Potatis har länge varit den mest populära grönsaken i Ryssland och dess grannländer, främst på grund av deras exceptionella näringsvärde och utmärkta smak, som också visar sig på mycket olika sätt beroende på hur rotgrönsakerna tillagas.
Emellertid har invånare i Sibirien och andra regioner med korta och ganska kalla somrar traditionellt ställts inför ett stort problem med att välja en sort som är lämplig för odling under sådana ogynnsamma och svåra förhållanden. Lyckligtvis står avelsvetenskapen inte stilla och erbjuder konsumenterna fler och fler nya möjligheter, varav en är den inhemska potatissorten med det milda namnet Hostess, som är föremål för denna översyn.
Historik om odling av variationen och regionerna i dess odling
Värdinnan dök upp på marknaden nyligen. Arbetet med odlingen av denna sort påbörjades av forskare från Siberian Research Institute of Agriculture (Omsk) för lite mer än 15 år sedan och syftade till att producera potatis med hög produktivitet, motståndskraft mot gyllene potatisnematoder, medelmognad, god smakegenskaper och goda allt detta lämpligt för odling i Sibirien.
År 2006 överfördes den nya sorten till de statliga sortsproven, lyckades de med framgång, varefter den 2009 inkluderades i det ryska federationens statliga register över urval, och den federala statliga budgetvetenskapliga institutionen "Omsk Agrarian Scientific Center" utsågs till upphovsmannen.
- Ursprungligen rekommenderades värdinnan för odling i följande regioner i Ryssland:
- Omsk;
- Tyumen;
- tomsk;
- Kemerovo;
- Novosibirsk;
- Irkutsk.
Dessutom är sorten perfekt anpassad till klimatförhållandena i Yakutia, Buryatia, Krasnoyarsk territorium, Tuva, Khakassia, Altai och Transbaikalia. På grund av dess opretentiöshet och utmärkta kommersiella egenskaper, under mindre än 10 år av dess existens, har värdinnan förtjänat en välförtjänt popularitet bland bönder och ägare av personliga hushålls tomter i nästan hela mitten av den europeiska delen av Ryssland och till och med i grannländerna, främst Vitryssland, Ukraina och Moldavien.
Karaktärisering och beskrivning av sorten
En fullständig karaktärisering av vilken ny sort som helst är omöjlig utan en beskrivning av både anläggningens yttre struktur och dess produktiva (råvaru) indikatorer.
Beskrivning av busken och rotgrödorna
Värdinnan bildar en medelstor upprätt buske, som vanligtvis växer upp till cirka 60 cm. Växten har gott bladverk, bladen själva har en mörkgrön färg och en vågig periferi som kännetecknar många potatisvarianter. Värdinnan blomstrar mycket vackert, täckt med många blommor av röd eller lila nyans.
Med rätt odling skapar varje buske från 12 till 18 ganska stora rotgrödor som väger 100-180 g (ibland upp till 200 g) vardera. Utmärkande egenskaper hos knölarna själva är den regelbundna runda-ovala formen, skalets rosa färg, en slät struktur med ett litet antal små ögon, massans färg är gulaktig-beige.
Smaka på sorts egenskaper
Värdinnan tillhör bordspotatisvarianter med ganska högt stärkelseinnehåll. Dessutom klassificeras sorter som innehåller mer än 18–20% av detta kolhydrat som tekniska, de används vanligtvis för produktion av alkohol och stärkelse, medan värdinnorna i värdinnan är ”gräns” - 17–22%.
Vet du det Stärkelsefulla potatisar är dåligt lämpade för helkokning, eftersom det finns lite vätska i sådana rotgrödor, så när det kommer i vattnet börjar det "girigt" ta upp det och sedan faller det oundvikligen sönder. Därför vet goda hemmafruar att potatis, där det finns mycket stärkelse, måste stekas och sorter med stärkelseinnehåll mindre än 15% bör kokas.
Ändå har värdknölarna en utmärkt smak, mörknar inte under värmebehandlingen och med hänsyn till särdragen i deras kemiska sammansättning är de väl lämpade för:
- stekning (vanlig eller friterad);
- pureing (inklusive torrpuré);
- bakning;
- beredning av tjocka soppor (till exempel kålsoppa, där det krävs väl kokta potatis, vilket ger krämmen nödvändig gräddextur).
