Att ta bort från kottar och skala pinjenötter hemma är ganska svårt. Huvudproblemet är att för dessa ändamål finns det ingen speciell utrustning, och själva processen genomförs genom att ta bort hartset på kottarna. Hur du gör det rätt, läs nedan.
Hur man kan bli av med kottar
För att få nötter från kottar måste de bearbetas ordentligt. Det första steget är att bli av med tjära. Målet kan endast uppnås genom värmebehandling eller snarare matlagning. Det finns inga andra sätt att ta bort hartset.
Viktigt! Processen matlagning görs bäst i friluft och använd en behållare som är "inte synd." Faktum är att barrtrångar från ett slutet utrymme är väldigt svåra att väder, om du inte har en kvalitetshuva i köket.
Steg för steg instruktioner:
- Lägg kottarna i en lämplig panna.
- Häll i vatten. Sänk ned ett lager av hö eller nyklippt gräs i en vätska - denna teknik hjälper till att rädda kottarna från överskott av harts.
- Efter att koka vätskan, minska värmen och koka i 30-40 minuter, men inte mer.
- Ta bort behållaren med kottar från elden. Ta bort dem från kokande vatten och lägg dem på pappershanddukar för kylning. Efter denna manipulation är det möjligt att enkelt släppa muttrarna.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_pgeFwiwXZ40Aric.jpg)
Ta bort tjära från händerna efter att ha borstat kottar
När behandlingen är avskalad skalas skalarna, ett annat problem återstår - hartset på huden på händerna. Du kan ta bort den på flera sätt. Den första innebär användning av vegetabilisk olja. Detta alternativ är lämpligt för både vuxna och barn, eftersom sannolikheten för olika skador under proceduren praktiskt taget utesluts.
Steg-för-steg-instruktioner för att ta bort tjära från huden med olja (du kan ta alla grönsaker som är till hands):
- Blötlägg en bomullspinne med olja.
- Massera försiktigt oljan i huden, där det finns föroreningar, i 15-30 minuter. Det beror på storleken på ytan som ska behandlas.
- Tvätta händerna med tvål under varmt vatten (cirka + 40 ° C).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_n9dmp5wrlk2oeZo8PihoSM.jpg)
På liknande sätt förfarandet med användning av etanol. Istället kan du ta vodka. Endast gnidningstiden blir mindre - från 5 till 15 minuter. För mild barns hud är det troligt att detta tillvägagångssätt inte är lämpligt eftersom mekanisk slipning i kombination med alkohol kan orsaka allvarlig irritation och till och med brännskador.
Viktigt! När du har tagit bort hartset från händerna på huden genom att använda alkoholinnehållande föreningar, se till att smörja händerna med en närande grädde eller mandel eterisk olja efter proceduren.
Tjära tjära kan avlägsnas med citronsyra. För att göra detta fuktas en bomullsdyna i vatten, sänks sedan ned i en "citron" och rengör hudens yta försiktigt. Rörelser måste göras från platsens yttre gränser till dess centrum. Omedelbart efter eliminering av föroreningar tvättas händerna med varmt vatten och tvål. För barn är denna metod inte lämplig eftersom den kan orsaka allvarlig hudirritation. Ta inte heller hänsyn till det om det finns skador eller mikrosprickor på hudens yta.
Hur man får pinjenötter från kottar
Cedar är en ganska sällsynt växt, så köpare brukar se dyra nötter när de redan är skalade. Men om du lyckas få en kon, hindrar det inte att bekanta dig med informationen om hur du tar bort frön från den. I det här skedet är det bättre att använda handskar för att inte leta efter ett sätt att tvätta hartset från huden på händerna. Om kottarna är mogna, behöver du inte göra mycket ansträngning. Det räcker med att slå den på pannans vägg och en del av frukten kommer att spillas ut på egen hand.
Men det föredragna alternativet som beskrivs ovan, innefattar värmebehandling av kottar. För det första kommer allt harts att avlägsnas omedelbart, och för det andra kommer muttrarna inte att behöva bearbetas ytterligare för att mjukgöra skalet. Efter tillagningen blir den tunn och lätt att ta bort.
Vet du det Den högsta cederträ är Himalaya. I höjd når den 50 m.
När konen skalas och nötterna samlas måste du ta bort skalet för att komma till den smakliga kärnan. Detta kan göras med hjälp av improviserade hemverktyg. Att underlätta ditt arbete kommer att hjälpa till ytterligare bearbetning för att mjukgöra skalet.
Video: Pine nuts gruvdrift
Alternativ för förbehandling av mutter före rengöring:
- Sänk ner muttrarna i 20 minuter i kokande vatten, lägg sedan på en handduk, låt vattnet rinna av och fortsätt att skala.
- Vik produkten i en plastpåse, släpp luft från den, slips. Sätt i frysen i 2-3 timmar. Ta bort muttrarna, skala efter den angivna tiden. När du använder denna metod är den bearbetade fruktens hållbarhet högst 1 vecka.
- Värm ugnen till + 150 ° C. Lägg muttrar på en bakplåt, tål vid den angivna temperaturen i cirka 15 minuter, följ regelbundet processen. Om nötterna får en gyllene färg tidigare, bör de omedelbart tas bort från ugnen, annars blir kärnan smaklös.
- Lägg nötter i en varm stekpanna och stek i 3 minuter under omrörning. Överför sedan omedelbart produkten till ett kärl med isvatten i 1 minut. Vik i ett durkslag, tappa ut, sprida på en pappershandduk.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3754/image_64d6Zdjplox6OP7yO44ouItU.jpg)
Genom att välja en av ovanstående metoder är peeling muttrar väldigt enkelt. Det enklaste sättet att lägga dem i en påse och ta bort luft från förpackningen och slips. Sedan ska du gå längs ytan på påsen med en kavel, som om du rullar ut degen. Efter det kan du lossa påsen, ta ut innehållet, sila den från skalet och njuta av de läckra cederkärnorna.
Vet du det I rätter gjorda av cederträ blir mjölken inte sur på länge.
Att rengöra kottar för att få nötter är en ganska svår uppgift. Men resultatet är värt det. Den nötiga delikata aromen och smaken lämnar ett oförglömligt intryck.