Den europeiska marknaden för slakt av svin förblir oförändrad, men de flesta deltagare på den tyska marknaden är besvikna över bristen på prisökningar.
De flesta EU-medlemsländer får rapporter om en allmän balanserad marknadssituation. På grund av den ständigt ökande lufttemperaturen har den dagliga ökningen av svinuppfödning minskat. I Österrike, till exempel, förblev slaktvikten under 97 kg för första gången sedan augusti 2018.
I allmänhet verkar efterfrågan motsvara ett litet antal levande svin som säljs, eftersom konsumentlysten inte har ökat. I typiska södrauropeiska semesterländer är efterfrågan fortfarande hög på grund av det stora antalet semesterfirare. Trots den höga temperaturen hoppas fransmännen på en impuls av efterfrågan på grund av början av den nya månaden.
Enligt de senaste rapporterna fortsätter Europas exportverksamhet till Kina att vara stabil, kvar på den nivå som nåddes förra veckan. En ytterligare impuls förväntas under hösten.
En ökning av exporten av rå skinka har rapporterats från Spanien. Under de senaste fyra åren har tillväxten varit 45 procent. När det gäller försäljning är Frankrike, Tyskland och Portugal de viktigaste marknaderna.
I Tyskland i början av veckan var slaktgris efterfrågad, och de erbjudna kvantiteterna förblev på en hanterbar nivå. Det återstår dock att se om det finns utrymme för prishöjningar fram till slutet av den nuvarande veckan.