Zucchini är en populär grönsak för hemodling, som används allmänt i matlagning. Dessutom är det mycket användbart för människokroppen och värderas inom folkmedicinen. Lär dig mer om zucchini, funktionerna i dess användning i mat och för behandling av vanliga sjukdomar.
Kaloriinnehåll och näringsvärde
Rå zucchini har en rik kemisk sammansättning, som representeras av:
- molybden;
- titan;
- aluminium;
- litium;
- zink;
- fosfor;
- kalium;
- magnesium;
- kalcium;
- vitaminer i grupp B, C;
- syror - nikotin-, malic, folic.
Kalorihalten i den råa grönsaken är 23 kcal per 100 g produkt. 100 g rå zucchini innehåller:
- 93 g vatten;
- 4,6 g kolhydrater;
- 0,6 g protein;
- 0,3 g fett;
- 0,3 g kostfiber;
- 0,8 g omättade och mättade fettsyror;
- 0,4 g aska.
Vet du det Sydamerika betraktas som zucchinis födelseplats, och grönsaken fördes till Europa på 1500-talet och har länge använts som prydnadsväxt tack vare dess vackra och stora blommor.
Vad är användbar zucchini
Zucchini anses vara en produkt som är användbar för kroppen, eftersom den innehåller många användbara ämnen, har en balanserad sammansättning och har ett minimalt antal kalorier.
För män
I det här fallet är det först och främst värt att notera produktens fördelar för prostata och förebygga cancer. Genom att använda fostret själv eller dets juice, är det möjligt att stimulera könsorganet och ha en förebyggande effekt på vanliga "manliga" sjukdomar. Zucchini innehåller ett element som är nödvändigt för den manliga kroppen - järn, vilket ökar nivån av testosteron - det manliga hormonet.Tack vare de antioxidanter som finns där bromsas åldrandet av kroppen, och det lägsta kaloriinnehållet låter dig konsumera en grönsak i stora mängder och inte gå upp i vikt. Kostprodukt är indicerat för idrottande näring, eftersom det har ett högt näringsvärde och orsakar en känsla av fullhet efter att ha ätit.
För kvinnor
Zucchini för kvinnor är mycket användbart, speciellt under den tid som barn fostrar och ammar. En stor mängd kalcium i kompositionen gör att du kan mätta moderns kropp med detta viktiga element, som i framtiden kommer att ägnas åt bildandet av fostret.
Vet du det De äter inte bara frukt, utan också zucchini blommor. Blommorätter är utbredda i medelhavsköket - till exempel i Grekland är blommor fyllda med ris och grönsaker, bakade i sås eller friterad är en populär maträtt.
De vitaminer och spårämnen som finns i grönsaken är oumbärliga för barnet under amningen. Särskilt användbar grönsak beaktas för kvinnor som lider av artrit och högt blodtryck, problem med mag-tarmkanalen och metaboliska störningar i kroppen.
- Dessutom kan zucchini:
- bromsa åldringsprocessen, förnya och regenerera celler;
- att stärka och återställa håret;
- öka hudens elasticitet;
- öka immuniteten;
- förbättra tarmens rörlighet;
- ta bort gifter och kolesterol;
- neutralisera radionuklider;
- öka spänningsmotståndet.
För barn
Zucchini är en hälsosam dietprodukt för barn. Det orsakar inte allergier, men det innehåller användbara ämnen som är nödvändiga för normal utveckling av barnets kropp. Zucchini är den första grönsaken som rekommenderas att införas i kompletterande livsmedel; Du kan börja mosade grönsaker i en ålder av 6 månader. En tillräcklig mängd kalcium i grönsakssammansättningen används av kroppen för att bilda och stärka benvävnaden i ett fortfarande svagt barnsskelett.Produkten hjälper till att stärka immunförsvaret, så det bör regelbundet införas i kosten för barn. Grönsaken är rik på fiber, som försiktigt rengör kroppen, har en laxerande effekt. Barn som är benägna att allergier förskrivs ofta en zucchini-diet: grönsaken hjälper till att rena levern och lindrar allergisymtom som klåda och skalning.
Kontraindikationer och skada
- Liksom med alla andra produkter finns det kontraindikationer för konsumtion av zucchini, kännetecknad av:
- degenerativa inflammatoriska förändringar i magslimhinnan;
- lokal magdefekt;
- njursvikt;
- ökad surhet i magen;
- inflammatoriska processer i gallblåsan;
- allergiska reaktioner på grönsaker.
