Tillsammans med glögg, stans, kakao och varm choklad är en annan legendarisk, välsmakande och doftande drink - äggben. Den är beredd på basis av alkohol och råa ägg och åtnjuter en enorm popularitet under jultiden i olika länder i världen.

Äggfot är mycket populär i USA och Kanada, länder i Syd- och Centralamerika, Europa

Att förbereda denna dryck är inte svårt, dessutom finns det många variationer. Och idag kommer vi att dela med dig ett beprövat äggfot. Förbered det genom att bjuda ett företag av dina närmaste vänner att besöka och tillbringa kvällen i en mysig cirkel av intima samtal, titta på en fascinerande film eller bläddra igenom gamla gamla fotoalbum.

sålunda, så att ditt företag har en chans att festa på ett kryddig äggben, fylla på sådana komponenter:

• 5 kycklinggulor (välj stora ägg);
• 200 ml skummjölk (inte mindre än 3,5%);
• 70 g honung (det är bäst att ta en flytande blomma);
• 50 g brunt socker;
• zest av en halv stor apelsin;
• 100 ml mörk rom;
• 75 ml sprit av amaretto-typ;
• 1 tsk vaniljsextrakt eller en påse med vanillin;
• muskotnötter efter smak;
• vispad grädde för servering.

Först av allt måste vi slå socker och äggulor i en mixer. Välj långsam hastighet och vänta tills sockerkristallerna löses upp i äggulorna. Du bör ha en krämig och viskös massa av ljus-ljusgul färg.

När du uppnår konsistensbehovet måste du lägga till honung och vaniljextrakt i massan och slå igen i blandaren tills den är jämn.

Muskotnöten ger drinken en festlig anteckning

Häll mjölken i en kastrull på hög sida eller i en tjockbotten panna. Värm upp mjölken med orange zest till 40 grader Celsius (en mattermometer är mycket användbar här). Du måste blanda hälften av den uppvärmda mjölken med en blandning av socker, äggulor och honung och tillsätt den andra halvan efter att du har blandat äggulorna och mjölken väl.

Omrör hela tiden mjölkeäggblandningen med en visp, bringa innehållet i stekpannan till en temperatur på 85 grader Celsius (bringa inte i något fall till en koka - annars kommer äggulan att krullas).

Äggben är ett bra tillfälle att samla ett företag med nära vänner och tillbringa en rolig och känslomässig kväll tillsammans

Nu kan äggben tas bort från elden. Omedelbart ska grytpannan med drinken placeras i en behållare fylld med is, större i diameter än de rätter där drycken bryggs. Medan stewpan är på is, rör det hela tiden med en visp. Drycken ska svalna till minst 40 grader. Lägg till ett äggben med rom och sprit när detta händer. Fortsätt vispa blandningen med en visp tills den svalnar helt.

Ägg har en släkting i OSS-länderna - äggnägg

Därefter kan spriten drickas omedelbart, spillas i glas och garneras med vispad grädde och muskotkaka och kan hällas i glasbehållare med ett lufttätt lock och skickas till kylen. I detta tillstånd kan din dryck lagras i flera dagar. Under denna tid blir det tjockare och får konsistensen av grädde för kakan.