Päron anses vara en av de äldsta fruktträd som odlas av mänskligheten. Idag finns det mer än fem tusen sorter av den beskrivna kulturen, som skiljer sig åt i regionerna för tillväxt, fruktbarhet, produktivitet och smak av frukt. Vilken typ av växt hör ett päron till och hur man odlar den på en plats - senare i artikeln.

Är ett päron en frukt eller ett bär?

Ett päron är en fruktträdgård eller prydnadsväxt i form av ett träd eller buske, som tillhör Pink-familjen. Frukten av ett päron, enligt botanisk terminologi, kallas ett päron och klassificeras som en frukt, det vill säga den ätbara frukten av ett träd eller buske.

Vet du det I forntida ryska tider fanns inte ett sådant namn på frukt som "frukt". Det dök upp först 1705 och lånades från det polska språket "frukt" från lat. «Fructus». I vissa länder skiljer sig begreppet "frukt" fortfarande inte från begreppet "frukt".

Växtbeskrivning

Päron - ett släkte av frukt- eller prydnadsväxter, presenterade i naturliga förhållanden i form av ett träd eller buske. Kulturen är utbredd nästan över hela Europeiska unionen, Asien, Amerika, med undantag för de kalla norra regionerna, där endast ett fåtal frostbeständiga sorter odlas. Päron, beroende på variation och klimatförhållanden som den växer i, kan nå en höjd av 2 till 25 m höjd och upp till 5 m i diameter. Hennes krona har en oval eller pyramidform, benägen att tjockna. Den årliga tillväxten av kronan är cirka 30-40 cm.Bladen på grenarna är spiralformade, fem nivåer. De kännetecknas av en oval, äggformad form, från 2,5 till 10 cm lång, med en liten spets i spetsen och små skår längs kanterna. Lövets färg, beroende på mognadstiden, varierar: först har lövverket en mer känslig och ljusgrön nyans, sedan blir den mörkare, mättad. Ytan på plåtplattorna är mycket slät och blank. Under blomsterperioden, som faller i slutet av april - början av maj, bildas små, vitfärgade femblommiga blommor med en diameter på 3 cm på växten som bildar till paraplyformade borstar.

Viktigt! Endast en sort av päron ska förvaras i en behållare. (varför? tanken är oavslutad)

Som nämnts ovan kallas de vetenskapliga frukterna av kultur inom biologi päron. De kännetecknas av en långsträckt form med en utvidgad nedre del, men sfäriska frukter finns i vissa sorter. Färgen, beroende på sorten, kan variera, från grön, gul till rödbrun. Huden är matt och glansig, tät och delikat, tunn och tjock, slät och med en liten grovhet.Massan är som regel ganska saftig, krämig, rosa eller grönaktig i färgen, oljig struktur, med en karakteristisk kornighet, kan vara hård och krispig. Pungefär storleken på frukten växer, både mycket liten, väger 15-20 g och ganska tungt - från 500 till 1000 g. Elitesorter av päron, till exempel "Anjou Beauty" kan behaga med stora frukter, som väger cirka 3 kg.

Viktigt! Trots den höga sötma av päronfrukter innehåller de mycket mindre socker än äpplen. Av denna anledning rekommenderas de för användning av personer med diabetes.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

En päronfrukt eller bara ett päron har en rik och mångfacetterad kemisk sammansättning, som innehåller ett antal användbara aktiva biologiska komponenter och mineraler.

Bland vitaminerna i fruktlagret är:

• B-vitaminer: delta i energimetabolism, är nödvändiga för normalisering av nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, minska nervspänningen, ordna natt sömn;
• Vitamin A: förbättrar hudens och hårets tillstånd, normaliserar kolesterolet, förbättrar kroppens skyddande funktioner;
• E-vitamin: förhindrar för tidig åldrande hud, aktiverar regenerativa processer, deltar i metaboliska processer;
• vitamin PP: bidrar aktivt till normaliseringen av kroppsvikt, deltar i processer för energiutbyte, har en gynnsam effekt på den kvinnliga kroppen;
• C-vitamin: stärker immunförsvaret, kämpar mot fria radikaler, återställer hudens elasticitet och ton, jämnar ut rynkor;
• vitamin K: nödvändig för blodkoagulering, aktiverar absorptionen av kalcium, påskyndar de regenerativa processerna i cellerna.

