Proteiner i svarta bönor är mest lika i kvalitet som djur. Denna typ av bönor är mycket värdefull för människokroppen. Hur du använder denna produkt, dess användbara egenskaper, samt om den kommer att vara användbar för alla, läs nedan.

Vet du det Det finns olika bönor som påminner om svamp i aromen. Dessa inkluderar Hell Rem och Akito.

Egenskaper av svarta bönor

En särdrag hos svarta bönor är dess färg, kemiska sammansättning och smak. Värmebehandlade bönor har en rökt smack. Svarta bönor är de mest näringsrika av de kända sorterna.

Hur ser det ut?

Svarta bönor representeras av busksorter, vars höjd beror på variation varierar från 35 cm till 3 m. Sparris och baljväxtsorter skiljer sig, vilka inte skiljer sig från vanliga sorter. Färgen på bönorna kan vara mörkare eller ljusare, med en lila eller vinröd färgton.

Vet du det Lima-bönesorten har den unika egenskapen att attrahera getingar och utsöndrar doften av lavendel när saliven på en larv kommer på den för att skydda sig mot skadedjuret.

Svarta bönor

Sorter av svarta bönor:

• njure;
• Presto;
• Svarta pärlor;
• Lusha;
• Supernano;
• Fatima plus;
• octave;
• Ryabushko.

Sammansättning och näringsvärde

Kaloriinnehållet i svarta bönor per 100 g är 341 kcal, vilket står för:

• proteiner - 21,4 g;
• kolhydrater - 62,1 g;
• fett - 1,2 g;
• fiber - 15,5 g.

Sammansättningen av svarta bönor inkluderar ett antal viktiga aminosyror. Produkten innehåller dessutom phytonutrients som har en antioxidant effekt, vilket gör att du kan återställa vävnaderna i människokroppen på cellnivå.

Inlagd av:

• saponiner;
• antocyaniner;
• quercetin;
• kaempferol.

Viktigt! Svarta bönor kan inte kombineras med tunga smältbara produkter.

De största mängderna svarta bönor inkluderar spårelement som:

• fosfor - 240,8 mg;
• järn - 5,02 mg;
• zink - 3,65 mg;
• magnesium - 120,4 mg.

En mindre mängd innehåller:

• molybden;
• koppar;
• mangan.

Bland vitaminerna i sammansättningen av svarta bönor är:

• B-vitaminer;
• askorbinsyra;
• folsyra;
• vitamin K;
• retinolacetat;
• nikotinsyra;
• phylloquinone;
• vitamin E.

Trots det höga kaloriinnehållet är de berörda produkternas smältbarhet 75% på grund av avsaknad av kolesterol i det.

Viktigt! Bönor förlorar inte användbara egenskaper även om de bevaras.

Vad är det som använder svarta bönor?

Fördelen med produkten i fråga beror på dess rika sammansättning. På grund av det låga natriuminnehållet har det en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, och ett stort antal antioxidanta ämnen förbättrar effektivt nerv- och immunsystemets funktion. För förebyggande syften används svarta bönor i olika dieter som syftar till att upprätthålla människokroppen och eliminera problem med dysfunktioner i organsystemet.Det är viktigt att observera det dagliga intaget av sådana produkter. Den optimala mängden är 100 g per dag. Dessutom kan du använda det bara före lunch. För middag är sådan mat inte lämplig på grund av det höga fiberinnehållet. Det kommer att smälta för länge, vilket kommer att provocera en försämring av sömn och obehag i matsmältningskanalen. Innan du lagar mat ska bönor blötläggas i varmt vatten i minst 2 timmar, så att det inte finns någon flatulens, samt kombinera det korrekt med andra produkter.

Bönor går bra med:

• andra grönsaker än potatis;
• greener;
• frukt;
• ost;
• ägg;
• surkål;
• bovete och ris.

Kombinera inte svarta bönor med:

• kött;
• nötter;
• bageriprodukter.

Fördelar för män

Svarta bönor har en gynnsam effekt på könsfunktionen. De rekommenderas att använda vid planering av barn för att förbättra spermkvaliteten, samt för att förebygga prostatit. Dessutom återställer denna produkt styrka effektivt efter hårt fysiskt och mentalt arbete.

För kvinnor

Ett stort antal aminosyror och antioxidanter hjälper till att förbättra det endokrina systemet, vilket hjälper till att eliminera de obehagliga manifestationerna av klimakteriet, PMS. Dessutom har ett stort antal vitaminer och mineraler en gynnsam effekt på hudens tillstånd, eliminerar små rynkor och återställer elasticiteten och främjar frisättningen av kollagen i kroppen.

