I den ryska huvudstadens förorter, i slutet av juni i år, kommer slutfasen av byggandet av en unik och storskalig ostklynge att vara klar. Sådan information publicerades av chefen för ministeriet för jordbruk och livsmedel i Moskva-regionen Andrei Razin.
Enligt ministern är för tillfället allt grävningsarbete på platsen för klustret slutfört. En ny anläggning finns i Dmitrovsky kommun och det är redan känt att lokala byggare lyckades bygga en reservoar som en del av behandlingsanläggningarna.
Projektkuratorer noterar att arbetet utförs i enlighet med planen, det fanns inga avvikelser från schemat. Så snart allt nödvändigt förberedande arbete är slutfört börjar omedelbart byggandet av ostproduktionsverkstäder och anläggningar för bearbetning av mjölk och vassle.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_H6UOpt9YibIMp2X.jpg)
Dessutom är det viktigt att notera att inom en nära framtid kommer byggandet av ett laboratorium för verifiering och forskning av mjölkråvaror att initieras. Huvuduppgiften för de anställda i det framtida laboratoriet är att kontrollera kvaliteten på mjölk och den färdiga ostprodukten. Sådan information delades med allmänheten av Andrei Razin.
Det är anmärkningsvärt att med öppningen av ostklyngen kommer jobb att ta emot cirka sex hundra invånare i Moskva-regionen och gästerna i regionen. Den beräknade produktionskapaciteten för klustret är cirka tjugo och ett halvt tusen ton per år.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12785/image_Tu5MX5j5fdEV8uwohroBee.jpg)