Produktivitet och mogna datum
Vid mognad tillhör värdinnan halvsäsongsorter. Beroende på knölens växande område når biologisk mognad 80–100 dagar efter plantering. När det gäller produktivitet varierar dess indikatorer också mycket, och detta beror inte bara på odlingszonen utan också på efterlevnaden av jordbrukstekniken.
Enligt de officiella uppgifterna från upphovsmannen visade värdinnan under sortsprovningen att hon mottog från 40,1 till 48,3 ton knölar per hektar, medan resultaten för jordbrukare inte är så enhetliga och sträcker sig från mycket blygsamma 600 kg per hektar till rekord 60 ton .
Eftersom det är svårt att tro att minimi- och maxutbytet som erhålls genom odling av samma kultivar kan skilja sig med en faktor 100, styrs det ändå av informationen som tillhandahålls av värdinnan.
Sjukdomsresistens
Enligt resultaten från tillståndstester, bekräftade genom recensioner av dem som har praktisk erfarenhet av att växa värdinna, kännetecknas sorten av följande indikatorer på resistens mot de främsta sjukdomarna i potatis:
Till Golden Potato Nematode | Hög (särskilt patotype RoI) |
Till potatiskrabba | Hög (inklusive de mest aggressiva tävlingarna) |
Till sen kärlek | Fält (manifesteras in vivo, i laboratorium bekräftas inte) |
Till sen knight av knölar | Central |
Till virussjukdomar | hög |
Till scab | Central |
Rhizoctonia | Central |
Under de senaste åren har den gyllene cystbildande potatisnematoden varit mycket aktiv i västra Sibirien och orsakar irreparabel skada på potatisfält, varför sorter som är resistenta mot denna skadedjur är särskilt attraktiva för regionen.
Fördelar och möjliga nackdelar med sorten
- De värdefulla fördelarna med värdinnan är:
- förmågan att växa under förhållanden i korta somrar och en minsta mängd värme, förmågan att tolerera plötsliga temperaturförändringar, inklusive dagligt tillåtet;
- enkelhet;
- torktolerans;
- resistens mot många sjukdomar och skadedjur, inklusive de farligaste för potatis;
- höga utbyten;
- god smak, brist på tendens till mörkare under matlagning;
- lämplighet för långvarig lagring med minimala förlust av varor;
- hög transportabilitet.
- Om vi pratar om bristerna, inkluderar deras lista ibland:
- mycket högt stärkelseinnehåll;
- formförlust under matlagning (brist på mångsidighet vid användning);
- brist på motståndskraft mot skabb, sen blight och vissa andra sjukdomar;
- otillräckligt motstånd mot vårens frost;
- känslighet för knäckande knölar;
- en stor sannolikhet för att blekning av rotgrödor strider mot jordbruksproduktionstekniker, vilket i sin tur leder till en minskning av avkastningen.
Jordbruksteknik som planterar potatis
Värdinnan är lämplig för att växa på alla sätt - både på öppen mark och under filmen. Men eftersom sorten tänktes som mycket motståndskraftig, lämplig för odling i väderförhållanden nära extrema, odlas den ofta på vanliga, oskyddade bäddar, vilket kräver mycket mindre kostnader av trädgårdsmästaren.
Det bästa stället att landa på
Landning av värdinnan är nödvändig på en öppen och väl upplyst plats där det inte finns någon träsk eller nära att ligga till grundvattenytan. Det mest framgångsrika alternativet är förekomsten av en mild lutning mot söder eller sydväst, sedan från norr kommer sängen på ett tillförlitligt skydd.
Om det inte finns en sluttning, istället för naturligt skydd, kan höga växter, till exempel täta buskar eller fruktträd, användas.
Vet du det Med folkmått kan du bestämma potatisplantningens början genom att små, men helt öppna löv i björken eller, om fågelkörsbär växer nära platsen, i början av blomningen.
Landningstid
Eftersom värdinnan ursprungligen fokuserade på odling i Sibirien skulle hon planteras i slutet av våren eller till och med i början av sommaren.
Det skulle emellertid vara mer korrekt att fokusera på denna fråga inte på kalendern, men på graden av uppvärmning av luft och jord: den genomsnittliga dagstemperaturen bör ställas in på + 8 ... + 10 ° С, det är önskvärt att förvänta sig samma parametrar från jorden vid djupet av knölläggningen (10-15 cm).
Planteringsdatum kan också justeras beroende på markstrukturen - ju lättare det är, desto snabbare värms det upp.
