Mer än någonsin tidigare väljer människor mjölk utan mjölk istället för komjölk.
Faktum är att efterfrågan på valnöt-, sojamjöl- och havremjölk har vuxit så kraftigt att Dairy Farmers of America (DFA) hävdar att mjölkförsäljningen minskade med cirka 1,1 miljarder USD förra året och nettoomsättningen uppgick till 13,6 miljarder dollar. jämfört med 14,7 miljarder dollar 2017.
DFA: s president och verkställande direktör Rick Smith kallade 2018 ”ett skrämmande år” för mjölkbönder på grund av den ökande efterfrågan på mjölkfria produkter i kombination med fallande priser på komjölk. Experter förutspår att kostnaden för mjölkalternativ år 2024 skulle kunna stiga till mer än 34 miljarder dollar.En studie av Food Ethics Council fann att 46% av konsumenterna i åldern 16–24 anser det nuvarande livsmedelssystemet orättvist mot planeten. Detta antyder att unga konsumenter flyttar bort från komjölk i denna rörelse på grund av miljöhänsyn.
Dessutom visade en nyligen genomförd studie av Ripple, ett realtidssystem för bruttoavveckling, att produktionen av mjölkmjölk (mjölkkor) producerar fyra gånger så mycket koldioxid som produktionen av vegansk mjölk.En undersökning utförd av Plant Food Association fann att 78% av människor som dricker mjölk fortfarande anser vegetabilisk baserad mjölk som samma mjölk, vilket antyder att fler människor helt enkelt överväger vegetabilisk mjölk som ett enklare alternativ än mjölk naturligt.