Dessutom kompletteras kompositionen med följande mineraler:

• kalcium: hjälper till att stärka ben- och muskelvävnad, deltar i bildandet av skelettben, gör kapillärer mer elastiska;
• kalium: normaliserar hjärtmuskelns funktion, återställer vattenbalansen i cellerna, bekämpar kronisk trötthet;
• magnesium: fungerar som en antioxidant, tar bort gifter och skadliga ämnen från kroppen, har en lugnande effekt, minskar risken för depression;
• fosfor: låter dig bekämpa pigmentering av huden, det är nödvändigt för att njurarna, levern, lederna och tänderna fungerar normalt;
• klor: deltar i vatten-saltmetabolismen, stimulerar produktionen av enzymer, förhindrar tand- och håravfall;
• zink: deltar i metaboliska processer, förbättrar tillståndet i hår, naglar och hud, aktiverar matsmältningsprocesser;
• järn: förhindrar utveckling av anemi, deltar i hematopoies, gör kärlen stark och stark;
• kobolt: tar en aktiv del i sköldkörteln, främjar bentillväxt, förbättrar absorptionen av järn;
• nickel: aktiverar blodbildande processer, reglerar fettmetabolismen, aktiverar produktionen av vissa enzymer.

Päron har ett högt innehåll av tanniner, pektiner, organiska syror, mono- och disackarider, flavonoider, alkaloider, fiber, enzymer, kostfiber, aska.

BZHU-frukter presenterade:

• proteiner - 0,4 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 11,4 g.

Päron hänvisar till kalorifattiga livsmedel som har 38-49 kcal per 100 g råvaror, beroende på olika grödor.

Viktigt! Päron med fast konsistens är något viskösa, har en fixerande effekt och kan orsaka förstoppning.

Päronens kroppsegenskaper

Ett päron, och inte bara färskt, utan också torkat, torkat, har många användbara egenskaper, tack vare vilket det kan ha en gynnsam effekt på en vuxens och barns kropp.

Fördel

• Päronfrukts höga fördelar förklaras av dess mångfacetterade, unika kemiska sammansättning. Regelbunden konsumtion av päron gör att du kan:
• förbättra det kardiovaskulära systemets funktion, stärka blodkärl och kapillärer;
• återföra blodtrycket till det normala;
• normalisera matsmältningskanalen, mag-tarmkanalen;
• aktivera immunsystemets funktion, öka kroppens motståndskraft mot olika infektioner;
• rengöra kroppen, ta bort skadliga ämnen och gifter;
• återställa den naturliga tarmmikrofloran.

Päron har därför en slemlösande, antiinflammatorisk effekt mycket användbart vid sjukdomar i övre luftvägar: bronkit, hosta, inflammation. Regelbunden söt frukt hjälper kvinnor normalisera menstruationscykeln och hormonnivåerna, minska smärta under menstruationen, förbättra reproduktionsorganens funktion, öka libido.

Andra än så, frukt har en positiv effekt på tillståndet i hår och naglar, gör huden mer ungdomlig, frisk, smidig och tonad. Under förkylningstiden ger päron en möjlighet att eliminera bristen på vitala vitaminer, mikro- och makroelement, skydda kroppen från patogena mikroorganismer. Det är därför som frukt rekommenderas att inkluderas i dieten för ungdomar.

Vet du det Innan tobak introducerades i europeiska länder rökte de lokala invånarna aktivt torkade päronblad.

Frukterna innehåller en hög andel folsyra, som undviker fosters missbildningar under graviditeten och bidrar till att barnets nervsystem utvecklas korrekt. De normaliserar matsmältningssystemets funktion, i vissa doser, lindrar förstoppning.Experter rekommenderar kvinnor att konsumera frukt med mått under amning. Päron är användbara i och med att de innehåller en låg andel socker, mycket näringsrik, vilket gör att de kan användas i diabetiker, människor som är överviktiga.

