Vad kan förberedas på basis av inlagda champignon, grundrecept * Genomförande

Send

Svamp tillsammans med ostronsvamp är de vanligaste odlade svamparna som används aktivt i matlagning. De är lika lämpliga för matlagning, stekning, bakning, betning, betning och torkning. Tillagad på sådana sätt kan de vara både en oberoende maträtt och basen för andra rätter. Artikeln diskuterar recept baserade på inlagda champignon.

Urval och beredning av ingredienser

Om möjligt är det bättre att pickla svamp själv. När du använder en butiksprodukt bör champignoner föredras, som har följande egenskaper:

enhetlig ljus färg;
ungefär samma storlek;
transparent marinad;
tät struktur av svampar;
frånvaro av främmande lukt, samt fläckar och mögel på ytan;
hermetiskt förseglade burk.

Innan matlagning ska svampen tas bort från burken med marinad, tvättas, torkas och skärs på det sätt som anges i receptet.

Vet du det Till dess att tekniken för hemodling av champignon utvecklades var de endast tillgängliga för rika människor, eftersom kostnaden för svamp var mycket hög.

Rätter med inlagda champignon

Inlagda champignon kan bli ett oberoende mellanmål, vilket går bra med sidorätter. De kan också användas för att förbereda olika rätter: soppor, pajer, sallader, snacks osv. Läckra recept samlas nedan, huvudingrediensen i konserverad svamp.

Kyckling- och äggsallad

41 timme

Näringsvärde per 100 g:

Slip löken och häll i en separat behållare. Tillsätt salt, socker, vinäger och kokande vatten.
Marinera i 20 minuter, töm vätskan.
Koka fileten i saltat vatten med tillsats av ärtor. Låt det svalna utan att ta det ur vattnet. Finhacka.
Skär svamp i tallrikar.
Slipa kokta ägg.
Ost riven med små hål.
Ingredienserna måste läggas i tunna lager och smörja var och en av dem med majonnäs. Rekommenderad sekvens: ägg, kyckling, lök, svamp, ost.
Sallad serveras bäst i portioner i små behållare.

Svampglassallad

Video recept

Sallad "Mushroom Glade

[/ receptInstruktioner]

Viktigt! Svampglassallad kan framställas i flera varianter: tillsättning av kyckling, fläsk eller nötköttfilé. Gurkor kan användas färska, inlagda eller saltade.

Ostsoppa

6-840 minuter

vitt bröd (för rostat bröd)
när som helst
solrosolja
2 msk. l.

Näringsvärde per 100 g:

Koka hela morötter och potatis i saltat vatten.
För den hackade löken i en kastrull med vegetabilisk olja.
Lägg svamp till löken. Stew i 5-7 minuter.
Tillsätt mjöl till blandningen, blanda.
Lägg svamp med lök i en kokande buljong.
Tillsätt riven ost, hackade kokta grönsaker.
Stäng av elden efter att osten är helt upplöst i buljongen.
Strö på örter.
Stek om så önskas krutonger från vitt bröd, som serveras med soppa.

Vet du det Vid processen med att studera den kemiska sammansättningen av svampar konstaterades att de innehåller ämnen med antibiotikaegenskaper.

Bakad med gräddfil och svamp.

1,5 kg40 minuter

vitt bröd (för rostat bröd)
när som helst
solrosolja
2 msk. Stew i 5-7 minuter.
Tillsätt mjöl till blandningen, blanda.
Lägg svamp med lök i en kokande buljong.
Tillsätt riven ost, hackade kokta grönsaker.
Stäng av elden efter att osten är helt upplöst i buljongen.
Strö på örter.
Stek om så önskas krutonger från vitt bröd, som serveras med soppa.

Viktigt! Du kan lägga till korv, skinka eller båda komponenterna till pizza pålägg samtidigt. Jaktkorvar används också ofta.

Räka och paprika udon

3-425 minuter

konserverade svampar
540 g
paprika röd
1 st
vegetabilisk olja
3 msk. l.

Näringsvärde per 100 g:

Ta bort svampen från marinaden.
Häll sojasås och mirinäger.
Koka nudlarna tills de är kokta. Skölj med vatten.
Skär peppar, lök, zucchini i tunna remsor.
Slip ingefära.
Lägg grönsaker i en uppvärmd panna med vegetabilisk olja.
Tillsätt räkor och svamp. Stek i 10 minuter.
Lägg nudlar i pannan. Strö över salt och peppar.
Stek i 3 minuter under konstant omrörning.
Lägg skålen på en tallrik.
Pynt med finhackad tång.

Video recept

Om du använder ovanstående recept kan du laga rätter från konserverade svampar snabbt och mycket enkelt. Rätter är välsmakande, aromatiska och har ett estetiskt utseende.

Send