Beredning och markkrav
För odling av potatis är fruktbar och inte särskilt tung jord bäst lämpad med god fukt och luftgenomtränglighet (helst torkad torv eller chernozem) och en neutral reaktion - en pH-nivå i intervallet 5,1–6.
Om jorden är för lätt torkar den snabbt ut och samtidigt förlorar mineraler på grund av lakning, och tung jord är farlig på grund av stagnation av vatten i rötter, vilket är helt oacceptabelt för rotgrödor.
Icke desto mindre, med rätt beredning av marken, som bäst genomförs under hösten, kan situationen korrigeras:
- för sandstenar eller sandstenar - införande av kompost eller gödsel i en mängd från 1,5 till 3 kg per 1 kvadrat. m för djupgrävning;
- för aluminiumoxid eller ler - införande av torv, sand eller sågspån i en mängd från 2 till 20 kg per 1 kvadrat. m (beroende på markens sammansättning).
Grödrotation
Grödrotation avser en viss sekvens av odling av olika grödor på samma plats, vilket antyder deras förmåga att ha olika effekter på varandra. I synnerhet, om växter har vanliga skadedjur eller behöver samma näringsämnen som de aktivt extraherar från jorden, kommer plantering av sådana grödor en efter den andra att leda till betydande avkastningsförluster.
Omvänt släpper vissa växter vissa ämnen i jorden som andra grödor särskilt behöver, i vilket fall plantering den andra efter den första säkerställer maximal produktivitet även utan användning av ytterligare gödningsmedel.
När det gäller potatisen (oavsett sort), kan dess möjliga föregångare, enligt reglerna för grödrotation, ges följande bedömning:
Bra föregångare | Dåliga föregångare | Neutrala föregångare |
|
|
|
Spirande planteringsmateriel
Landning av värdinnan utförs företrädesvis efter preliminär spiring. Denna procedur kan pågå från 10 till 30 dagar. Först och främst ska knölar noggrant inspekteras, sorteras, ta bort alla kopior skadade av sjukdomar eller gnagare och kalibreras för att passa.
Spirade knölar måste försökas för att inte skada, alla andra kan placeras på ett väl upplyst ställe med lufttemperatur + 20 ... + 25 ° С, täckt med en fuktig trasa av ljus färg. Snabbare groddning av knölar hjälps genom behandling (sprutning) med tillväxtstimulerande medel, till exempel Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin eller Poteytin.
Förresten, samma preparat kan användas för att spraya buskar innan blomningen, detta kommer att förbättra grödans kvalitet och ge växten ytterligare skydd mot sen blight, liksom Colorado potatisbagge och andra skadedjur.
Viktigt! Det är bäst att plantera värdinnan hela, utan att dela knölen i delar, så medelstora potatis bör väljas för plantering (små ger en dålig skörd, och att använda stora är inte ekonomiskt genomförbart).
Landningsteknik
När det gäller planteringsteknik skiljer värdinnan sig lite från någon annan potatissort. Djupet på läggningen av knölar bör vara från 10 till 15 cm, det traditionella arrangemanget av buskar - 35x60 cm. Planteringsarbetet börjar med markeringen av platsen - de framtida raderna är markerade med pinnar, sedan markeras knölläggningsplatsen inom varje rad.Sedan gräver de enligt schemat hål med önskat djup, lägger 2-3 msk till var och en för desinfektion och kaliumtoppförband. l. träaska, lägg en knöl och fylla gropen med jord.
Det finns emellertid ovanliga sätt att plantera potatis som i hög grad kan underlätta arbetet för trädgårdsmästaren eller få höga utbyten under förhållanden som ursprungligen var dåligt lämpliga för odling av denna gröda.
I synnerhet inkluderar de:
- Kammetod, som involverar utgrävning av diken på en bädd med placering av utgrävt mark parallellt med en sådan dike i form av en slags ås. Gropar för att lägga knölar grävs exakt i åsen, höjda cirka 15 cm över marken, vilket hjälper till att skydda rotgrödor från högt grundvatten och underlätta luftcirkulationen i alltför tung jord.
- Grävmetodbestående av det faktum att läggningen av knölar inte utförs i separat grävda hål utan i diken med deras efterföljande avslutning med hjälp av en bakomgående traktor. Det används på stora områden med specialutrustning.
- Under halmen - i detta fall läggs knölarna helt enkelt på marken och täcks med halm, och när busken växer uppdateras halmskiktet ständigt. Tillåter dig att bli av med behovet av att gräva mark både före plantering och under skörd.
