I Hong Kong idag, 20 maj, började färskt fläsk att säljas på lokala marknader igen, vilket underlättades av det faktum att två stora slakterier slutförde desinficering och öppnades igen på helgen efter paniken orsakad av svininfluensa.
På söndagen den 19 maj, under en mediakonsult, meddelade vice minister för livsmedel och hälsa Chui Taki att rengörings- och desinfektionsarbetet vid Shong Shui-slakteriet hade slutförts dagen innan och anläggningen återupptog sitt arbete.
Under tiden avslutades desinficeringsarbetet också på Tsuen Wang slakteri och företagets normala funktion återupptogs.Efter desinfektion och annan hygienrelaterad verksamhet, enligt Chui, transporterades cirka 1 300 svin från lokala grisodlingar till Sheung Shui slakteri, och ytterligare 600 grisar överfördes till fabriken Tsuen-Wan.
En högre tjänsteman konstaterade att alla levande svin som importeras från fastlandet genom kontrollen över Man Kam kommer att karantäneras och att de djur som inte har hälsointyg inte kommer att skickas till Hong Kong.
Uppgifter som lämnats på webbplatsen för Hong Kong Department of Food Hygiene and Environment visade att det genomsnittliga försäljningspriset för levande svin på fastlandet var 2 653 USD per enhet (50 kg), eller två gånger högre än från 1 till 10 maj.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15067/image_oeFCayNcD0Mm6dovC4.jpg)
Hui Vaikin, ordförande för Hongkongs allmänna sammanslutning av grisuppfödare, sa att även om cirka 2 600 levande grisar förväntas levereras måndag 20 maj, är detta belopp 60 procent mer under normala förhållanden.