Många svampplockare älskar att plocka en boletus, men inte alla vet hur man skiljer den från en giftig dubbel. I artikeln kommer du att läsa om gallsvampen och dess skillnad från boletus, lära sig om deras smak och distributionsplatser, liksom tecken på förgiftning och handlingar i detta fall.

Gallsvamp: beskrivning och skillnad från boletus

Galgsvamp är mycket lik en boletus. Och innan du plockar svamp bör du noggrant studera deras foton och beskrivningar. Det första steget är att avgöra hur den ätliga versionen av denna svamp ser ut.

Björkbarken eller obobek tillhör Boletov-familjen, som kännetecknas av sådana särdrag:

• tråkig hatt, har ofta en brun färg;
• tunn smal ben;
• kött bryter i händerna.

Vet du det Färsk boletus rekommenderas för dieter för överviktiga människor, eftersom de är kalorifattiga.

Obabka har cirka 40 underarter, varav de vanligaste är:

1. vanlig. Den har en rödbrun hatt, en slät och något slemhinne. I solen torkar slemet och får ett lyster. Formen på den unga svampen liknar den konvexa sfären, den har porer med en krämig nyans underifrån. Hos den gamla representanten blir hatten jämnare och plattare, och underifrån får den en rosa färg.
2. grå. En hatt i olivbrun eller gråbrun färg, små rynkor är synliga på hatten. Benet är tjockt, klubbformat vid basen.
3. hardish. Hatten är gråbrun eller gråbrun, med en diameter på 6-15 cm. Benet har en fusiform eller cylindrisk form, täckt med bruna skalor.

De viktigaste skillnaderna som gör det möjligt att känna igen gallsvampen bland ätliga analoger inkluderar:

• ljusbrun eller rödgrön hatt, sammetig vid beröringen. I ätliga chamois glittrar hatten och har en slät struktur;
• stor storlek, massivitet, knölben;
• mönster på benet i form av ett brunt nät. I den verkliga stubben syns vita eller svarta vågar på benet, vilket ger en likhet med en björkstam;
• botten på hatten är rosa i en ung ålder, som svartnar över tiden. I en vuxen ätbar analog har denna del en vitkrämfärg;
• vid snittet mörknar svampen, särskilt nära pedunkelns bas, vilket inte är typiskt för boletus.

Ätbarhet och smak

Podberozoviki - Ätliga svampar, som alla liknar livsmedelskvaliteten och har en balanserad svampsmak och behaglig doft.

Galgsvamp är oätliga på grund av en mycket bitter, brinnande känsla. På grund av detta påverkas det sällan av maskar och insekter. När du lagar mat förstärks bitterheten bara.

Viktigt! Massan i gallsvampen innehåller giftiga ämnen som snabbt absorberas i blodet, så det är bättre att inte röra den med dina händer.

Många utländska forskare erkänner denna svamp som farlig eftersom den kan ha en skadlig effekt på leverceller.

Distributionsplatser

Riktiga knubbiga växter växer på soliga platser med fuktig jord från vilken de tar näringsämnen. Områdena som föredrar att välja björkträd för sin livsmiljö beror på underarten. Vanliga björkträd växer i glas, kanter och längs björkträd nära unga träd. De föredrar blandade skogar och plantering av granar isär med björkar. Samla dem från början av sommaren till sent på hösten. Grå boletus kan ofta ses i Kaukasus.

Vanliga björkträd växer i glas, kanter och längs björkträd nära unga träd.

Det växer oftast under hornstrålen, men kan vara i närheten av hassel, poppel eller björk.. Frukt börjar i juni och slutar i oktober. En solid kamomill undviker grannskapet i björkar och växer nära poplar och aspens. Den lever antingen ensam eller i en liten grupp. Föredrar lutande, sandig och kalkhaltig jord. Frukter inträffar från början av juli till mitten av oktober. Falska björkträd växer oftast på mörka platser nära träsk, nära skogsströmmar och ruttna stubbar.

Viktigt! Efter att svampen har samlats in, är det nödvändigt att bearbeta dem samma dag, eftersom det är en förgänglig produkt.

Symtom på förgiftning, möjlig skada och första hjälpen

En falsk boletus är inte dödlig, men den kan vara mycket hälsoskadlig.

En stor mängd av denna svamp i kroppen kan orsaka sådana obehagliga symtom:

• yrsel;
• anfall av illamående och kräkningar;
• svaghet;
• smärta i tarmen och magen;
• struma;
• intestinal störning.

Gallsvamp kan orsaka allvarlig förgiftning. Under förutsättning att det tas under lång tid och kontinuerligt, kan livsmedel skada levercellerna, vilket kommer att provocera uppkomsten av skrumplever. Det är inte lätt att bli förgiftad med en oätbar boletus, eftersom den har en bitter smak som är lätt att identifiera. Men att äta den i inlagd form kan lura smaklökarna och du känner inte bitterhet.

Vet du det Vid regelbunden användning normaliserar en boletusförstärkare blodsockret och hjälper till att eliminera toxiner från kroppen.

Om symtom på förgiftning uppstår måste följande åtgärder vidtas omedelbart:

1. Gör magsköljning. För att göra detta, drick 3 koppar saltat vatten, framkalla sedan kräkning genom att trycka på den språkliga roten.
2. Dricka aktivt kol eller något annat läkemedel från gruppen med sorbenter efter kräkning.
3. I händelse av att det inte finns någon lättnad efter de åtgärder som vidtagits och när man observerar en ökning av symtomen (hög kroppstemperatur, svimning, tecken på uttorkning), ska du omedelbart kontakta en medicinsk institution för kvalificerad hjälp.

Likheterna mellan boletus och gallsvamp är mycket stora, så svampplockare måste vara särskilt försiktiga när de samlas in. Vet du vad deras skillnader är, kan du äta bara ätliga svampar och därmed skydda din kropp från skadliga effekter.