Denna produkt kan orsaka skada på kroppen endast om rekommendationerna för användning inte följs. Till exempel: personer med njursvikt som konsumerar en grönsak, trots förbudet, kan förvärra sjukdomsförloppet eftersom det innehåller stora mängder magnesium.
Om du äter rå frukt till personer med gastrit och ett magsår, kan du framkalla irritation i magslemhinnorna. Personer med individuell intolerans kan drabbas av allergier, åtföljda av klåda, utslag, kräkningar, torr hosta, rinnande näsa, diarré, buksmärta och rivning.
Viktigt! Zucchini, även om det är mycket sällsynt, kan orsaka en anafylaktisk reaktion av kroppen (en person börjar kvävas, kan förlora medvetandet), vilket hotar en persons liv. I detta fall anropas en ambulans omedelbart.
Programfunktioner
Zucchini används i vardagen för matlagning av olika rätter, så funktionerna i att äta en grönsak i olika fall diskuteras vidare.
I matlagning
Konsumtionen av frukt för en vuxen är 200 g dagligen. Squashjuice rekommenderas att dricka högst 1 liter per dag. Du kan använda grönsaken både i rå och kokt form. Rå frukt används till sallader, medan man väljer unga anbudsprover. Zucchini kan stekas, kokas, bakas, kokas - och som en separat skål och kompletteras med andra ingredienser.Dessa frukter kombineras väl med andra grönsaker - morötter, lök, potatis, tomater, så de läggs till grönsaks, grytor, soppor. Zucchini kan vara ett bra tillskott till kött, fjäderfä och till och med fisk som en sidamat. Dessutom plockas och konserveras frukterna för lagring på vintern, skärs i ringar eller bearbetas till kaviar.
Inom folkmedicin
Zucchini har en terapeutisk effekt på kroppen om du vet hur du använder dem korrekt.
Med diabetes
Det finns två vanliga recept för att använda frukt för denna sjukdom:
- Slipa de skalade zucchinifrönna i en murbruk, tillsätt en liten mängd vatten och honung för att göra en uppslamning. Ta medicinen 3 gånger om dagen i 1 msk. l.
- Riv den tvättade frukten och pressa juicen (du kan använda en juicepress), ta 100 ml 3 gånger om dagen i 20 minuter. före måltiden.
Med magsjukdomar
Det finns ingen medicin baserad på zucchini för magsjukdomar, men grönsaken kan införas i patientens diet som en säker dietprodukt. Det noteras emellertid att en rå grönsak eller fruktjuice kategoriskt inte rekommenderas för användning vid catering till patienter med gastrit, magsår och andra inflammatoriska processer, eftersom patientens tillstånd kan förvärras. Du kan äta produkten efter värmebehandling, det är önskvärt att laga mat, baka eller sjuda. Stekt frukt för magsjukdomar bör också uteslutas från kosten.
Inom kosmetologi
Zucchini är en populär kosmetisk produkt som har en positiv effekt på hudens kropp och används för att göra masker.
Anti-aging mask
Denna mask har en åtdragande effekt, eliminerar små rynkor, toner och återfuktar huden. För att förbereda masken måste du skala en bit zucchini och riva 2 msk. l. Blanda massan med vete mjöl (1 msk.), Äggula (1 st.), Honung (1 tsk.), Grädde (1 tsk.) Och persikaolja (1 tsk.). Applicera nyberedd produkt på ansiktet och avkylning i 20 minuter och skölj sedan med varmt vatten. Använd 2 gånger i veckan tills önskad effekt uppnås.
Uppfriskande
En uppfriskande mask tar bort ödem, mörka cirklar under ögonen. För att förbereda masken rivs äpplet och courgette som kyls i kylskåpet och pressas juice (eller använd en juicepress). En tjock pappershandduk fuktas i juicen, pressas något och appliceras på ansiktet, masken hålls i 20 minuter. Om servetten torkar snabbt fuktas den med jämna mellanrum. Gör en mask två gånger i veckan, varje gång är det bättre att förbereda färsk juice.
Viktigt! I rå form kan du bara använda unga, med en tunn hud, zucchini, för att inte anstränga magen.
