Svamp är mycket välsmakande, användbara och näringsrika, men orsaken till att vissa av dem inte bör konsumeras kan vara en sådan faktor - giftiga ämnen i frukterna. Artikeln kommer att diskutera den förstörda raden och om den är ätbar.
Var växer och ser svamp ut?
Svampens frukter bildar ett ben av cylindrisk form och en hatt på den (diameter från 5 till 15 cm). För att skilja en ung svamp från en gammal, titta bara på toppen. Den konvexa formen indikerar att frukten är färsk, med en fördjupning - mognad. Knapparna på hattarna, som regel, är ofta vända upp och målade bruna med en röd nyans. Ibland har svampens topp ett fläckigt mönster.
Benet är vitt och kännetecknas av hög täthet. Den växer i längd upp till 8 cm och i tjocklek - upp till 3 cm. Fruktmassan har en specifik lukt, som liknar lukten av gammalt mjöl. Släta, färglösa sporer har elliptisk form.
Vet du det Forskare hävdar att svamp är de mest olika levande saker. Det finns cirka 2 miljoner arter av denna växt, och endast 100 tusen har studerats.
De beskrivna svamparna innehåller sura jordar. Detta är en markart. De växer i små grupper, medan de inte bildar kolonier. De hittas inte ofta, men med stor önskan kan de ses i barrskogar eller blandade skogar, parker, lundar och ängar. Aktiv fruktning sker från september till oktober.
Ätbar eller inte förstörd rodd
Du kan bara använda vissa typer av rodd, eftersom bland dem finns både ätliga och giftiga. Den förstörda arten har en tillräcklig nivå av giftiga ämnen i sina frukter, så att efter deras användning för att skada människokroppen. i enlighet därmed, det finns en rad förstörd är strängt förbjuden. Fostrets massa har en bitter smak och en obehaglig lukt.
Viktigt! Den beskrivna svampen kan orsaka förgiftning eller avvikelser i mag-tarmkanalen.
Kemisk sammansättning
Det finns också en ätbar rodd (lilopod, grå, lila), vilket är mycket användbart.
100 g av produkten innehåller 22 kcal, inklusive:
- proteiner - 3,09 g;
- fetter - 0,34 g;
- kolhydrater - 3,26 g;
- aska - 0,85 g;
- kostfiber - 1 g;
- vatten - 91,46 g.
Den ätliga svampens kemiska sammansättning kännetecknas av ett högt innehåll av mineraler (zink, kalium, mangan och koppar) och B-vitaminer.
Giftiga rönsorter innehåller ett lite känt toxin som påverkar människors hälsa negativt. I vissa fall kan det vara dödligt.. I varje typ av dessa svampar är innehållet i ämnet olika. I den förstörda raden finns det en liten mängd gifter, men även det kan påverka kroppen då produkten har konsumerats.
Möjlig skada från svampen
När du plockar svamp måste du alltid vara mycket försiktig. Det är bättre att följa dem med en erfaren person i dessa frågor.. Det är inte alltid möjligt att enkelt skilja ätliga arter av svamp från giftiga, och nybörjare gör ofta sådana misstag, vilket gör att de mycket lätt kan förstöra deras hälsa och till och med livet. Om du av misstag åt den förstörda raden kommer konsekvenserna inte att ta lång tid (efter 2-5 timmar).
- De första tecknen kan vara:
- skarpa buksmärta;
- tryckreduktion;
- ökad svettning;
- matsmältningsstörning;
- kräkningar;
- desorientering i rymden;
- diarré;
- störning av det kardiovaskulära systemet;
- svaghet i kroppen;
- huvudvärk.
Viktigt! Medicinera inte själv med sådana symtom. Så snart en av dem dyker upp efter att ha ätit svamp, är det brådskande att ringa en läkare.
Om du känner åtminstone ett av ovanstående tecken, måste du snabbt inducera en emetisk reflex med konstgjorda medel och dricka mycket vatten. Som ett resultat av dessa åtgärder bör berusningen minska och giftiga ämnen upphör att komma in i blodomloppet. Då ska du söka kvalificerad hjälp.
Liknande arter och hur man kan skilja dem
För att undvika ovanstående konsekvenser av att ta giftiga svampar, måste du veta skillnaden mellan rodd som dödas från andra utåt liknande arter.
Vet du det Svamp är en av de äldsta växterna på vår planet. De fanns för 400 miljoner år sedan och har inte grundligt förändrat sitt utseende sedan dess.
Liknande arter och deras skillnader:
- Poplarliknande rodd. Denna typ av svamp är lämplig för konsumtion. Frukt föredrar att växa under aspar eller poplar, de finns sällan i en tallskog. Huven på den topoformade raden är mer köttig, den har en vanlig rund form. Dess färg med röd-rosa fläckar, vilket är den största skillnaden från den förstörda rodd.
- Vitbrun. Den växer också i blandade och barrskogar. Avser till villkorliga ätliga arter. Hatten har en konvex tuberkel färgad i rödbrun. Det vita benet närmare toppen har en rosa nyans.
Många typer av rodd kan bli välsmakande och hälsosam mat, men det handlar inte om förstört, eftersom det måste fruktas. Det viktigaste är att studera väl hur det ser ut och vet de viktigaste skillnaderna från ätliga svampar: på det här sättet kan du skydda dig från stora problem.