19-22 augusti 2019

Deltagarna i "skolan" hade möjlighet att besöka museet, det kemiska och analytiska laboratoriet vid vinframställningsavdelningen, laboratoriet för virologi och mikrobiologi, som är ackrediterade enligt ISO 17-025, den sällsynta litteraturfonden och andra avdelningar i NSC "IViV im. Tairova. "

På dag 1 ägde rum ett utbildnings- och praktisk seminarium "Innovativa tekniker för att tillhandahålla druvmaterial av hög kvalitet för vinframställning och förädlingsindustri". Kursen inkluderade klasser i agroekologi, druvavel, tekniska aspekter av odling och förökning av druvor, växtskyddssystem för druvor, grunderna i organisk vinodling och vinframställning, biokemi och bioteknik i druvavel. Vi uppmärksammade frågor om kvalitet och livsmedelssäkerhet.

Dag 2 ägnades åt praktiska övningar på NSC: s IViV im. Tairova ”, där bekanta med experimentell vinproduktion och metoderna för dess organoleptiska utvärdering ägde rum.

Idén med sommerskolan för vinodling stöds av producenter som gav tillgång till sina vingårdar och produktionsanläggningar. Således kunde vinodlare dag 3 lära sig från Dzhaburi Federal District (Ovidiopolsky District, Odessa Region) och Shabo Agrofirms LLC (Belgorod-Dniester District, Odessa Region).

Den fjärde dagen sammanfattades resultaten av arbetet med Sommarskolan för vinodling. Idén att organisera kursen stöds av Odessa Institute of Postgraduate Education vid National University of Food Technologies, tack vare vilka studenter, utöver certifikatet för deltagande, kunde få ett intyg om avancerad utbildning.