Odling av aprikoser i Sibirien är en mycket verklig uppgift, även om det är nödvändigt att välja rätt sort för dess genomförande. Historien med att odla värmeförsörjande fruktträd under extremt kalla förhållanden i Ryssland har pågått i ungefär ett sekel, under vilken tid forskare lyckades utveckla ett ganska stort antal zonerade sorter, så valet idag är ganska stort. Ett av alternativen som är värst närmast uppmärksam är aprikosen Sibiryak Baykalova, som kommer att diskuteras nedan.
Historien med urval av sorter Sibiryak Baykalova
Författaren till denna frostbeständiga sort är den berömda sovjetiska uppfödaren Ivan Leontyevich Baikalov, som ägnade ett halvt sekel av sitt liv på frivillig basis åt idén att marknadsföra aprikoser i de sibirska regionerna, vilket jag måste säga, få människor som ursprungligen trodde. Tack vare denna forskares ansträngningar, utöver den sibiriska Baikalov, så dykte också välkända aprikosvarianter som Golden Siberian, East Siberian, Sayan, Mountain Abakan, Pride of Khakassia.
Men om de flesta aprikosvaror som rekommenderas för odling i Ural och Sibirien erhölls genom att korsa fruktträd av arten Prinus armeniaca (vanlig aprikos) med sin lokala släkting, Prinus sibirica (sibirisk aprikos), som kännetecknas av mycket hög vinterhårdhet, men fortfarande har vinterhårdhet nästan oätliga frukter då Siberian Baikalov är inte en hybrid utan en slumpmässig planta. I sin genetiska formel finns naturligtvis linjen med Prinus sibirica, en aprikos pollinerare som odlas i Altai, i en privat trädgård.Vet du det Prestationerna av Ivan Leontyevich Baikalov inom området för att skapa sibiriska aprikosvarianter under 2010 markerades genom att gå in i den ryska rekordboken.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_ttif4IjjwaozrEBbzg.jpg)
År 2002, 12 år före författarens död, ingick sorten uppkallad efter honom i det ryska federationens uppfödningsregister och rekommenderades för odling i den östsibiriska regionen i Ryssland - i Khabarovsk och Krasnoyarsk, Khakassia, Transbaikalia, Yakutia, Buryatia, Tuva och även Irkutsk-regionen.
Beskrivning av Sibiryak Baykalovas variation och egenskaper
Som passar sibirska aprikoser, Siberian Baikalov bildar ett lågt träd upp till 3,5 m med en spridande och inte alltför förtjockad, men välbladig sfärisk krona, upp till 4 m i diameter. Sorts styrka karakteriseras som intensiv i ung ålder, men efter att trädet når mognad minskar den årliga tillväxthastigheten.
Färgen på trädbarken är mörkröd, skelettgrenarna är långa och tjocka, knopparna är medelstora, arrangemanget är bukettformat, på de årliga skotten tre bitar vardera (frukt på sidorna och tillväxt i mitten), på äldre grenar två eller fler. Njurens avvikelsesvinkel från skottet är betydande.Blommorna är medelstora till stora, färgen är vit eller ljusrosa.
Blad av medelstor storlek, mörkgrön på framsidan och ljusare på baksidan (kännetecknande för Prinus armeniaca). Bladformen är oval med en avsmalnande och skärpande topp, stjälken är kort, färgad.
Fruktkaraktäristisk:Vet du det Det mest ovanliga av alla aprikoser anses med rätta vara svart, vilket är en slumpmässig hybrid av aprikoser och körsbärsplommon. Hudfärgen på sådana frukter påminner mer om plommon i färgen, men för de traditionella orange frukterna av Prinus sibirica är till och med den lila eller mörkröda färgen inte så karakteristisk att frukten fortfarande kallas svart.
- storlekar - ganska stor, från 25 till 37 g, beroende på trädets ålder, dess skötsel och ransonering av grödan;
- formen - rundad och lätt plattad;
- hudfärg - blek orange med en udda rodnad;
- är nedsänkt - liten;
- massafärg - orange;
- massa struktur - måttligt tätt och saftigt;
- procentandel fasta ämnen, socker och syra — 16/8,3/2,4;
- procent askorbinsyra — 0,81;
- pektinprocent — 0,57;
- smakegenskaper - inte dåligt, smaken är söt med surhet, det finns en fruktig arom;
- provsmakningsbedömning - 4,8 poäng på en fempunktsskala;
- sten - liten, lätt avtagbar, ätbar kärna;
- utnämningen - universal.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_Tg8rnwz5mnt.jpg)
Sibiryak Baikalovs blomsterperiod faller i slutet av det första - början av det andra decenniet av maj. Grödan når biologisk mognad i slutet av juli eller början av augusti, vilket gör att aprikos kan klassificeras som en tidig mogna sort. Trädet går in i fruktfasen redan från det andra eller tredje leveåret, när det når vuxenåldern visar det stabilt produktivitet inom 20 kg från ett träd. För att säkerställa ett sådant resultat är emellertid korrekt formning av beskärning nödvändig, liksom närvaron av pollinatorer, eftersom sorten inte skiljer sig åt i hög självfruktbarhet. I denna kapacitet är det bäst att använda andra sorter utvecklade av I.L. Baikalov - Mountain Abakan, Sayansky, samt Altaysky, etc.