Skada och kontraindikationer

• Överraskande är listan över kontraindikationer för användning av päron ganska liten, förutsatt att den doseras. Det är bättre att vägra att äta frukt:
• barn under tre år;
• med individuell intolerans mot produkten;
• tendens till allergiska reaktioner;
• med eventuella sjukdomar i det akuta stadiet.

Det bör komma ihåg att de beskrivna frukterna inte bör konsumeras på tom mage, på natten eller tvättas med vatten. Helst bör frukterna ätas separat från alla andra grönsaker och frukter. Skador på människors hälsa kan utlösa överdriven, okontrollerad konsumtion av päron, vilket kan leda till uppblåsthet, matsmältningsstörningar, illamående, förstoppning eller diarré.

Hur väljer jag ett kvalitetspäron när du köper?

För att få mest utbyte av en saftig frukt måste du välja den korrekt. För det första rekommenderas inte frukt att köpa från tvivelaktiga distributörer, nära vägar eller motorvägar. Köpet bör genomföras under säsongen, börjar från slutet av sommaren och slutar med de sista veckorna på hösten. Frukt som säljs på vintern bearbetas med speciella kemikalier som bidrar till långvarig lagring av frukt, men som skadar människors hälsa.

Läs mer om päronsorter:

När du väljer ett päron måste du vara uppmärksam på:

1. Utseende. Frukt bör inte innehålla spår av skada, rutt eller olika fläckar. Närvaron av bruna fläckar nära svansen indikerar produktens färskhet. Fruktens skal kan ha olika färger, från grön till guldgul, men det bör inte finnas olika onaturliga fläckar på den.
2. Mjukhetsgrad. Päronets mjukhet kommer att bero på kvaliteten, men utan att ens tänka på detta bör det inte vara för mjukt eller tvärtom så hårt som sten.
3. Aromen. Den mogna frukten har en uttalad, trevlig, lätt honad, sockersmak. Ju trevligare och sötare ett päron luktar, desto läckrare blir det.

Det enklaste sättet att bestämma päronets mognad är att klippa det och smaka på det. Köttet bör vara något fet, saftigt, kornigt och sött.

Grundläggande regler för växande på webbplatsen

Päron avser grödor som inte kräver för omsorgsfull skötsel, men för att få stabila grödor av hög kvalitet, det Det är nödvändigt att tillhandahålla bekväma förutsättningar för odling:

1. Platsen. Päronet tillhör de fotofila träden, därför föredrar den att växa i väl upplysta, soliga, lätt upphöjda områden, med minst 2,5 m undervattensvatten. Anläggningen tolererar inte drag och kalla vindar, vilket kan provocera utvecklingen av olika sjukdomar.
2. Jorden. Kulturen är väl etablerad på näringsämnen, lös, lätt jord, med en genomsnittlig eller neutral nivå av surhet. Under plantering rekommenderas att berika jorden med humus, superfosfater och kalium.
3. Vattning. Fruktträdet behandlar inte torka bra och kräver regelbunden vattenkvalitet av hög kvalitet. Unga växter bör vattnas minst en gång i veckan, fler vuxna, från tre år gamla - en gång varannan vecka. Kulturen behöver ökad hydrering under fruktens blomning och mognad. Samtidigt reagerar det negativt på överflöd, och med överdrivet vattning kan det upphöra att bära frukt och dö.
4. Toppdressing. När en växt går in i fruktfasen (4-8 år efter plantering av en planta, beroende på sort), behöver den ytterligare näring. Under säsongen matas päronet minst 3-4 gånger: under våren, under blomningen, i fruktens mogna fas och efter skörd. Som gödselmedel rekommenderar experter att man använder organiskt material (humus, kycklingdroppar, kompost) eller mineralpreparat.

