Vattenmelon juice är inte bara en trevlig drink som kan släcka din törst, utan också gynnar hälsan. Vi lär oss sammansättningen av juice från vattenmelon, dess fördelar och skador, hur den kan användas, hur man gör och lagrar.
Egenskaper och sammansättning av juice
Mer än 90% av färsk vattenmelonmassa är vatten. Cirka 5,5–10% av det är lättsmältbara sockerarter (främst fruktos). Den innehåller B-vitaminer (B1, B2, B4, B5, B6, B9), A-vitamin och beta-karoten, askorbinsyra och vitaminer E, K, PP, niacin.
Vet du det I de södra regionerna kokas juice från vattenmelonmassan till honungstillstånd. En sådan produkt kallas Nardek och innehåller upp till 60% socker. För att förbereda 1 kg av arbetsstycket konsumeras upp till 17 kg söta vattenmeloner och inte ett gram socker.
Bland mineralbeståndsdelarna är mest av allt kalium. Innehåller också kalcium, magnesium, natrium, fosfor, järn, mangan, koppar, selen, fluor, zink. Vattenmelonsaft innehåller också pektiner och fytosteroler.
Vattenmelonjuiceegenskaper
Vattenmelon färsk har användbara egenskaper, men det finns begränsningar och förbud för dess intag.
Fördel
- Användbarheten av denna vattenmelondrink är följande:
- hjälper till att rena kroppen, tar bort gifter och gifter;
- kalorifattig och används i dieter för att gå ner i kroppsvikt;
- Levererar lätt smältbart socker till kroppen, ger ett livskraft;
- sänker kolesterol;
- släcker törsten väl;
- har en positiv effekt på urinsystemet:
- har en urindrivande effekt, eliminerar salter och urinsyra;
- användbar för anemi;
- har antiinflammatorisk och helande effekt;
- användbart vid febersamma förhållanden, eftersom det fungerar som ett febernedsättande medel;
- tar bort överskott av vatten och lindrar svullnad;
- har koleretiska egenskaper och förbättrar leverfunktionen;
- innehåller antioxidanter (inklusive lykopen), som bestämmer dess skyddsegenskaper;
- förbättrar ämnesomsättningen;
- kan användas som en kosmetisk produkt för huden.
Vattenmelon färsk jämförs gynnsamt med andra fruktdrycker genom att den har en alkalisk miljö och är användbar för hög surhet, halsbränna och inte irriterar slemhinnorna.
Möjlig skada och kontraindikationer
Det finns ofta en allergi mot denna söta kalebass och den bör användas med försiktighet hos barn och ammande kvinnor. Barn under 2 år ger inte denna produkt.
Viktigt! Vattenmeloner är benägna till en stark ansamling av nitrater och kan orsaka förgiftning. Som ett resultat är det bättre att avstå från att köpa tidiga produkter och undvika frukt med tecken på ett överskott av nitrater.
Diabetiker bör konsulteras med en läkare innan de konsumerar färsk vattenmelon, eftersom produkten innehåller mycket socker och har ett högt glykemiskt index (75).
- Vattenmelonsaft har följande kontraindikationer:
- motila eller fosfat njursten;
- pankreatit;
- uppblåsthet;
- diarré;
- vidhäftningar i tarmen och prostatadenom;
- individuell intolerans.
Funktioner för användning
Vattenmelonsaft kan användas för att behandla olika hälsoproblem och kan förhindra förekomst av allvarliga åkommor och hjälpa till att gå ner i vikt.
Inom folkmedicin
En sådan enkel och välsmakande lösning används också i recept för folkbehandling. För att bli av med sjukdomar används en nypressad produkt. Vattenmelon har en rik sammansättning, men det är osannolikt att din hälsa kommer att dra nytta av en produkt mättad med nitrater. Eftersom behandlingen förbrukar en stor mängd av drycken, bör dess kvalitet inte orsaka tvivel, eftersom en frukt av dålig kvalitet kan förgiftas. Det mest pålitliga sättet att använda handväxta vattenmeloner.