Fördelar och nackdelar med sorten
- För en relativt kort historia av sorten lyckades trädgårdsmästare uppskatta följande fördelar:
- hög frostbeständighet av trä (upp till -40ºС);
- förmågan att snabbt återhämta sig vid frysskott;
- låg tillväxtkraft i vuxen ålder, vilket eliminerar behovet av årlig beskärning;
- tidigt inträde i fruktningsfasen;
- regelbundna skördar;
- storfruktad, inte karakteristisk för andra sibiriska sorter;
- tidig mognad;
- mycket goda smakprov av frukter;
- goda produktegenskaper, särskilt regelbunden form och enhetliga fruktstorlekar;
- grödor som håller kvaliteten och dess lämplighet för transport;
- fruktens universella syfte.
Viktigt! Sibiryak Baykalova-sorten kännetecknas av hög frostbeständighet, men låg vinterhårdhet.
- Sibiryak Baykalov har dock vissa nackdelar. Dessa inkluderar vanligtvis:
- relativt låga avkastningsindikatorer;
- en kort period av vinterdval, vilket leder till stor sannolikhet för frysning av fruktknoppar;
- ökad risk för gråt i rothalsen;
- samobesplodnost;
- instabilitet till förändringar i väderförhållanden;
- låg immunitet mot sjukdomar och skadedjur.
Dessa begrepp måste särskiljas. Frostmotstånd förstås som ett träds förmåga att motstå sänkande vintertemperaturer till betydande gränser, medan vinterhårdhet är ett bredare koncept. Det innebär också att unga skott och särskilt fruktknoppar är motståndskraftiga mot en kraftig förändring i svåra frost och töar, såväl som mot vårens frost.
Regler för plantering av aprikos Sibiryak Baykalova
Med beaktande av ovanstående egenskaper hos sorten, för att trädet ska utvecklas normalt och tolerera klimatet i Sibirien som inte är särskilt gynnsamt för fruktgrödor, är det mycket viktigt att plantera det korrekt.
Tidtagning och val av säte
Siberian Baikalov är specifikt utformad för odling i östra Sibirien, och trädgårdsmästare rekommenderar att man strikt följer denna princip om zonering. Således är tendensen för ett träd att rota ut halsen i östra Sibirien, eftersom vintrarna här, även om de är svåra, kännetecknas av stabilt väder och frånvaron av tidiga snöfall, oväntade töar och snöfall på marken som inte hade tid att frysa.
Samtidigt, i Moskva-regionen och andra centrala regioner i Ryssland, där klimatet verkar vara mildare, är aprikoser av denna sort, med sin korta vinterperiod, mycket mer benägna att frysa i slutet av vintern, när en annan tö stimulerar trädet att vakna, och efterföljande frost förstör de uppvaknade njurarna. Samma problem ligger i trädet i västra och södra Sibirien. När det gäller regioner med ett varmt klimat är det vettigt för dem att välja fler elitvaror av aprikoser i söder påverkas träden vanligtvis mycket mer av svampinfektioner och skadedjur, och Sibiryak Baykalova är mycket instabil i detta avseende. När det gäller de rekommenderade landningstiderna, bör här följa de allmänna reglerna för zonering.
Viktigt! Höstplantning av fruktträd har ett antal obestridliga fördelar över våren, men det är inte lämpligt för kalla områden, eftersom risken för frysning på vintern är högre än de möjliga svårigheterna med vårrötningen.
Växt Siberian Baikalov är nödvändig på vårennär jorden redan har värmts upp tillräckligt, men samtidigt har trädets knoppar ännu inte lyckats vakna. Vanligtvis börjar en lämplig period runt mitten av april eller lite senare, men i ett förändrat klimat bör du fokusera på nuvarande väderförhållanden.
