Popcorn är en av de mest älskade produkterna från inte bara barn utan också för många vuxna. Låt oss ta reda på hur man odlar majs för popcorn på egen hand, vilka sorter som passar för detta och hur man tar hand om dem.
Sorter av majs för popcorn
Inte alla majssorter är lämpliga för att göra popcorn. Vid uppvärmning bör sådana korn öppnas och inte bara spricka, som vanligt majs, därför är det bara de sorter som är lämpliga vars korn innehåller lite stärkelse och följaktligen har ett tunnare skal. Vid stekning expanderar fukten inuti dem och vid tidpunkten för sprängning utstrålar ångan som bildar kornmassan. Information om de bästa sorteren av majs för popcorn presenteras nedan.
Vet du det Majs är den enda bland alla växter vars frukter innehåller guld. Förresten, detta värdefulla spårelement har en gynnsam effekt på hjärnans aktivitet.
Spackling
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- mognad: tidigt (80 dagar);
- växthöjd: 2–2,2 m;
- öronlängd: 20–23 cm;
- korn: gul, medium;
- motståndskraft mot torka och logi: hög;
- lämplig för varma, torra platser.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_R1DbNhnlm6eKVw7u.jpg)
Zeya
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- mognad: tidigt (80 dagar);
- växthöjd: upp till 1,8 m;
- öronlängd: 18–20 cm;
- korn: vinröd eller mörkröd, bred, spetsig spets.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_efbjmNs6kYRo.jpg)
Ping pong
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- mognad: medium-tidig (100-110 dagar);
- växthöjd: 1,8–2 m;
- öronlängd: 12-15 cm;
- Spannmål: små, gula.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_W3hIcsq9ufB2kT.jpg)
Röd popcorn
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- mognad: tidigt (80 dagar);
- växthöjd: 1–1,2 m;
- öronlängd: upp till 15 cm;
- Spannmål: liten, snygg, skugga av mahogny;
- smaklighet: utmärkt;
- hög dekorativ, används i blommor.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_v5LxUphePzjRr6.jpg)
Eats-Äter
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- mognad: medium-tidig (85–90 dagar);
- växthöjd: 1,5–1,7 m;
- öronlängd: 18–21 cm;
- korn: gul, bred, långsträckt;
- produktivitet: hög.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_ah5o0hYrs1.jpg)
Vnuchkina glädje
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- mognad: tidigt (80 dagar);
- växthöjd: upp till 1,6 m;
- öronlängd: 10-12 cm;
- korn: svagt orange;
- produktivitet: hög;
- torktolerans: låg;
- sjukdomsresistens: bra;
- kräver väl befruktad jord.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_iaup97JNFsZ9d.jpg)
Vulcan
Sorts huvudsakliga egenskaper:
- mognad: medium-tidig (85–90 dagar);
- växthöjd: upp till 2 m;
- öronlängd: 20–22 cm;
- korn: gul, oval, risformad;
- torktolerans: hög;
- resistent mot förkylning och sjukdom.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1793/image_w7Ihgwn3IVmyQ55auy.jpg)
Växande majs
Även om popcorn majs säljs i nästan alla butiker, är det mycket trevligare och billigare att odla det själv. Dessutom är det ganska enkelt, du bör bara följa vissa villkor.
Vet du det Majs korn innehåller en stor mängd fiber, vilket förbättrar matsmältningssystemet och sänker kolesterol i blodet.
Landning
Kulturen planteras i en väl uppvärmd jord, så tidpunkten för dess plantering beror på klimat i området. Detta händer vanligtvis i maj. Eftersom alla varianter av popcorn älskar värme, odlas de i klimatzonerna för stäpp och skogsteg. Sådana territorier kännetecknas ofta av starka vindar, och därför bör de planteras på alla typer av jord, förutom för sandiga och lösa områden för att förhindra att växter placeras. Eftersom kulturen inte tolererar överdriven luftfuktighet är det också bättre att vägra att plantera den i lågland på aluminiumoxid.
Det finns flera funktioner i popcorn som odlar:
- plantera inte kultur på ett ställe i två år i rad;
- goda föregångare för majs - tomater, potatis, rödbetor, morötter och andra rotgrödor;
- avkastningen planterad i en rad grödor kommer att vara ganska låg;
- det optimala antalet växterader är 4–5;
- rotsystemet undertrycks starkt av ogräs, ogräsning är obligatoriskt.
