Det kraftiga hoppet beror på högre priser på stora marknader som USA, Europa och Kanada och låg majsproduktion.
Ökningen i efterfrågan på fläsk i Kina på grund av ASF-situationen och nedgången i majsavkastningen i USA orsakar en ökning av priserna på fläsk och fjäderfä på den mexikanska marknaden. Den första effekten sågs på fläskmarknaden, där priserna började stiga efter att huvudleverantörerna anpassade sitt erbjudande till situationen i Kina.
Mexiko importerar nästan 40% av sin fläskkonsumtion, och de inhemska priserna började stiga i april, då det ökade priserna på importerat fläsk från USA och Kanada.
Från april till maj steg priserna på importerat fläsk från USA och Kanada med 12,8% respektive 8,1%, främst på grund av afrikansk svinpest (ASF) i Kina.
Den 16 april nådde griskonturer för leverans i augusti exklusive andra kostnader (dvs logistik, försäkring och andra utgifter) den högsta nivån sedan oktober 2014 och blev 33% högre än vid samma datum 2018. .
Sedan maj har griskonturer minskat på grund av tillväxten av majs, eftersom det gör produktionen av fläsk och andra animaliska proteiner dyrare. Men de kommer att växa igen så snart som den inhemska produktionen minskar, och när lagren tar slut i Kina, vilket experter uppskattar kommer att hända runt augusti, kommenterade Fernando Ortiz, affärsutvecklingschef på Genesus Ibero-America.
Fram till maj stödde Mexiko vedergällningstullar på amerikansk fläsk till 20%, vilket banade vägen för ökad import av kanadensiskt och europeiskt fläsk till landet. Men fläskpriserna har också stigit på dessa marknader, och om Kina tappar mer än 25% av sina svinbestånd i år, kan den ökande efterfrågan i Asien också öka priserna på fjäderfä och nötkött.