För en planta måste du välja den soligaste och mest välvärmda platsen, som är maximalt skyddad från plötsliga vindstöt. Den rekommenderade sammansättningen av jorden är ler eller sandsten: jorden ska vara lätt, lös och bördig, nära neutral syra-bas balans.
Platsberedning och plantmaterial
Aprikosplantningsområdet är bäst förberedt på hösten. Först bör den valda platsen rengöras noggrant för skräp och organiska rester, sedan kan du börja förbereda grop- och jordblandningen.
Gravens dimensioner beror direkt på hur hög kvalitet och lämplig i alla grundparametrar för aprikos är marken på platsen. Fördjupningens minimimått - 70 x 70 cm - används om den ursprungliga jordkompositionen tenderar att bli ideal. I alla andra fall måste gropen grävas ungefär 30% djupare och bredare, varefter den delvis fylls med speciellt beredd jord för dessa ändamål.
De allmänna principerna för justering av jordkompositionen är följande:
parameter: | Komponent Lägg till i förbättring | Nedgradera komponenten |
surhetsgrad: | Torv, syra (malic eller ättik) | Kalkmjöl, krita, äggskal |
Struktur: (lätthet) | Sand, Moss Sphagnum | lera |
Efter att huvudjusteringsarbetet med marken är avslutat måste marken berikas med organisk och mineralgödsel.
För detta ändamål, baserat på en planta, måste följande läggas till marken:
- kompost, ruttna gödsel eller humus - 2-3 hinkar;
- superfosfat - 150-350 g;
- vermicompost - 400-500 g;
- kaliumsulfat eller träaska - 100-150 g respektive 400-500 g.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_h9cq70uM88VlBq2MiCpry.jpg)
Det bör dock noteras att det bästa alternativet för Sibiryak Baikalov är landningen enligt en metod som är speciellt utvecklad av författaren av denna sort, liksom andra välkända trädgårdsmästare Chuguev och Zhelezov specifikt för sibiriska aprikoser. Denna metod involverar inte beredningen av ett hål alls, utan ett träd planteras på en kulle.
Med hjälp av denna teknik beredes också en sådan kulle bäst omedelbart före plantering, annars kommer dess kanter att tvättas bort med smältvatten under våren, och allt arbete måste göras på nytt. Men det är meningsfullt att förbereda jordblandningen för senare användning på hösten, eftersom gödsel och andra kvävegödselmedel i jorden inte bör vara "färska", annars kan du bränna rotsystemet på ett ungt träd.Vet du det Amerikaner är så förtjust i aprikoser att de till och med ägnade en separat semester till dem, som av någon anledning firas på vintern 9 februari.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_4cHrBtAZof6bRoR8uy56AnL.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_83d072Ai4gWpjux3eK6l.jpg)
Ideal plantplantningsålder - 1 eller 2 år (höjden på ett sådant träd är vanligtvis 100-150 cm). direkt före plantering rekommenderas att blöta plantangenom att fördjupa sina rötter och cirka 30% av stammen i vatten i 24-48 timmar. Därefter ska rotsystemet doppas i den beredda uppslamningen från lera, vatten och gödsel, vänta tills blandningen torkar något och skär sedan av spetsarna i huvudrotprocesserna för att stimulera deras intensiva utveckling och uppdelning.
Processen för att plantera unga plantor
Plantering av en planta enligt metoderna från Baikalov, Zheleznov och Chuguev innebär följande algoritm av åtgärder:
- Forma och kompakter kullen från en tidigare beredd jordblandning blandad med alla nödvändiga gödningsmedel. Banans höjd bör vara minst 50 cm, diameter - 2–2,5 m.
- Gräv ett hål på toppen av kullen, vars totala volym ska vara ungefär 30% av storleken på plantans rotsystem.
- Häll vatten rikligt med minst 1-2 hinkar. Vattnet ska stå kvar och värmas upp till en varm temperatur så att trädets rötter inte upplever stress från hypotermi.
- Ställ trädet i gropen, orientera det mot kardinalpunkterna på samma sätt som det växte i plantskolan (denna punkt måste kontrolleras med säljaren, även om vanligtvis ympning från plantor av fruktträd görs på södra sidan).
- Efter att ha spridit rotprocesserna på plantan och riktat dem i olika riktningar börjar du försiktigt att spruta gropen med en näringsrik jordblandning, ständigt avbryta för att tampa (det bör inte finnas luftfickor i rötterna).
- Efter att gropen helt sovnat bör aprikosrothalsen stanna kvar på ytan, inte i något fall ska den begravas i marken.