Rensning
Rengöring tar bort döda hudceller, tar bort gifter och normaliserar syremetabolismen i ansiktet. Det rekommenderas inte att använda en mask på skadad hud. För matlagning används squashjuice (15 ml), kosmetisk lera (10 g), aspirin (1 tablett). En krossad tablett blandas med andra komponenter, blandningen appliceras på huden och hålls i 10 minuter och tvättas sedan av med kallt vatten. Du kan göra denna mask en gång i veckan.
Tonande och lugnande mask
En sådan mask förbättrar blodmikrocirkulationen, mättar cellerna med syre, ger elasticitet till huden och lindrar irritation. Masken består av riven squash (15 g) och keso (10 g). Komponenterna blandas och appliceras på huden, masken åldras 15 minuter. Resterna av masken tvättas av med massage rörelser i fingertopparna med varmt vatten. En mask rekommenderas 2 gånger i veckan.
Närande mask
Närande närar huden med användbara komponenter, minskar pigmenteringen, återställer elasticiteten. För att förbereda masken måste du använda zucchini puré (10 g), kakaopulver (10 g), sheasmör (5 g). Alla komponenter blandas noggrant och appliceras i ett tätt skikt på huden, står i 15 minuter, skölj med varmt vatten. Använd den här masken en gång i veckan.
Mot akne
Akne mask har antiinflammatorisk effekt, torkar hudutslag. För matlagning, använd riven squash (10 g), rågmjöl (5 g), kamomillolja (3 droppar). Alla komponenter blandas, appliceras på problemområden, inkuberas under 10 minuter. Tvätta efter den angivna tiden med varmt vatten. Skapa en mask rekommenderas en gång i veckan.
Mot grov hud på hälen
En mask mot grov hud på hälarna mjukar den grova huden, gör hälen mjuka och släta. Unga rivna squash placeras i gasväv, knytas och appliceras på grova klackar i 30 minuter. Efter proceduren, skölj med varmt vatten och smörj med en närande fuktighetskräm. Du kan utföra proceduren 3 gånger i veckan.
När man går ner i vikt
För viktminskning finns det en speciell squashdiet, som innefattar användning av grönsaker som grund för att skapa en diet för att gå ner i vikt. Dieten rekommenderas att tåla en vecka, sedan ta en paus i två veckor och upprepa igen. Frukterna används som en sidamat och kombinerar den med magert kött, fjäderfä, fisk, som ångas, kokas eller bakas.
Efter en sådan diet kan du äta mejeriprodukter och sura mjölkprodukter med en låg procentandel fett, ägg, alla grönsaker i små mängder (eftersom basen är zucchini), en obegränsad mängd gröna. Det är förbjudet att använda under viktminskning - mjöl, söt, fet, stekt, rökt, mycket salt. Kaffe och alkohol är också förbjudet. Värmebehandling av frukt bör vara minimal så att den maximala mängden näringsämnen bevaras.
Hur du väljer den bästa frukten när du köper
När du köper zucchini bör du först uppmärksamma utseendet på grönsaker. Skal av frukt ska vara hel, slät, utan tveksamma fläckar, enhetlig färg. Vid beröring är en kvalitetsprodukt tät och solid. Unga frukter, som bör föredras vid köp, har en delikat mjukt skal, och när du trycker på spiken på ytan kan du enkelt lämna ett märke.Aromen av färsk frukt är trevlig, något märkbar för grönsaker - du bör inte köpa frukt med en uttalad skarp lukt, vilket kan indikera förstörelse eller överdriven bearbetning med kemikalier.
Hur och hur mycket kan lagras i kylen
Att hålla zucchini i kylen är bäst i papperspåsar i grönsaksfacket eller på bottenhyllan. I förpackningar måste små hål först göras för god luftcirkulation; i ett paket ska inte mer än 2-3 frukter lagras. Du kan inte tvätta frukterna innan du lägger dem för lagring, sådana grönsaker kommer inte att bevaras väl och börjar snart ruttna.
Inspektera grönsaker regelbundet för skador eller putrefactive formationer; bortskämd zucchini bör avlägsnas omedelbart så att ruttningen inte sprids till god frukt. Med förbehåll för alla rekommendationer är hållbarheten för frukt i kylskåpet 2-3 månader.
Således är zucchini en användbar kalorifattig grönsak som är användbar för vuxna och barn i frånvaro av kontraindikationer. Baserat på frukten kan du dessutom förbereda läkemedel för behandling av vissa sjukdomar och till och med förbereda kosmetika.