Regelbunden användning av bönor av kvinnor bidrar till:

• förbättra nervsystemets funktion;
• ökad prestanda;
• humörförbättring;
• viktminskning;
• förbättring av hudtillstånd;
• eliminera akne.

Under graviditet och amning

Under graviditeten kan mörka bönor bli en källa till vitaminer och mineraler. De mättar kroppen perfekt med energi och lindrar under lång tid från en besatt känsla av hunger. De hjälper till att eliminera toxiner och överskottsvätska och eliminerar också problemet med förstoppning. Om det inte finns någon kvinnas intolerans mot denna produkt kan den användas i någon form.

Viktigt! Innan du använder ett avkok av bönor externt, bör du göra ett uttryckligt test på handleden genom att släppa några droppar av produkten på den. Om det inte är möjligt att klåda och bränna efter en timme kan det appliceras på det drabbade området.

För amning finns begränsningar för användning av baljväxter, inklusive svarta bönor. De kan orsaka allergier, så det är bäst att inte konsumera sådana livsmedel i upp till 7–8 månader. Ange sådan mat först efter samråd med barnläkaren, gradvis, börjar med 20 g på morgonen.

För matsmältningskanalen

Om det finns problem med mag-tarmkanalen, kan mörka bönor, som vita, bara komma in i menyn med tillstånd från den behandlande läkaren. I andra fall har korrekt kokta produkter en gynnsam effekt på matsmältnings- och utsöndringsfunktionerna.

Med dieter och gå ner i vikt

Mörka bönor används aktivt i olika dieter som syftar till att minska vikten och eliminera kolesterol. När man smälter produkten i fråga på grund av det höga fiberinnehållet, spenderar kroppen mer energi på sin nedbrytning än den tar upp kalorier. Långa kolhydrater hjälper till att återställa energibalansen, vilket är viktigt när man vägrar sockerhaltiga livsmedel, och minskar också sugen efter dem.

Med diabetes

Personer som lider av diabetes använder mörka bönor som ett extra verktyg för att kontrollera sitt blodsocker och stödja deras immunitet. Den regelbundna användningen av sådana produkter hjälper också till att förebygga problem med hjärt-kärlsystemet, minska vikten och återställa det centrala nervsystemet, vilket har en gynnsam effekt på tillståndet i det endokrina systemet och nivån av hormoner i blodet.

Kontraindikationer för användning av

Innan du tar någon produkt bör inte bara dess fördelar beaktas, utan också den möjliga skada på kroppen.

• Kontraindikationer för att ta produkten i fråga är:
• intolerans mot baljväxter och alla produkter som döps med dem;
• gastrointestinala sjukdomar, åtföljt av ökad surhet och skada på slemhinnorna;
• flatulens;
• gikt;
• barn under 3 år;
• njur- och leversjukdom.

Överdriven konsumtion av produkter kan skada en hälsosam kropp. I detta fall observeras det:

• diarré följt av förstoppning;
• kräkningar;
• luftväxt och uppblåsthet.

Användningen av svarta bönor

Produkten har funnits tillämpning inom olika områden i människors liv.

Inom folkmedicin

De läkande egenskaperna för mörka bönor används ofta inom folkmedicinen. Baserat på dem görs avkok för förstoppning och olika grönsaker för behandling av hudsjukdomar såsom utslag och sår.

Inom kosmetologi

Beanväll används som en föryngrande ansiktsmask och som ett stimulerande medel för hårväxt. På basis av bönor tillverkar kosmetologer pulver och bronzer.

I matlagning

Också kända är olika recept från hela världen som använder mörka bönor:

• sallader och beredningar för vintern;
• såser;
• första kurser (soppor, borscht);
• klistra;
• efterrätter;
• lobio;
• magra kotletter;
• pates;
• pkhali;
• stuvningar;
• mager majonnäs.

Rekommendationer för urval och lagring

Bönor säljs ofta torkade. När du väljer dem måste du vara uppmärksam på följande:

1. Frukt ska inte visa tecken på skador från insekter.
2. Högkvalitativa bönor har ungefär samma form, med en jämn slät yta, färgen motsvarar beskrivningen av den föreslagna sorten.
3. Bönor ska inte vara klibbiga.

Förvara produkter på en torr, mörk plats. Det är bättre att placera dem omedelbart i en torr glasburk, täcka den med ett lock och lägga i ett skåp. Lagringsvillkor för bönor:

• temperatur + 10 ° С;
• luftfuktigheten är inte högre än 50%.

Video: fördelarna med svartböna

Mörk bönor skiljer sig från de vanliga sorterna i färg och mängd näringsämnen. Det vegetabiliska proteinet som finns i det absorberas av människokroppen med 75%. Detta är en bra produkt för att tillfredsställa hunger och hålla kroppen i god form.