- Efter plantering vattnas inte trädet. Den så kallade "kragen" bör inte utformas runt plantan - ett avsnitt för att hålla vatten som är inneslutet av en lantlig vall runt omkretsen. I stället måste du tvärtom kompaktera jorden runt trädet så att en sluttning direkt från bagagerummet börjar i en vinkel på cirka 45 ° (ju mer snöiga vintrarna i regionen är och desto högre är sannolikheten för att frost och tö ändras, desto brantare ska sluttningen vara).
- För att fixa kullen lätt efter plantering rekommenderas dess sluttningar över hela området sådd med gräsmatta, det är bäst att köpa blandningar baserade på skjutgräs, det håller jorden väl och tävlar inte med trädets rotsystem. Samma gräsmattan skyddar sedan stamcirkeln från ogräs och kommer att tjäna aprikosen som ett naturligt försvar mot kylan.
Video: aprikos. Landningsinstruktion
Skötsel och skydd mot sjukdomar och skadedjur
När man tar hand om Sibiriska Baikalov måste man vägledas av standardreglerna som är relevanta för alla trädets sorter, men det är mycket viktigt att komma ihåg att odling av aprikoser i Sibirien har några grundläggande skillnader från jordbrukssektorn som används i söder.
De viktigaste funktionerna i sibirisk aprikosvård är följande:Vet du det Marzipan är en berömd konfektyrprodukt som, som du vet, är gjord av mandelmjöl. Vissa driftiga hemmafruar istället för dyra mandlar använder dock aprikoskärnkärnor för att göra marsipan, och resultatet är ganska äkta.
- Begränsad vattning. Den största faran som hotar fruktträdet under förhållandena till en kort och sval sommar är inte en möjlig torka, utan en möjlig stagnation av vatten i rötter.Aprikoser tillhör traditionellt till torkbeständiga grödor, utan regelbunden vattning kan de bära frukt även i riktigt heta regioner, men ett överskott av fukt i jorden leder åtminstone till sprickbildning av frukterna, och åtminstone till förfall av rothalsen och efterföljande död av trädet.
- Kontroversiellt är frågan om det är tillrådligt att bortskaffa ytan på stammcirkelneftersom denna procedur hjälper till att bibehålla fukt i jorden. För regioner med ett torrt klimat och snöfria vintrar, kan böjning användas, men i områden där Siberian Baikalov vanligtvis odlas är denna metod bättre att inte använda.
- Slå in ett träd för vintern för att inte skydda mot frost. Sapflödet som började under upptiningen, som redan är mycket farligt för detta fruktträd, under skyddet ökar barkvärmen ännu mer. Denna olägenhet blockerar i sin tur utbytet av näringsämnen mellan den ovanliga delen av växten och rötter, vilket resulterade i att aprikoser vaknade på våren och torkar mycket snabbt. Samtidigt tror oförfarna trädgårdsmästare ofta att trädet dödade frosten och försöker linda in plantor ännu starkare nästa höst, medan en sådan händelse faktiskt leder till ett ännu mer beklagligt resultat.
Annars innebär att ta hand om Siberian Baikalov implementeringen av tre standardförfaranden - trimning, toppförband och förebyggande behandling.
Som nämnts är den biologiska kännetecknen för sorten den låga tillväxthastigheten i vuxen ålder, därför stödande beskärning räcker en gång vartannat år. Den bästa tiden för detta är slutet på vintern eller början av våren, när sapflödet ännu inte har börjat.
Viktigt! Ju mer aprikos som beskärs, desto bättre bär den frukt och regelbunden beskärning påverkar inte bara antalet frukter utan också deras storlek.
Matning av ett träd bör börja två år efter plantering. Traditionellt genomförs förfarandena för rotgödselgödsel på våren (med betoning på kvävekomponenten) och på hösten (potash och fosforgödsel). På sommaren, vid tidpunkten för grödan, är det möjligt att klä upp trädet med mikroelement som bor, magnesium, svavel, kalcium, zink, mangan, etc. Under samma period kan organiskt material läggas till sluttningarna runt trädet, under grävning.
Den erforderliga mängden gödningsmedel är ofördelaktigt kopplad till ett sådant koncept som foderområde. Under de första 4–5 åren sträcker sig trädets rotsystem inte längre än trädstammen, det vill säga att foderområdet är 2,5–3 m². I framtiden bör denna parameter ökas genom att lägga till 50 cm² varje år.