- Under den svarta filmen. Metoden är ganska tidskrävande, men den låter dig helt lösa frågan om efterföljande markvård. Platsen för den framtida bädden ska täckas med mörk agroteknisk fiber, gör sedan korsformade snitt i den enligt det vanliga planteringssystemet, gräv ett hål inuti snitten, placera en knöl i den och begrava den.
Ogräs gror inte genom ett sådant tyg, och täckmaterialet, som helt släpper in bevattningsvatten, tillåter inte att det förångas snabbt och bildar en tät skorpa, som ständigt måste lossas.
Skötselfunktioner
Att ta hand om värdinnan innebär inga speciella svårigheter och innefattar aktiviteter som ogräs, hilling, vattning, toppdressing och även vid behov behandling av sjukdomar och skadedjur.
Ogräs kontroll
Om värdinnan planterade med den traditionella metoden, utan att använda svart agroteknisk fiber som täcker bädden, för att få en god skörd under hela växtsäsongen, bör trädgårdsmästaren regelbundet ta bort allt ogräs som växer på tomten och också lossa marken efter varje vattning. Det här problemet kan lösas genom mulching, för vilket du kan använda halm, sågspån, torv eller andra organiska material.
En annan specifik teknik för odling av potatis är hilling. Att skära en stor mängd mark under busken i form av en hög kulle, upp till 5 cm, möjliggör en intensivare tillväxt av rotsystemet, och detta leder i sin tur till bildandet av ett större antal knölar och förhindrar deras blekning.
Vattning och gödselmedel
Värdinnan kännetecknas av hög torktolerans och behöver därför inte regelbundet vattning. Det är bara nödvändigt att fukta jorden när, vid intensivt höga lufttemperaturer, nederbördsmängden är minimal. Det faktum att potatis behöver vattning kan gissas från förändringen i bladturgor (på grund av brist på fukt blir de mjuka och droppande).
Vet du det Det otroliga franska folket gav en kärlek till potatis med den berömda agronomen från det artonde århundradet Antoine-Auguste Parmantier. Det räckte för honom att bara sätta upp en vakt beväpnad till tänderna runt trädgården med en okänd kultur, och på natten "lätt" ta bort den - och lokalbefolkningen tog omedelbart chansen att stjäla och prova den konstiga grönsaken som de noggrant hade bevakat.
Under bevattning är det nödvändigt att använda vatten som är väl uppvärmt i solen och beräkna dess volym så att inte bara markytan fuktas utan också dess djupare lager (vatten bör nå ett djup på cirka 50 cm, detta kommer helt att ge fukt till buskens rotsystem).
Under växtsäsongen räcker det att mata värdinnan två gånger, och båda gångerna - före blomningen (detta garanterar frånvaron av nitrater som är farliga för hälsan i rotgrödor).
Det första toppförbandet kan utföras med organiskt material, till exempel kycklingdroppar, kompost eller mullein blandat med trädgårdsjord. I samma blandning kan du lägga till lite träaska, detta matar busken med kalium. Det andra toppförbandet kan bestå av ett komplex av mineralgödselmedel.
Så för 1 kvadrat. m sängar är tillåtna att använda:
- nitrofosco - 1 msk. l .;
- superfosfat - 2 msk. l.
Beredningarna blandas med vatten (ungefär 5 liter) och appliceras under busken med den vanliga vattningsmetoden.
Viktigt! Innan gödningsmedel appliceras, oavsett sammansättning, måste bädden rikligt vattnas, annars absorberas näringsämnen dåligt och om de appliceras i flytande form kan de till och med bränna rotsystemet.
Bekämpning av skadedjur och sjukdomar
Sjukdomar där värdinnan visar minimal resistens börjar manifestera sig vid mycket höga temperaturer, varför sorten fokuserar på att växa i regioner med kalla somrar.
Om denna regel inte uppfylls rekommenderas det för förebyggande syften att behandla bädden med fungicidpreparat som innehåller koppar (kopparsulfat, kopparsulfat, Bordeaux-vätska) eller mangansulfat.
När det gäller skadedjur kan värdinnan, liksom andra potatisvarianter, bli målet för attack av Colorado potatisbagge, wireworm, björn, larvskopa, potatismöl, potatisloppa, cikader och andra parasiter.