Sjukdomsförebyggande. Många sorter av fruktträd har stark immunitet och påverkas sällan av sjukdom under gynnsamma väderförhållanden. Men Ibland är det nödvändigt att utföra förebyggande sprutning av träd från åkommor och parasiter. För desinfektion, moderna insekticidala och fungicidala preparat kan en tvållösning, Bordeaux-vätska och kopparsulfatlösning användas.

Funktioner och regler för användning

Päron, som en doftande, välsmakande, hälsosam frukt som innehåller ett stort utbud av vitamin- och mineralkomponenter, har använts allmänt inom olika områden för mänsklig aktivitet.I matlagning. Söt aromatisk frukt smakar perfekt med färsk, liksom basen för beredningen av sallader, aptitretare, huvudrätter. Fantastiska konserver, sylt, sirap och fruktdrycker är tillverkade av päron. Torkad och torkad frukt anses vara en oumbärlig produkt för beredning av patters, läsk. Färska päron används för att förbereda fantastiska smaksatt likör, hemlagat vin och likör. De är också utmärkta råvaror för desserter, bakverk, marmelad, pasteller.

Viktigt! Bland alla rätter, som inkluderar päron, har nyberedda sallader den största fördelen.

Inom kosmetologi. Eftersom fruktmassan innehåller ett stort utbud av vitaminer, i synnerhet A, E, C och organiska syror, används den i kosmetologi för beredning av olika masker för ansikts- och kroppshuden.

• Fruktbaserade produkter har en uttalad anti-aging, tonisk, antiinflammatorisk och lyftande effekt, vilket gör det möjligt att använda dem för:
• eliminera rynkor;
• bekämpa akne, inflammation och rodnad;
• elasticitet tillbaka till huden;
• åtdragning av huden;
• blekning och eliminering av pigment;
• näring och hydrering av överhuden;
• vilket ger huden friskhet och naturlig rodnad.

Video: hur man gör en päron ansiktsmask

Folkmedicin. För behandling och förebyggande av olika sjukdomar använder traditionella läkare frukt inte bara i färsk form, utan i form av avkok och infusioner - hjälper till att lindra tillståndet med urolithiasis, cystit, leverproblem, hypertoni, urinvägssjukdom. Det är ett utmärkt verktyg mot depression, minskar nervös agitation, lindrar effekterna av stress och minskar nivån av "dåligt" kolesterol.

Avkok och infusioner används för att behandla förkylningar, tuberkulos, hosta, bronkit, kolit, gastrit, sjukdomar i könsorganen och reproduktionssystemet, med prostatit och dysfunktion i de manliga könsorganen. Jelly kokas av päron, vilket är indicerat för diarré, matsmältningsstörningar.

Sätt att lagra päron

Päron tillhör kategorin frukt som inte skiljer sig för lång lagringsperiod. I en lägenhet kan frukterna pågå i två veckor, men om du förser dem med svalare temperaturindikatorer, kan denna period förlängas till 3-4 månader. Det är tillåtet att placera frukt i kylen, där de kan ligga färska i upp till en månad.Experter rekommenderar att man lagrar frukt i lådor av trä, kartong eller plast, som har dräneringshål. Frukt läggs ut i två lager, var och en av dem separeras av tjockt vitt papper. De rekommenderas inte att ha mer än två lager, annars kommer de att börja snurra, ruttna och snabbt försämras.

För att lagra frukt skulle den perfekta platsen vara en källare eller en källare, där följande villkor bör skapas:

• temperatur: 0 ... + 2 ° С;
• relativ luftfuktighet: 880-90%.

Samtidigt bör rummet vara torrt, väl ventilerat och inte släppa in solljus. Vid optimala temperaturparametrar kan frukterna upprätthålla färskhet, försäljningsbarhet och smak upp till 4 månader. I avsaknad av källare får frukt förvaras på balkongen tills det blir kallare på gatan.

Päron är en extremt aromatisk, hälsosam och välsmakande frukt som har utmärkta läkande egenskaper. Det har använts i många områden inom människors liv - medicin, matlagning, kosmetologi. Den beskrivna växten är opretentiös underhåll, lätt att odla, så även en nybörjare kan odla den hemma på platsen.