Den rekommenderade volymen av huvudelementen (per 1 m²) i området är:
Typ av gödselmedel: | Appliceringsdos, g: |
Organiker (humus) | 4000 |
fosfor | 8 |
kalium | 5 |
kväve | 6 |
Siberiska aprikoser, till skillnad från deras södra motsvarigheter, påverkas sällan av sjukdomar och skadedjur, så många trädgårdsmästare använder inte bekämpningsmedel alls för att ta hand om träd. Emellertid lämnar Sibiryak Baykalovs immunitet mot sådana problem mycket att önska, därför, åtminstone två gånger (på våren, i skedet av knoppsvällning och omedelbart efter blomningen) trädet behandlas företrädesvis med insekticidala, fungicidala och akaricidala preparat. För dessa ändamål kan du använda urea, järn eller kopparsulfat, Bordeaux-blandning eller moderna biologiska medel - Fitoverm, Fitosporin M, Guapsin, Trichodermin, etc.Om trädet, trots de vidtagna åtgärderna, träffar svampinfektioner (kleasterosporios, cytosporos, fylostikos, etc.) eller skadedjur (mal, bladmask, bladlöss, vivel, sågel, fruktfästing), starkare medel används för bearbetning, till exempel:
Svampdödande (svampdödande) läkemedel | Insektsmedel (preparat mot insektsskadegörare) | Acaricider (fästningspreparat) |
"Snart" | "Enzhio" | "Taurus" |
"Horus" | "Akhtar" | "Geksoral" |
"Topaz" | "Korago" | "Masai" |
"LHF" | "Match" | "Blaster" |
Skörd och lagring
Sibiryak Baykalova kännetecknas traditionellt som en sort med hög fruktkondition, men denna indikator är ett relativt värde. Det är också mycket viktigt att veta att för att förlänga hållbarheten aprikoser ska aldrig vara mogna omogna: till skillnad från vissa andra frukter, till exempel plommon, kommer dessa frukter, även om de kan erhålla den önskade färgen och mjukheten när de förvaras hemma, i detta fall betydligt lägre när det gäller biokemisk sammansättning till frukter av samma sort som mognar på ett träd.
Viktigt! Alla aprikoser bör betraktas som förgängliga frukter.
Ur denna synvinkel verkar generella rekommendationer om möjligheten att lagra skörden av Sibiryak Baikalov i en källare eller kylskåp under 2-3 veckor inte vara så realistiska. Under flera dagar kan emellertid aprikoser av denna sort fortfarande bevaras i försäljningsbar skick, under flera viktiga villkor:
- använd inte frukt som har fallit till marken för lagring, även om de ser helt hel ut.
- att skörda i torrt väder;
- lägg aprikoser i platta lådor eller kartonger som inte är tätare än i tre lager;
- när du staplar och transporterar grödan, undvik slag och skakning av frukterna - detta leder mycket snabbt till förstörelse;
- med några timmar för att sortera de insamlade bestånden, omedelbart ta bort prover som har blivit mjuka och dessutom börjat ruttna eller läcka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/2075/image_Ukf3G1i3XkkeOtlq8kcq.jpg)
Det är vettigt att använda alla ovanstående rekommendationer om du vill använda grödan färsk. Aprikoser skickas bäst för bearbetning direkt på insamlingsdagen eller i extrema fall nästa dag.
Det höga sockerinnehållet i frukterna av Sibiryak Baikalov gör dem lika lämplig för att förbereda alla rätter och beredningar - Från fyllningen för pajer till sylt, kompott och sylt. Denna sort är mindre lämplig för att pressa juice, men det är fullt möjligt att torka den.Vet du det Torkade aprikoser är aprikoser, torkade, grova. Men den här typen av frukt kan torkas utan föregående kränkning av dess integritet, i vilket fall den resulterande torkade frukten kommer att kallas "aprikos" eller "viskning", men om du sätter kärnan extraherad från kärnan i frukten innan du torkar, kan du korrekt kalla den beredda delikatessen "kaisa".
För scavengers och utan form den bästa användningsriktningen är beredningen av hemlagat vin eller starkare sprit, till exempel en analog armens aprikos (den så kallade alkoholen åldras i ekfat, erhållen genom destillation från jäsad aprikosjuice).
Aprikos Sibiryak Baykalova - en av de bästa sorter som är speciellt utformad för odling i Sibirien. Jämfört med de vanligtvis småfruktade, icke-beskrivna och nästan smaklösa frukterna som kännetecknar de flesta vinterhårda fruktträd, kännetecknas denna sort av ganska stora och mycket söta aprikoser, som dessutom är mycket väl lagrade. Det finns vissa brister i Sibiryak Baykalov, men i allmänhet utjämnas de ganska enkelt genom korrekt landning och kompetent jordbruksteknik.