Sedan antiken har människor använt vitlök för att främja hälsa och som ett kryddig komplement till olika rätter. Daglig användning av brinnande kryddnejlika ökar kroppens försvar och förhindrar utvecklingen av många sjukdomar. Men som alla produkter rekommenderas det att äta måttligt för att inte skada sig själv. Hur mycket vitlök är hälsosamt? Vad händer om du äter det för mycket? Du hittar svaren på dessa frågor i artikeln.
Fördelarna och skadorna av vitlök
Färsk vitlök innehåller mer än hundra biologiskt aktiva ämnen som ger produkten starka bakteriedödande och antiseptiska egenskaper.
- I själva verket är detta ett naturligt antibiotikum, som i rimlig mängd har en viss effekt på kroppen:
- ökar immuniteten, vilket minskar risken för att utveckla förkylningar, virala och infektionssjukdomar
- rengör blodkärl och utspädd blod, förhindrar bildandet av blodproppar;
- leder till normalt blodtryck;
- botar vitaminbrist och skörbuk;
- påskyndar blodcirkulationen och förser hjärnan med de nödvändiga ämnena, vilket resulterar i att tankeprocessen aktiveras och minnet förbättras;
- främjar produktion och eliminering av gallan;
- bekämpar fria radikaler och förhindrar bildandet av cancerceller;
- produktens antiseptiska egenskaper hjälper till att behandla sjukdomar i könsorganet;
- allicin (en organisk förening bildad genom mekanisk förstörelse av tänder) har en stark aktivitet mot patogena bakterier som finns i tarmen;
- tack vare samma allicin desinficerar vitlök matsmältningsorganet, förhindrar utveckling av cancer i matsmältningskanalen, ökar utsöndringen av magsaft, ökar aptiten, tar bort gifter och helminths;
- vitlökinfusioner har en antiseptisk och slemlösande effekt, därför rekommenderas de för sjukdomar i luftvägarna tillsammans med hosta, liksom för behandling av rinit och gargling med angina;
- i krossad form används det som ett läkande och desinfektionsmedel för insektsbett, suppurationer, vårtor, hudutslag;
- inom kosmetologi används det för att föryngra och regenerera hudceller, rensa porerna och stärka håret;
- traditionell medicin noterar effektiviteten hos tandvärk - skär en tand, applicera på armen på pulseringsstället, varefter smärtan avtar efter 15 minuter.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4582/image_zM3d6AXpeo8TPBshf.jpg)
Trots alla gynnsamma egenskaper är vitlök ganska giftigt. Eteriska oljor, enzymer och organiska sulfider, som finns i stora mängder, gör smaken för kryddig och skarp, vilket kan vara farligt vid vissa sjukdomar och tillstånd.
- Faran med vitlök med:
- graviditet och amning;
- förhöjd temperatur (över + 38 ° C);
- magsår, gastrit, pankreatit;
- patologi i njurarna och genitourinära systemet (jade, cystit);
- med epilepsi kan en färsk produkt leda till en överexcitation av nervsystemet och till och med orsaka ett epileptiskt anfall.
Vet du det I antika Egypten ansågs vitlök vara en helig kultur. Alla konsumerade det och till och med slavar skulle ha flera tänder dagligen för att öka sin uthållighet och fysiska aktivitet.
För män
Det är en idealisk produkt för att upprätthålla människors hälsa. Det stärker blodkärlen, minskar kolesterolet och förbättrar blodcirkulationen, minskar risken för hjärtattacker och stroke i vuxen ålder. Regelbunden användning av flera kryddnejlikor gör att du kan hålla ditt hjärta i god form och upprätthålla hög fysisk aktivitet.Selen, som finns i vitlök i hög koncentration, bidrar till produktionen av testosteron, vilket påverkar fördelaktigt styrka och reproduktionsfunktion i allmänhet. Traditionell medicin föreslår att man använder produkten för behandling av manlig infertilitet och inflammation i prostata. Det tros också att en färsk grönsak förhindrar utveckling av prostatacancer.
För kvinnor
För den kvinnliga kroppen är vitlök inte mindre användbar. När den utsöndras i urinen desinficerar det hela könsorganet och förhindrar inflammatoriska processer i könsorganen, vilket i sin tur har en positiv effekt på reproduktionsförmågan. Närvaron av produkten i den dagliga kosten minskar risken för att utveckla cancertumörer i livmodern och bröstet. För kvinnor i medelåldern och åldern är det användbart i och med att det rengör blodkärlen, sänker blodtrycket, förhindrar hjärtattacker och stroke.
Under graviditeten är fördelarna med vitlök tveksamma. Å ena sidan innehåller det många användbara ämnen och vitaminer som är nödvändiga för en kvinnas hälsa och barnets utveckling, och å andra sidan kan det påverka njurarna och levern negativt, som redan har en dubbel belastning. Från dess användning ökar aptiten, och törsten ökar, vilket leder till viktökning, ödem.
För barn
Barn behöver en grönsak för att förhindra förkylning och normal utveckling. Färska vitlöksklyftor innehåller en enorm uppsättning vitaminer och mineraler som är nödvändiga för funktionen av inre organ, nervsystem, benbildning.
