Genesus, världsledande inom produktion av mycket produktiva svinboskap, har bedömt status och prognos för utvecklingen av svinmarknaden i Mexiko.
Med tanke på den växande efterfrågan på konsumenter, foderprisstabilitet och ansträngningar att modernisera den mexikanska industrin beräknas fläskproduktionen i Mexiko till 1,36 miljoner ton under 2019.
För 2019 har prognosen för fläskkonsumtion ökats till 2,4 miljoner ton; låga priser och konsumentpreferenser kommer att behålla efterfrågan på detta kött.Fläskimporten för 2019 beräknas till 1,25 miljoner. Men Mexiko uppvisar en stark efterfrågan på amerikansk skinka och satte 2017 ett rekord för export av fläsk- och fläskkött för sjätte året i rad, överstigande 1,7 miljarder pund (en ökning med 10% jämfört med samma period förra året).
Mexikansk export av griskött förväntas växa 2019 och uppskattas till 205 000 ton. Japan är den viktigaste destinationen för nästan 75 procent av den mexikanska exporten av fläsk, med Mexiko skickas nästan 90 ton färskt, kylt och fryst fläsk till Japan mellan januari och november 2018.
Mexiko skickade också betydande volymer fläsk till USA (13,8 ton) och Sydkorea (13,1 miljoner ton), samt en markant ökning av exporten till Kina och Chile under samma period.
Inhemska priser. Under det sista kvartalet i Mexiko inträffade inga väsentliga förändringar i marknadspriserna för svin jämfört med andra länder, vilket var resultatet av ASF-pandemoniet i Kina.
Priset har förblivit relativt stabilt, men det förväntas att det under de kommande veckorna börjar växa. Det genomsnittliga årliga priset är 27,48 miljoner pesos / kg (65 ₡ / lb) levande vikt jämfört med 29,13 pesos (2018) (69 ₡ / lb).
