Roskontrol-anställda, som agerade i den ryska konsumentens intresse, genomförde en grundlig studie av slaktkycklingar på den inhemska marknaden. De valde ut dussintals produktprover av populära varumärken bland ryssar som tillverkats i produktionshallen för sådana företag som Miratorg, Troekurovo, Prioskolye, Petelinka, Yasnyye Zori och Petruha.
Som ett resultat av analysen av arbetet med flera grundläggande parametrar framfördes vissa påståenden till produkterna från Miratorg, Troekurovo och Petelinki. I synnerhet hittades resterna av det veterinärmedicinska läkemedlet Enrofloxacin i köttet av slaktkycklingar av dessa märken (det är känt att detta antibakteriella läkemedel tillverkas i Europa och ges till djur oralt eller genom injektion i fall av skador på olika typer av bakterier). Lyckligtvis överskreds inte det tillåtna innehållet av detta antibiotikum i köttet från ovanstående märken.
Inget av proverna visade närvaron av sådana farliga patogener som salmonellos, E. coli eller listeriosis. Forskare hittade inte kycklingar och tillväxthormoner i kött, och nivån av mesofila aeroba och fakultativa anaeroba mikroorganismer överskreds inte.
Och allt skulle vara bra om slaktkött inte var fetare än vad som anges på paketet. Vad beträffar hudtillståndet hos slaktkött tillverkade av Prioskoly- och Petelinka-krafterna, stämde de inte med egenskaperna hos första klassens produkter: fåglarna plockades dåligt och hade snitt, blåmärken och blåmärken.