Viktigt! Barnens mage är omogen och mycket känslig, därför rekommenderas det inte att ge färsk vitlök till barn under 3 år. Fram till denna ålder erbjuds det kokt i sammansättningen av soppor och potatismos.
Om barnet regelbundet ges vitlök, kan du inte oroa dig för att han kommer att få en tarminfektion eller bli smittad med helminths. Föräldrar som föredrar folkläkemedel framför farmaceutiska preparat kan använda en svag infusion för att skölja halsen eller skölja näsan. Om barnet är litet, under perioden med influensa och SARS-epidemier, kan du göra pärlor av färska tänder och hänga barnet på halsen.
Är det möjligt att äta vitlök varje dag
Sammansättningen av vitlök är unik. Den innehåller en stor mängd organiska syror, kvävehaltiga ämnen, mineralsalter, vitaminer, mycket protein (mer än 13%), sockerarter (upp till 28%), sulfidföreningar (flyktiga), så läkare och näringsläkare rekommenderar att du använder denna produkt dagligen. Dess närvaro i kosten gör att du kan få hela komplexet av ämnen som är nödvändiga för kroppen varje dag.En annan sak är hur mycket och vilken kvalitet produkten ska vara. Var alltid uppmärksam på tändernas friskhet och köp inte grodd, mjuk eller torkad vitlök. En grönskad grönsak innehåller, även om den förblir tät, mindre näringsämnen, så användningen är opraktisk. Det rekommenderas att förvara färska lökar under kalla och torra förhållanden. Kylskåpet är dock inte särskilt lämpligt för detta ändamål eftersom produktens ruttningsprocess utvecklas snabbare på grund av hög luftfuktighet.
Användningshastighet
Eftersom överdriven konsumtion av vitlök fortfarande är hälsoskadligt, uppstår frågan: hur mycket kan du äta den en gång, per dag, och vad är begränsningarna? Normen som rekommenderas av Världshälsoorganisationen är 2-5 g per dag (ungefär 1 kryddnejlika). En sådan mängd räcker för att stärka kroppen, förbättra blodcirkulationen, sänka blodtrycket och öka den totala tonen.
Viktigt! Glöm inte att vitlök är giftigt och med en överdos kan orsaka ökad hjärtslag, huvudvärk, särskilt hos barn.
Under säsongen av förekomst i syfte att förebygga kan denna norm höjas, men åldern och människors hälsa måste beaktas. Vuxna och barn över 10-12 år har råd med 3-4 vitlöksklyftor per dag. Doseringen för barn äldre än 3 år är högst 1 kryddnejlika 2-3 gånger i veckan, och grönsaken ska ges som en del av rätter, snacks och inte separat.
Du kan inte äta vitlök på tom mage, eftersom aggressiva komponenter förstör slemhinnorna, och istället för en kraftfull laddning får du obehaglig smärta i magen och halsbränna. Använd inte produkten på natten, eftersom det väcker nervsystemet, och efter en sådan måltid kan du knappast räkna med en full sömn. Det är bäst att äta en grönsak med mat eller 1 timme innan den tvättas med grönsaksjuice.
Vad händer om du äter mycket vitlök
Omedelbart klargörande att att äta mycket färsk vitlök (till exempel ett glas en gång) är nästan omöjligt för en person, och till och med 1-2 hela huvuden kan leda till sorgliga konsekvenser. Den specifika substansen allicin, som ger grönsaken användbara egenskaper och en akut smak, i hög koncentration är ett starkt gift. Detta är det främsta skälet till att du inte kan äta mycket vitlök på en gång. Liksom vilket som helst gift kan det orsaka förgiftning, svår förgiftning av kroppen och en hel serie obehagliga symtom:
- skador på magsäcken och tarmen upp till bildandet av genomgående hål (magsår);
- huvudvärk, långsam reaktion, distraktion;
- ökad gasbildning, halsbränna, diarré;
- brännskador i slemhinnorna i munnen och tandköttet;
- orsaka takykardi, öka eller omvänt sänka trycket till en kritisk nivå;
- orsaka inre blödningar.
Vet du det Svavelhaltiga ämnen som finns i den i hög koncentration ger en specifik skarp lukt till vitlök. Persilja, kanel eller någon mjölkprodukt hjälper till att bli av med denna lukt efter att ha ätit produkten.
Det rekommenderas inte att dricka en dos hackad vitlök med vatten, eftersom det bromsar assimilationsprocessen. Det är oförenligt med vissa mediciner, så du bör vägra grönsaken under hela behandlingen. Och det mest obehagliga ögonblicket är lukten som kommer efter att ha ätit produkten. Ju mer vitlök som äts, desto längre kvarstår denna lukt.Genom att analysera ovanstående erinrar man om det berömda uttalandet från Paracelsus: ”Allt är gift och allt är medicin. Båda bestämmer dosen. " Denna fras är fullt tillämplig på vitlök, eftersom det i en rimlig mängd verkligen är ett mirakelkur. Det är nödvändigt att överskrida dosen - och läkemedlet förvandlas till ett mycket starkt gift. Om det inte finns några kontraindikationer, se till att använda den här produkten, men följ åtgärden.