2-3 majskorn planteras i hålet till ett djup av 2-3 cm. Nästa hål placeras på ett avstånd av 50 cm från det föregående, tonhöjden mellan raderna bör vara cirka 50 cm. Beroende på tillverkarens rekommendationer är planteringsmönster 40x60 cm och 30x70 cm tillåtna. plantor av plantan kan förväntas efter 10-12 dagar.Viktigt! Onödig pollination kommer att förhindra plantering av majs på popcorn så långt som möjligt från sockermajs.
Cob Care
Skötseln av grödan består av vattning, toppdressing och ogräs. Vattenfrekvensen beror på klimatet, vanligtvis är 1-2 vattningar per vecka tillräckligt för växter. Vattning ska bara vara under roten. Höga grödor är inte möjliga utan gödningsmedel. 3-4 veckor efter uppkomst i fasen av 5-6 löv bör organisk gödningsmedel eller flytande urea appliceras. Innan "panik" uppträder matas majs med nitrofos eller azofos och under bildandet av öron, kalium och kväve.En av kulturens främsta fiender är ogräs, som konsumerar mycket växtresurser och försvagar dess rotsystem, så att tomten inte kan odlas. Ogräs i rader och mellan dem bör vara cirka 3-4 gånger under växtsäsongen. Om skadedjur irriterar växterna, kommer speciella medel från butiker för trädgårdsmästare och trädgårdsmästare att hjälpa till att bekämpa dem.
Viktigt! Blommande kultur åtföljs av uppkomsten av kvastar och öron i bladens axlar. Eftersom majs pollineras med hjälp av vind, med full lugn bör du skaka något på växternas stam.
Hur man förstår att majs har mognat
Maiskolvar kan skördas när de redan är helt torkade på stjälkarna och nästan nådde "frö" -fasen. Sedan blir kornens skal solida, glasartade. Tidpunkten för full mognad beror på planteringstiden och kan vara i intervallet från slutet av sommaren till mitten av hösten.
Skörd
Maiskolvar bryter ut från stjälkarna direkt i "kläderna", som endast tas bort innan de skickas för förvaring. Rå kolvar bör inte brytas, för om de når tillståndet inte på anläggningen, kommer detta att påverka upptäckten av spannmål dåligt. För att odla riktigt lätt popcorn med minimala förluster, bör du vänta på att huvuden torkar väl. Detta kommer att säkerställa avslöjandet av spannmål på en nivå av 95%.
Hur man torkar majs för popcorn
För att majs ska nå det nödvändiga tillståndet hålls den skördade grödan på en torr och sval plats i ungefär en månad. Efter det ska du lägga huvuden i påsar gjorda av tyg eller tjockt papper och skicka dem till ett rum där det blir torrt och svalt. Majs lagras direkt på kolven. Korrekt lagring av korn säkerställer deras fuktinnehåll på 15–20%.
Att göra popcorn
Att göra popcorn är enkelt. För att göra detta behöver du inte mycket tid eller en full uppsättning köksredskap. Dessutom kan detta doftande popcorn kokas både i mikrovågsugn och på en vanlig spis. Låt oss titta på båda sätten.
Vet du det Det är popcorn som människor är skyldiga att mikrovågor kommer. Amerikanska Percy Spencer upptäckte att under påverkan av mikrovågsstrålning exploderar majskärnor. Efter att ha försäkrat sig om att det gäller andra produkter, fick Spencer 1946 ett patent för sin uppfinning.
Mikrovågsugn Matlagning:
- Häll lite solrosolja i behållaren.
- Häll majskärnor i den och blanda väl.
- Sprid kornen längs behållarens botten i ett jämnt lager.
- Täck och placera i mikrovågsugn i 3-4 minuter.
Video: koka popcorn i mikrovågsugn
Matlagning på kaminen:
- Värm en djup behållare på kaminen med en liten mängd solrosolja.
- Häll majskärnor i den, blanda, fördela i ett jämnt lager och stäng tätt med ett lock.
- När kornen börjar "explodera", ta bort elden och lämna den täckta behållaren på kaminen tills alla korn öppnas.
- Om du vill kan du lägga till lite salt, pulveriserat socker, vanilj, peppar eller karamell till det beredda heta popcornet.
Video: matlagning av popcorn på spisen
Nu vet du hur enkelt och enkelt det är att tillverka popcorn från hemvuxen majs. Denna process är verklig kreativitet, på grund av olika tillsatser kan du komma med nya smaker av popcorn: söt, salt, kryddig eller pikant. Samtidigt förblir produktens fördelar oförändrade - bra smak och lågt kaloriinnehåll.