossa och tillsätt i potten med grönsaker.
Fortsätt steka tills svamp, morötter och lök är kokta.
Tillsätt varmt vatten till den färdiga pilafbasen. Vatten ska täcka rostningen med ett lager på 1 cm.
Sänk ner värmen, täck med ett lock och låt sjuda i en halvtimme. Lägg ris i en kittel utan att röra om. Sprid jämnt.
Skapa medelvärme och koka tills kokande vatten. Täck inte med lock. För att få vattnet att förångas jämnt kan små fördjupningar göras på risens yta.
När vattnet nästan kokat, måste det översta risskiktet vändas, hål görs igen och locket täcks med ett lock. Gör den minsta elden och ånga i en timme.
Redo pilaf bör blandas, sätt portioner och servera.Viktigt! Röd torkad paprika lägger krydda till skålen. Det kan läggas till grytan och grytan tillsammans med basen för pilaf.
Otroligt läcker svamp pilaf diversifierar den magra menyn. Doftande svampar och kryddig kryddor skapar en utmärkt stämning under en familjemåltid.
