Från de första dagarna av 2019 har stigningen i brödpriset fortsatt och är förknippat med en allmän prisökning för de produkter som det tillverkas av, rapporterar Ukrainas statsstatistjänst.
Kolla in
Mjöl, ägg, socker, fett och bränsle blir dyrare. En sådan prisökning kan inte påverka kostnaden för bageriprodukter.
Enligt experter kännetecknas branschen av en generell avmattning av brödproduktionen, som har pågått i tio år. Marknadsoperatörerna märker inte en sådan minskning av varor. Detta beror på att många produkttillverkare engagerar sig i skuggbranschen. Samtidigt minskas marknadskapaciteten med 5-10% varje år.
Experter förutspår ytterligare bevarande av den nuvarande dynamiken. Bröd på marknaden kommer att bli mindre och mindre på grund av en minskad efterfrågan på det och en minskning av antalet landets befolkning.
Tidigare rapporterades att kvaliteten på bröd i Kiev har minskat avsevärt. Ledningen för Kyivkhleb förklarade detta med att det nu inte finns något bra mjöl i Ukraina. Mjölfräsföretag sålde högkvalitativt mjöl utomlands och lämnade inte de bästa bestånden åt sig själva. Eftersom mjöl är huvudingrediensen i bakning av bröd påverkar dess kvalitet slutprodukten.