Vattenmelon är en favoritkultur av alla, som kan skilja sig i färg, form och smak. Hur det ser ut, till vilken familj den tillhör och hur vattenmelon odlas ordentligt, läs nedan.

Vet du det Den största vattenmelon som väger 159 kg odlades av en amerikansk bonde Chris Kent och kom in i Guinness Book of Records 2013.

Botanisk beskrivning av vattenmelon

Det antas att dessa frukter spriddes över hela världen från Sydafrika, där den vilda melon tsamma (tsamma melon) fortfarande finns i Namib-öknen, vilket hjälper till att släcka törsten efter buskarna som bor i dessa delar, såväl som vilda djur och fåglar. Och även om denna frukt kallas melon, ser den ut som en liten vattenmelon med en grön randig skal. Fruktmassan är vit, med mörka frön som liknar frön från vanliga vattenmeloner.De forntida romarna åt redan vattenmelon som mat, vilket framgår av skriftliga källor som har kommit ner till vår tid. Poeten Virgil beskrev kulturen och berättade om ett brett spektrum av dess tillämpning i en färsk och saltad form. Vilken vattenmelon finns på det moderna Rysslands territorium lärde man sig under 800-talet tack vare köpmän från Indien som förde dessa exotiska frukter för handel. Kulturen blev utbredd först 1660, när, genom dekret av tsaren Alexei Mikhailovich, planterades bären på palatslanden i Astrakhan.

Viktigt! Det tillåtna nitratinnehållet i vattenmelonmassa är 60 mg per 1 kg.

Fram till idag fortsätter forskarna att diskutera vilken typ av frukt en vattenmelon tillhör. Fram till idag har botaniker runt om i världen inte kommit överens, är det en frukt, en grönsak eller ett stort bär. Den vanligaste uppfattningen är att vattenmelonfrukten kan betraktas som ett bär, eftersom den tillhör Pumpkin-familjen och är en pumpa, som i sin tur är ett falskt bär. Vattenmelon är en årlig ört med en lockig stam.

Frukt kommer i olika former:

• runda;
• oval;
• cylindrisk.

Oftast är skalet av dessa bär målade i en gulgrön remsa och mörkgrön eller till och med nästan svart färg finns också. Massan är övervägande rosa eller röd, men det finns också outlandiska exemplar med en gul eller vit kärna. Kulturen har ett grenat system med flexibla stjälkar, som växer i olika riktningar och når en längd på 4 m. Bladplattor - på långa stjälkar har en triangulär form, svår att beröra med en grov yta.

Viktigt! Barn under 5 år bör en enda dos vattenmelon inte överstiga 150 g för att undvika överbelastning av magen.

Bladet är uppdelat i 3 lober, den mittersta är något långsträckt. Systemet med organ för fröreproduktion presenteras i form av en gul blomma, med bracts av en båtformad form. Stamarna är enkla, med en diameter på 3 cm, den övre delen av blomman är bred. Rhizomen har en grenad, filformig struktur, når ett djup på 1 m och växer i bredd till 50 cm.

Vattenmelonens kemiska sammansättning

Kaloriinnehållet i randiga bär per 100 g produkt är 27 kcal. Innehållet av näringsämnen i 100 g massa:

• proteiner - 0,7 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 5,8 g;
• vatten - 92,6 g;
• kostfiber - 0,4 g.

Spårelement som utgör vattenmelon:

• kalcium;
• kalium;
• magnesium;
• zink;
• mangan;
• jod;
• järn.

Dessutom innehåller frukten B-vitaminer, är rik på folsyra och askorbinsyror.

Vet du det Idén att odla fyrkantiga vattenmeloner dök upp i Japan 1980, då lokala agronomer beslutade att underlätta transport och bevarande av sfäriska frukter.

Vattenmelon Egenskaper

På grund av det höga innehållet av B- och C-vitaminer är dessa frukter oumbärliga i människans kost. Daglig konsumtion av massa i mängden 150 g under 2 veckor hjälper till att stärka immuniteten och under lång tid berika kroppen med vitaminer och mineraler.

Fördel

• Att äta vattenmelon har stora fördelar för människors hälsa:
• ökar kroppens motstånd mot förkylning;
• hjälper till att ta bort överskottsvätska från kroppen;
• tar bort ackumulerade gifter och gifter;
• på grund av närvaron av folsyra är användbart vid uppfödning av ett barn;
• användbar för förkylning som ett febernedsättande medel och skyddar också kroppen mot uttorkning.

