Förra året stod kött för de största intäkterna inom livsmedelsförsäljning i Ungern.
Aviär influensa och svinpest minskar inte konsumenternas efterfrågan på kött. Den bearbetade köttomsättningen på 1 039 557 930 dollar överstiger den totala kostnaden för öl (501 394 500 dollar) och ost ($ 367 679 300). Det visar också att, trots fågelinfluensa och afrikansk svinpest, inte efterfrågan minskar.
Grunden för det ungerska nationella köket är en mängd kötträtter, som domineras av fläsk och svin. Mottoet för ungerska kulinariska specialister är linjerna från den världsberömda operetten av Imre Kalman "Maritsa": "Om kött, sedan fläsk, om späck - kryddig bacon".
Enligt statistiken kan således återförsäljare fortsätta att lita på inhemsk köttkonsumtion. Det är på grund av det höga priset på fläsk som populariteten för fjäderfäprodukter ständigt växer, och i vissa butiker når andelen försäljning av fjäderfäprodukter till fläskprodukter 55-45%.
- Tidigare skrev vi att Kazan-forskare har hittat ett sätt att odla kött med hjälp av animaliska stamceller.
- Lager av fläsk och kyckling i USA nådde i oktober nya topphöjningar denna månad.
- Sean Dennehy, ordförande för Irish Farmers 'Association's National Sheep Association (IFA), sa att gruppen har informerat köttbearbetningsföretaget Irish Country Meats om fårens förargelse över lammpriserna.