För att bekämpa dem används insekticidala preparat, men när man väljer ett visst medel är det viktigt att ta hänsyn till skadegörarnas egenskaper, särskilt där den bor - i jorden eller på jordytan.
Så från Colorado potatisbagge och andra "ovan jord" parasiter kan du använda:
- "Antikolorad";
- "Calypso";
- "Konfidor";
- "Bombardier";
- "Hunter";
- "Connect";
- Stop Beetle, etc.
Det är bättre att slåss med en björn, wireworm och andra jordskadedjur med hjälp av:
- "Gromoboya";
- “Medvetoksa U”;
- "Bazudina";
- "Antihrobaka"
- "Antimedvedki";
- "Scorpio";
- "Antichrush" och andra.
Skördsrekommendationer
Liksom andra sorter av potatis med mogen och sen mognad kan värdinnan behålla sina kvaliteter under lång tid, men för detta måste grödan samlas in i tid och ordentligt förberedas för lagring.
Viktigt! Knölar för lång lagring måste tas bort från jorden efter att de har uppnått full biologisk mognad. För värdinnan börjar denna period ungefär 80-100 dagar efter plantering, och ju kallare klimatet i grödan växte, desto närmare denna period till den övre gränsen.
Det är emellertid inte heller nödvändigt att överutöva rotgrödorna i jorden: så snart topparna är torkade kan du börja samla in. Trots att värdknölarna har relativt god motståndskraft mot olika sjukdomar som manifesteras under långvarig lagring, och förluster under denna period vanligtvis inte överstiger 5%, så att dessa indikatorer fungerar korrekt Det är nödvändigt att vägledas av sådana grundläggande regler:
- Gräv inte potatis i regnet eller omedelbart efter det. Det är tillrådligt att marken under skörden är torr.
- Rotgrödorna som utvunnits från marken bör först inspekteras och delas upp i två grupper: de som är avsedda för omedelbar konsumtion och de som kan användas som lager för vintern. Den andra gruppen innehåller endast felfria (hela och helt friska) knölar med regelbunden form och medelstor storlek.
- Innan de läggs i källaren måste potatisen torkas på en mörk, torr och väl ventilerad plats i 1,5–2 veckor, och vissa trädgårdsmästare rekommenderar att man tvättar knölar i förväg för att ta bort potentiellt farlig mikroflora från ytan.
- När knölarna torkar bör du förbereda källaren. Från lokalerna är det nödvändigt att ta bort alla rester av föregående gröda, smutsig utrustning och annat skräp och sedan behandla med kalk eller Bordeaux-vätska.
- Den torkade grödan bör inspekteras igen, om nödvändigt, itereras över och endast sedan placeras i källaren.
För att knölarna ska förbli på plats i 8–9 månader (dessa lagringsperioder är typiska för värdinnan) måste de skapa följande villkor:
Temperaturindikatorer | + 5 ... + 7 ° С |
Luftfuktighet | 70–80% |
ventilation | bra |
belysning | Minsta (mörker) |
Vissa jordbrukare lagrar potatis vid lägre temperaturer och ser till att termometerns märke inte sjunker under noll, men under sådana förhållanden är risken att knölarna börjar bli mörkare.
Dessutom, för att inte förlora grödan i förväg, är det periodvis nödvändigt att inspektera och sortera den: om vissa prover är skrynklade, mörkare eller, mera mögliga eller har andra tecken på försämring, även i ett tidigt skede, bör de vara omedelbart ta bort, annars kommer infektionen att spridas mycket snabbt till närliggande rotgrödor.
Vet du det Alla vet att gräva upp potatis är en tidskrävande process, och ändå är de specifika siffrorna som forskarna uttryckte imponerande: det visar sig att skörden av rotgrödor från en bädd på 100 kvadratmeter. m, bara om du beräknar massan på jorden upp på en spade, är förknippad med lyftningen av cirka 10 ton totalvikt.
Värdinnan är ung, men som du säkert kan säga, en mycket framgångsrik potatissort, perfekt för odling i Sibirien och andra territorier med kalla klimatförhållanden. Sådana potatis är ganska lämpliga för odling i söder, och i detta fall kan en fullskörd skördas 2-3 veckor tidigare.
Förutom opretentiöshet, utmärkt produktivitet, liksom hög motståndskraft mot torka, sjukdomar och andra negativa fenomen, kännetecknas denna sort av utmärkta smakegenskaper, som helt motiverar sitt namn.