Kontraindikationer och möjlig skada

• Det har emellertid ett randigt bär och ett antal kontraindikationer:
• personlig intolerans mot de komponenter som utgör fostret;
• med uretrit på grund av den urindrivande effekten när du dricker vattenmelon;
• med urolithiasis, om stenarna är stora;
• med diarré;
• kontraindicerat vid kolit.

Vid vattenmelonförgiftning kan följande symtom uppstå:

• illamående;
• kräkningar;
• diarré;
• dåsighet;
• blekhet i huden.

Typer av vattenmeloner

Dessa bär har olika strukturer, i vilken färg deras massa är och hur de växer i öppen mark. Nedan kan du ta reda på vilka typer av frukt som odlas på meloner:

• Kolokvint;
• vanlig vattenmelon;
• kvadrat.

Kolokvint

Kolotsint är en flerårig örtkultur som slingrar sig på marken och har en långsträckt antenn. Frukten med en sfärisk form når en vikt på cirka 500 g. Skal av en mogen frukt är gul i färg, den mjuka delen är vit och kornig. Det huvudsakliga användningsområdet för colocint är medicin och matlagning är av sekundär betydelse.Vanligtvis används denna frukt för att göra läkemedel som hjälper till med leverdysfunktion och förstoppning. Användning i den kulinariska konsten är endast möjlig med strikt anslutning till proportioner, eftersom kolocint är ganska giftigt och, om det används felaktigt, kan provocera förgiftning. För matlagning används också olja erhållen från frön från kulturen.

Vanlig

Denna typ av vattenmelon är bekant för alla. Allmänna egenskaper hos fostret:

• bäret har en fläckig hudfärg, presenterad i form av ränder av olika nyanser av grönt och gult;
• frön är platta, har en brun färg;
• massan är mycket saftig, sockerrik.

Växtodling sker under måttliga klimatförhållanden, oftast odlas den i de södra regionerna. Massan av frukter kan nå 25 kg.

Fyrkantig vattenmelon

Pumpens kvadratiska form är resultatet av att man vanligtvis odlar en vanlig vattenmelon. För att uppnå önskad form, placeras frukterna i de tidiga skeden av mognad i fyrkantiga eller rektangulära lådor. När de växer i storlek fyller vattenmeloner hela lådan med sig själva och får önskad form.

Betyg av de bästa varianterna av vattenmelon

De vanligaste odlade varianterna av vattenmeloner:

1. Astrakhan. Det är en skörd på mitten av säsongen som går upp till 10 kg. Massan är röd, socker. Skalet är förtjockat, har ljusgul ränder på en grön bakgrund.
2. Ogonek. Tidig mognad, opretentiös i odling. Det är känt för sin höga avkastning och granulära massa.Skalet har en mörk, nästan svart färg, vikten når 2 kg, en sfärisk form. Bland nackdelarna med sorten är dålig transportabilitet.
3. Sugar baby. Det är resistent mot förkylning och sjukdomar, når en massa på 5 kg. Skalet är mörkgrönt, köttet är söt, blekrosa. Mognad tidigt i slutet av juli.
4. Lunar. Den har en ljusgul massa färg, vilket är helt ovanligt för en vattenmelon. Hybrid, kommer att glädja dig med en delikat smak med lätta anteckningar av citron och honung. Medelvikten är 3 kg. Mognadstid - upp till 80 dagar, bär är praktiskt taget inte lämpliga för transport.
5. Chill. Det är en sen sort, vars frukter når 7 kg, formen är oval. Förtjockad skal, med gröna och svarta ränder, rött kött, socker. Den lagras perfekt och överför transporter över långa avstånd.
6. Volzhanin. Den har en tjock skal som är målad med gula och svarta ränder. Mognas i mitten av augusti. Massan är söt, med en granulär struktur, innehåller 8% socker. Den mogna fruktens vikt är upp till 16 kg, utbyte från 1 ha - upp till 35 ton.
7. Ataman F1. Högsäsongsorten har en oval form. Vikten är upp till 10 kg, hudfärgen är mörkgrön med ljusgula ränder. Den har en lång hållbarhet - upp till 35 dagar, är immun mot sjukdomar.

Metoder för att odla vattenmeloner

Det finns två sätt att odla vattenmelon:

• med hjälp av plantor;
• frön.

• Fröplantningsmetoden har flera fördelar:
• tidig mognad av de första bären;
• växter är mindre mottagliga för sjukdomar och skador från skadedjur.

Med planta-metoden måste du ta en behållare för sådd av frön och fylla den med jordunderlag från följande komponenter:

• torvmark - 2 kg;
• torv - 1 kg;
• sand - 1 kg.