Viktigt! Vattenmelonsaft kan drickas separat från andra livsmedel. Dess matsmältning inträffar i tarmen, och när man äter mat som spjälkas av saliv eller mage börjar den jäsas och avger mycket gaser.
För hjärthälsa
Vattenmelonsaft avlägsnar kolesterol, sänker blodtrycket och påverkar positivt hela hjärt-kärlsystemets funktion. C-vitamin stärker blodkärlen, sockerarter stöder hjärtfunktion och citrulline förbättrar blodcirkulationen. Som ett resultat rekommenderas en sådan drink för personer som har fått en hjärtattack eller stroke att återhämta sig.
Med hjärnskemi rekommenderas det att du tar äppel-vattenmelonjuice i förhållandet 1: 1. En sådan drink kommer att vara mer fördelaktig för hjärtat än en monosock. Det räcker att konsumera 2 glas med en sådan drink per dag.
För hud
Lotions av vattenmelonsaft hjälper till med skador, sprickor och blåmärken. Om du tvättar såret med det, kommer läkningsprocesserna att gå mer aktivt. Fryst juice är bra för brännskador.
Cancer förebyggande
Antioxidanter i vattenmelon förhindrar uppkomsten av cancer. Den innehåller mer karotenoidlyopen, känd för sina anti-canceregenskaper, än tomater. Särskilt noterat är dess förmåga att minska sannolikheten för prostatacancer.
Förbättring av blodcirkulationen
Vitamin C och PP stärker blodkärlen, och järn ökar hemoglobin. Citrulline, som finns i massan av vattenmelon, främjar bättre blodcirkulation, vilket är användbart vid aktiva belastningar eller efter sjukdom.
För att bättre mätta juicen med citrulline bör inte bara den röda, utan också den vita delen av vattenmelonen pressas.
Viktminskning
Med fetma per dag, konsumera upp till 1,5 liter färsk vattenmelon.
Färsk från vattenmelon är kalorifattig och bidrar till viktminskning och tar bort överskottsvatten eftersom det är ett utmärkt diuretikum. Samtidigt stöder socker och spårelement som finns i den väl kroppens arbete. Det är bra att använda den för att tappa extra kilo.
Du kan gå på en 5-dagars vattenmelon diet:
- Första dagen. Byt ut middagen med 0,7 liter vattenmelonsaft.
- Den andra dagen. Byt ut färsk morgon och kvällsmåltid.
- Tredje dagen. Drick juice hela dagen i valfri mängd.
- Fjärde dagen. Samma som den andra dagen.
- Femte dagen. Som den första.
Viktigt! Innan denna mono-diet bör du konsultera en läkare. Veckan före den bör alkoholhaltiga drycker, snabbmat, fet och stekt mat uteslutas.
Minskar inflammation
Vattenmelonsaft är indicerat för förkylningar och betexel. Det lindrar inte bara feber, utan minskar också inflammation och tar bort infektionen. Med dessa sjukdomar kan du inte bara dricka det utan också göra en gurgla fyra gånger om dagen i fyra dagar.
Inom kosmetologi
Vattenmelonsaft används framgångsrikt i kosmetologi. Det gör hemmasker, tonika, lotioner, uppfriskande bad. En sådan produkt har en fuktgivande och blekande effekt för huden, förbättrar tonen och ger en frisk färg, hjälper till med akneutbrott som ett antiseptiskt medel.
För kosmetiska ändamål används vattenmelonsaft enligt följande:
- De gnider huden för att bekämpa fräknar och pigmentering. Det gör det också sammetiskt och smidigt, uppfriskande.
- Du kan göra en lotion genom att lägga till alkohol. Det kommer att rengöra huden väl och hjälpa till mot akne samt utslag.
- När den är fryst uppdateras den här ansiktet. De torker ansiktet med bitar av sådan is utan att torka av, låter det blötläggas och skölj av efter 10-15 minuter.
