Havregrynsgröt är en av de viktigaste rätterna i dietmat. Dess sammansättning och energivärde är väl lämpade för en lätt frukost och energi för hela dagen. Hur mycket tid havremjöl smälts och absorberas i mänskliga mag-tarmkanalen beaktas i detta material.
Vad är havregrynsmältningen beroende av
Hastigheten och kvaliteten på processen för matsmältning av havregryn av kroppen kan bero på olika faktorer. De viktigaste är formen för tillverkning och sammansättning av skålen. Mänskliga mag-tarmkanalen bearbetar grovt spannmål längre än spannmål från dem.
Vet du det Forskare vid University of Cardiff fann att regelbunden konsumtion av havremjöl i mat inte bara förbättrar humöret och tar bort gifter från kroppen, utan också gör en person smartare.
Den normala matsmältningen av havregryn av kroppen beror på olika faktorer:
- slipkvalitet - stort spannmål är mer användbart;
- spannmål innehåller mer näringsämnen än lösliga flingor;
- vilken vätska skålen bereddes på - gröt på vatten är mer dietisk än på mjölk;
- utgångsprodukternas renhet - goda ingredienser förbättrar skålens kvalitet och egenskaper;
- närvaron av livsmedelstillsatser, socker och kryddor, vilket kan öka produktens kaloriinnehåll;
- gastrointestinal surhet.
Havregrynsgröt är näst bara bovete i proteininnehåll. En portion av denna produkt ger 20% av kroppens dagliga proteinbehov.
Hur lång tid tar det att smälta
Kroppen hos varje person är unik, därför smälts mat individuellt av alla. Någon kommer att behöva två timmar, och en annan och alla fyra. När det gäller havregryn är allt enklare - i denna typ av spannmål sker delningsprocessen snabbare än i andra spannmål. Med lätt assimilering mättar den snabbt kroppen. Alla typer av spannmål har i sin sammansättning de så kallade "långa" kolhydraterna, som absorberas av kroppen under lång tid. Det är därför havregryn rekommenderas till frukost.
Hos vuxna
Metabolism i en vuxens kropp är snabbare än barn. Därför kan matsmältningen av havremjöl pågå från 1,5 till 3 timmar.
Det beror på sådana faktorer:
- hälsotillstånd;
- klimat i området;
- levnadsvillkor;
- möjliga dåliga vanor.
Viktigt! Spannmål med fullkorn är mycket hälsosammare än andra liknande produkter, som spannmål eller granola.
Hos barn
Barnens mag-tarmkanal bearbetar produkten något långsammare än tarmarna hos en vuxen. Därför är 4-5 timmar för assimilering av mat av en normal indikator. I detta fall kokas havremjöl i mjölk, eftersom barnet vill ha en välsmakande maträtt och spannmål kokta i vatten är nästan smaklösa.
Du bör också använda en finmald produkt eller havregryn.
Tidpunkten för matsmältningen av havregryn i magen
Matsmältningstiden beror på olika faktorer. Vissa hjälper denna process, medan andra saknar ner. Mycket beror på de medföljande produkterna som konsumeras samtidigt med havregryn. Det är viktigt vilken typ av spannmål som skålen är gjord av och på vilken vätska.
I mjölk
Kroppens behandlingstid på gröt kokta i mjölk är 2,5–3 timmar. Dessutom läggs mer tid på vätskebehandling. Havremjöl "bearbetas" redan av tarmen, medan mjölk fortfarande passerar genom matsmältningssystemet. Mjölkfett är en ytterligare moderator för processen.
På vattnet
En maträtt tillagad på vatten absorberas snabbare än mjölk. Vatten passerar omedelbart in i tarmen medan magen bearbetar havregryn. Nedbrytningshastigheten underlättas av frånvaron av fetter i en sådan skål. Fett kan bara lägga till ytterligare ingredienser - olja, honung, sylt, socker.
Omedelbar havremjöl
Flingor tillverkade av havre är av två typer: de som behöver hällas med kokande vatten och infunderas i flera minuter, och de som behöver kokas. Och det ena och det andra smälts snabbare än enkla spannmål. Den vanliga tiden för assimilering av denna produkt är 2–2,5 timmar.
Men näringsegenskaperna hos sådana havre är lägre än gröt från vanliga spannmål av någon slipning.
Ju grovare slipning av havregryn, desto längre kommer den att bearbetas av kroppen. En viktig faktor i denna process är tillsatsen av olika ingredienser. I alla fall är havregryn en bra och hälsosam maträtt för kroppen.
