Bakad rosa lax ser underbar både på vanliga och på festbordet. Med sin röd-orange färg kan hon alltid dekorera en måltid och orsaka aptit även för ”fiender” från fiskrätter. Delikatesser från denna typ av fisk kommer också att tilltala dem som tar hänsyn till varje gram av sin vikt, eftersom de inte bara är välsmakande och saftiga, utan också kost.
Urval och beredning av ingredienser
Bakad rosa lax kommer definitivt att visa sig vara aromatisk och med en delikat smak, om ingredienserna är av hög kvalitet och korrekt valda. Alla typer av havsfiskar känner sig bekväma i sällskap med ost, ägg, grönsaker och örter.
Viktigt! Det perfekta alternativet för att baka i ugnen är kyld, inte fryst rosa lax.
Det är dessa produkter som ett komplement som hjälper till att få en speciell smak till fiskrätter. Det svåraste i denna process är att skära fisk på en filé. Men det finns en väg ut: åtminstone lite dyrare, men du kan köpa en färdig produkt eller be om att snida fiskkroppar vid försäljningsstället.
Matlagning rosa lax under ost i ugnen
Att laga bakad rosa lax är inte särskilt svårt. När det gäller ost spelar det en speciell roll här. Nästan alla dess typer är lämpliga. Vid matlagning ska produkten gnides på ett grovt rivjärn. Klar kan betraktas som en skål om osten är smält och lite brunad.
Med lök och tomater
445 minuter
vegetabilisk olja
2 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
Skär av fiskhuvudet.
Skär fiskkroppen i bitar 1 cm tjocka. Lägg en del av dem i en skål i ett lager.
Strö på speciell smaksättning för fisk och tillsätt salt.
Smörj varje bit med majonnäs.
Lägg lökringar ovanpå.
Därefter måste du lägga ut den andra bollen med fiskbitar och upprepa proceduren igen. Skålen ska kylas i 2 timmar.
Täck bakplattan med folie och överför den inlagda fisken till den.
Tappa med vegetabilisk olja.
Tillsätt vatten. Grädda vid en temperatur på + 190 ° C i 10 minuter.
Ta bort formen från ugnen. Lägg en tunn skivad tomatskiva ovanpå varje fiskbit och strö över riven ost.
Skicka igen till ugnen i ytterligare 10 minuter och baka vid en temperatur på + 180 ° C.
Video recept
Vet du det För att lägga ägg gör en kvinnlig rosa lax med svansen en depression och kastar den dit. Därefter befruktar hanen äggen, och sedan strö de framtida yngeln med jord.
Bakad med ägg och ost
640 minuter
vegetabilisk olja
3 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- För att rengöra, tvätta, skär fisken i portionerade bitar från 3 till 5 cm tjocka.
- Lök skuren i halva ringar.
- Smörj den djupa formen med vegetabilisk olja och lägg bitar av fisken på den.
- Salt efter smak.
- På toppen av dem lägger du en skål med lök.
- Blanda äggen ordentligt med majonnäs.
- Den resulterande förbandet häll fisk.
- Strö över riven ost på toppen.
- Grädda vid + 200 ° C i 25 minuter.
- Garnera med gröna.
Vet du det Rosa lax efter att ha lekat dör oftast inom en kvarts timme. Steklucka efter 3 månader.
Med morötter
460 minuter
rosa laxfilé
800 g (4 bitar om 200 g vardera)
grönsaks- eller fiskbuljong
100 ml
morötter (små)
3 st
persilja
5 stjälkar
Näringsvärde per 100 g:
- Tvätta fiskfiléen, klappa den torr med en pappershandduk.
- Häll citronsaft, salt, peppar.
- Hacka purjolök i ringar.
- Slip lök, vitlök, persilialgrenar.
- Hacka morötter, persiljrot och selleri.
- Värm upp halva smöret, stek löken, vitlök, hackade rötter, morötter i den på låg värme.
- Tillsätt buljongen, vinet, gräddfil, salt, peppar och blanda.
- Smörj en ugnsform med olja, lägg ett lager av en blandning av grönsaker och fiskfilé på den.
- Lägg ovanpå köttet skivor olja för att få rätt saftighet.
- Täck med den återstående grönsaksblandningen.
- Placera i en ugn förvärmd till + 200 ° C i 20 minuter.
- Ta bort formen från ugnen och bryt ett vaktelägg i varje fiskbit.
- Sätt formen i ugnen igen i 8 minuter för att baka äggen.
- En idealisk sidodisk för denna maträtt skulle vara potatismos med muskotnötter för smaksättning.
Viktigt! I receptet kan vaktelägg ersättas med två kycklingar, efter att ha viskt dem och hällt dem fisk.
Rosa laxkött är mycket hälsosamt och näringsrikt. Det finns så många aminosyror i det att känslan av fullhet kvarstår under lång tid. Men bara genom att förbereda det korrekt kan du få det bästa positiva resultatet.