- En god effekt för fet hud ger en mask blandad i lika stora andel vattenmelonsaft och gurka.
- Vattenmelonvätska kan appliceras på håret innan det tvättas i 20 minuter. Skölj sedan med schampo. Denna procedur kommer att göra håret blankt och mer elastiskt.
- Följande mask kan tillverkas mot åldrande: blanda 2 delar vattenmelonsaft med 1 del honung. Applicera denna blandning på ansiktet och skölj av efter 15-20 minuter.
Hur man gör vattenmelonsaft hemma
Den färdiga produkten säljs för närvarande i butikerna, men det är bäst att göra det själv. Att göra juice från en vattenmelon hemma är inte svårt.
Vet du det Du kan fastställa att en vattenmelon är mogen genom att knacka ovanpå den. Ljudet ska vara tillräckligt sonoröst, inte dämpat. För högt ljud indikerar att fostret är övermått. I ett moget prov bör svansen vara mörk, lite slö och huden bör vara fjädrande.
Innan färskt pressas måste frukterna tvättas. Skär sedan i bitar som skalas.
Massavätskan pressas i en juicepress (vanlig eller skruv). Det är bättre att välja en skruv - det gör snurret bättre och lämnar kakan nästan torr. När du använder andra juicers kan kakan pressas en andra gång genom flera gaslager. Du kan lägga till andra till sådan juice - äpple, körsbär, gurka. Denna dryck ska användas under dagen, nästa dag kommer den inte längre att vara lämplig.
Alternativt kan du torka av vattenmelonmassan genom en sikt eller slipa den i en mixer efter att du tidigare har rensat den från frön.
Video: Vattenmelonsaft med en juicepress
För att fylla i en vattenmelondrink för vintern kan den bevaras. Sådana beredningar bör göras under säsongen och innan du köper produkter för konservering, se till att det är kvalitet.
ingredienser:
- 7 kg vattenmelon;
- 200 g socker;
- 5 g citronsyra.
Matlagning enligt det klassiska receptet steg för steg:
- Skär vattenmelon, separera massan och ta bort alla frön.
- Kör igenom en juicepress. Sedan är det nödvändigt att sila med en sikt och pressa kakan ytterligare genom ostduken, som är vikad i flera lager.
- Ta upp den resulterande vätskan i koka och ta bort skummet. Kasta sedan socker, citronsyra och hålla på låg värme i 6-7 minuter.
- Lägg vätskan i burkarna och försegla med tennlock.
- Förburkar ska tvättas med läsk och ångsteriliseras, koka locken.
- Konservering lämnas i rummet i 10 dagar. Om juicen inte blir grumlig under denna tid och det inte finns någon uppblåsthet under locket, kan konserveringen flyttas till en plats för lagring.
Du kan göra juice i en juicer. Produkten blir mer transparent och socker kan inte sättas på eller tillsättas efter smak. I en sådan anordning är det bekvämt att tillverka en blandning av vattenmelon och äpple för att bevara en ännu mer användbar drink.Vet du det Det tros att förfäderna till vattenmelonen är arten Citrullus ecirrhosus, kallad ”tsamma melon”. Denna art växer i den afrikanska Kalahari-öknen och är en viktig källa till fukt för Bushmen.
Metoder och hållbarhet för vattenmelonsaft
Färsk juice bör användas inom 24 timmar. I konserverad form placeras en sådan produkt på en mörk, torr plats för lagring. Rumets temperatur påverkar också hur mycket vattenmelonsaft som ska lagras. Det antas att det är bättre att välja ett coolt rum (källare, underjordisk) för att förvara ett sådant arbetsstycke.
Vattenmelonsaft kan frysas. Det används för kosmetiska ändamål och som is för cocktails. För att göra detta hälls vattenmelonvätska i isformar och placeras i en frys.
Vattenmelonsaft kan användas för att förebygga och behandla många sjukdomar. Det finns en mono-diet på denna dryck, så att du kan tappa extra kilo.