Viktigt! Vid odling av plantor är det nödvändigt att följa temperaturen. Spira bör ske vid en temperatur från + 25 ° C till + 30 ° C. Under tillväxtperioden sänks temperaturen till + 20 ° C på dagen och + 16 ° C på natten.

Plantera sedan vattenmelonfrön i jorden till ett djup på 1 cm, med ett avstånd mellan frön på 3 cm. Frön sås i slutet av april eller början av maj, och plantor kan transplanteras i marken i slutet av maj eller början av juni. Skott kommer att visas om 7-10 dagar. Plantera plantor i öppen mark utförs 20 dagar efter grodd. En vecka innan man planterar plantor är det nödvändigt att utföra en procedur för härdning. För att göra detta tas behållare med växter ut i 2-3 timmar på verandan, vilket gradvis ökar växternas vistelse under svalare förhållanden upp till 24 timmar.Sedan kan behållarna tas utanför, vilket också gradvis ökar tiden plantorna stannar utomhus. I regioner med varmt klimat kan vattenmeloner odlas genom att plantera frön i öppen mark. Innan plantering måste du först blöta planteringsmaterialet i en tillväxtstimulator i 12 timmar. Plantering på sängarna utförs i slutet av maj, då lufttemperaturen når + 23 ° C.

Viktigt! En mogen vattenmelon bör ha en gul fläck på sin sida, vilket indikerar att frukten mognar på melonen under solen.

I öppen mark

För att odla vattenmelon i öppen mark är det nödvändigt att förbereda marken för plantering i förväg. Det övre bördiga lagret måste befruktas med humus i mängden 10 kg per 3 m². Förfarandet utförs genom att samtidigt gräva marken till ett djup av 20-30 cm.

Sådd frön:

• göra ett hål 10 cm djup;
• lägg ett frö i botten av hålet och täck det med jord;
• bilda en säng i form av en cirkel med en diameter på cirka 40 cm;
• häll en bädd med 1-2 liter vatten vid rumstemperatur;
• avståndet mellan hålen ska vara 70 cm och mellan raderna 120-150 cm.

Inomhus

För att odla vattenmeloner i växthusförhållanden är det nödvändigt att välja rätt sort för plantering. Urvalskriterier:

• en tidig sort kan perfekt mogna i växthusförhållanden;
• sorten bör väljas i enlighet med regionen och dess klimategenskaper;
• frömaterial för plantering bör vara färskt;
• i ett växthus utvecklas sorter av medelstora vattenmeloner bättre.

Innan man planterar plantor i växthusförhållanden är det nödvändigt att förbereda en jordblandning. Underlaget består av:

• kärnozem 5 kg;
• humus 2,5 kg;
• kaliumsulfat 15 g;
• kvävegödselmedel 30 g;
• fosfor 60 g

Mängden ingredienser anges per 1 m² jord. Bäddarna för plantering av plantor är gjorda med ett djup på 10-15 cm, på ett avstånd av 70 cm från varandra och observerar radavståndet på 80 cm. Plantorna hälls med vatten för att göra det lättare att ta bort växter utan att skada rötter. Varje grodd placeras separat i hålen tillsammans med en jordklump, fylls upp med jord och rammas. Varje säng med planterade groddar måste hällas med 2 liter varmt (+ 20 ° C) vatten omedelbart efter plantering.

Video: plantering av vattenmelonplantor i ett växthus

Vattenmelonens omfattning

På grund av dess utmärkta smak och användbara egenskaper används produkten ofta:

• i matlagning;
• inom kosmetologi;
• i alternativ behandling av sjukdomar.

Vattenmelon är en utmärkt dietprodukt, därför nödvändig i menyn för viktminskning. Vattenmelonmassan ingår i kosten för gravida och ammande kvinnor. På grund av det höga innehållet av folsyra bidrar bäret till att fostret utvecklas korrekt under tidig graviditet och minskar risken för anemi.Under amning hjälper användningen av vattenmelonmassa att förbättra amningen. Produkten är en naturlig afrodisiakum och är också nödvändig för problem med prostatit. Daglig konsumtion av 100 g massa under 3 veckor förbättrar blodflödet till könsorganen hos män och kan också ha en kramplösande effekt vid smärtsam urinering.

I matlagning

Vanligtvis äts vattenmelon färskt. Dessutom läggs den till sallader och konsumeras i form av juice. I saltad eller inlagd form går bäret bra med andra och första kurser. Kanderad frukt är gjord av vattenmelonskal, och massan är perfekt för att tillverka sylt och cocktails.

Inom kosmetologi

Inom kosmetologi används vattenmelon som en uppfriskande och antioxidant, vilket hjälper till att ge huden fräschhet och har en föryngrande effekt. Det enklaste sättet att uppdatera huden är att ta 50 g massa och applicera på huden i ansiktet och halsen, efter 15 minuter skölj av masken och klappa huden med en pappershandduk. För att minska effekten av ultravioletta strålar på huden i sommarvärmen måste du dricka 200 g färskpressad vattenmelonsaft under en månad.

Mask för torr hud:

1. Blanda i en behållare 5 g olivolja, 10 g honung och 30 g vattenmelonmassa.
2. Applicera masken i ansiktet och halsen med lätta massagebehandlingar.
3. Skölj efter 20 minuter med varmt vatten.
4. Masken kan upprepas två gånger i veckan.

Mask för hud mot fet glans:

1. Blanda 30 g honung, 10 g citronsaft och 20 g vattenmelon.
2. Applicera masken på hudens ansikte och nacke i 20 minuter före sänggåendet.
3. Skölj med varmt vatten och torka med en pappershandduk och undvik stark friktion.
4. Masken används om det är nödvändigt att bli av med oljig glans, men inte oftare än två gånger i veckan.

Mask för att förbättra hårväxt:

1. Blanda 40 g honung och 50 g vattenmelonmassa.
2. Applicera den resulterande uppslamningen på hårrötterna.
3. Håll masken i 45 minuter och skölj sedan med varmt vatten.

Inom folkmedicin

Gynnsamma ämnen i bäret används för:

• ta bort gallan från kroppen;
• utrotning av maskar;
• antiinflammatorisk effekt;
• stärka immunitet;
• diuretisk effekt.

Vid behandling av helminthiasis och urolithiasis är det nödvändigt att slipa 100 g frön i en mixer och häll 1 liter vatten, koka över medium värme i en timme. Buljongen ska infunderas i 8 timmar, varefter den måste tas 3 gånger om dagen, 150 g före måltid. Behandling och förebyggande utförs i 10 dagar.Vid värme och ont i halsen bör du dricka 200 ml vattenmelonsaft 3 gånger om dagen, vilket hjälper till att minska kroppstemperaturen och kompensera för vätskeförlust i kroppen. Gargling med färskpressad vattenmelonsaft minskar smärtan och har en antiinflammatorisk effekt. För berusning måste du dricka 2,5 liter vattenmelonsaft per dag. Detta hjälper till att ta bort gifter från kroppen och normaliserar också metaboliska processer.

Regler för val och lagring av fostret

För att välja en mogen och söt frukt bör du vara uppmärksam på ett antal tecken:

• skalet ska vara jämnt och smidigt, utan chips, repor, blöjautslag;
• en annan indikator på mognad är skalets hårdhet när man trycker på den med en nagel;
• en mogen vattenmelons svans bör krymmas;
• om den mogna frukten slås, kommer det att ge ett högt, vibrerande ljud;
• från bären bör komma en mild, söt arom.

För att säkerställa långsiktig säkerhet hos randiga bär är det nödvändigt att skapa optimala förhållanden i förrådsrummet. Denna plats ska vara:

• mörknade;
• sval, med en temperatur från + 4 ° С till + 8 ° С;
• med god ventilation;
• med luftfuktighet 70%.

Långtidslagringsmetoder:

1. Packa in bäret med en tjock trasa och hänga den under taket på en mörk, sval plats.
2. Förvaring i trälådor är det bästa valet för ett stort antal frukter.Det är nödvändigt att täcka lådans botten med ett 20 cm lager halm, lägga ut vattenmeloner, fylla utrymmet mellan fruktarna med halm och täcka med en tät trasa ovanpå.
3. Förvaring i sanden. Du måste välja en lämplig låda, fylla botten med sand, ställa vattenmelon så att svansen är i botten och fylla tanken med sand till toppen.

Vattenmeloner kan lagras under upp till fyra månader under förutsättning av villkoren. Endast måttligt mogna frukter lämnas för långvarig bevarande, eftersom omogna bär inte kan mogas, och dessutom kommer de att ha dålig smak. Se till att ha ett mjukt skräp under pumpan, och det är också nödvändigt att skydda bär från kontakt med varandra.I kylskåpet kan hela bäret förvaras i upp till 1,5 månader vid en optimal temperatur på upp till + 5 ° C, och den skurna frukten har en hållbarhetstid på högst 48 timmar. Vattenmelon är en av de mest populära produkterna med ett brett spektrum av applikationer. Den är söt och välsmakande, perfekt släcker törsten. Och tack vare vitaminer och mineraler som utgör det är det nödvändigt för behandling av många sjukdomar.