Sparris kan inte tillskrivas de vanligaste livsmedelsprodukterna i vårt land, men dess popularitet växer stadigt. Och eftersom ammande mödrar är särskilt uppmärksamma på kosten har de en fråga om de kan äta sparris, när och i vilka mängder. Dessa och andra nyanser kommer att diskuteras nedan.

Vad är sparris

Sparris (lat. Sparris) är en flerårig växt av sparrisfamiljen som finns på alla kontinenter, oftast i torra områden. Sparris kännetecknas av ett utvecklat rotsystem och betydligt grenade stjälkar med ett stort antal grenar, liknande formen som nålar (kladoder) och samlade i buntar i bladens axlar. Det finns många växtsorter - från örter till buskar.

Vet du det Sparris kan växa där andra grönsaker inte rotar - i områden där jorden är mättad med havsvatten. Därför tillsätts salt ofta i jorden där det planeras att växa denna växt.

Sparrisblad är små, omogna med många skalor eller spikar. Blommor är små, vanliga, bisexuella. De kan vara både enkla och i blom- eller racemosblomställningar. Huvuddelen av blommorna bildas i bladens axlar. Växtens frukter är bär med mörka frön.

De övre skotten (ungefär 20 cm) av saftiga skott av vissa sparrisvarianter - medicinska, korta löv, whorled, används huvudsakligen i mat. De är en delikatess och används både för beredning av läckra dieträtter, liksom inom kosmetologi och recept från traditionell medicin.

Yngsta sparris anses vara den mest anbud och läckra.. Den innehåller den maximala mängden värdefulla spårelement och går bra med ägg, bacon och räkor. I italienska köket används det ofta i beredningen av pasta och pizza.

Kaloriinnehåll och kemisk sammansättning

Den kemiska sammansättningen av 100 g färsk sparris:

Video: Användbara sparrisegenskaper

Vet du det Även i antiken noterades att sparris har en gynnsam effekt på det hormonella systemets funktion. Det är förmodligen varför de nygifta i antika Grekland bar sparriskransar. Och festliga bordet för de franska nygifta inkluderade nödvändigtvis tre sparrisrätter.

Vad är fördelaktigt sparris för amning

• Användningen av sparris är till stor fördel för kvinnor som ammar ett barn:
• A-vitamin har en gynnsam effekt på synstillståndet och huden;
• Zink hjälper till att läka sår och skadade vävnader;
• kalium är användbart för det kardiovaskulära systemet;
• magnesium och kalium hjälper till att ta bort överskott av vatten och avfall från kroppen, lindra trötthet;
• nikotinsyra påverkar positivt leverfunktionen och förhindrar vitaminbrist;
• folsyra hjälper till att eliminera hormonell obalans och undvika anemi;
• skjutfibrer förbättrar matsmältningssystemet, hjälper till att hantera flatulens;
• genom bröstmjölk - järn, zink, magnesium som finns i växten, påverkar positivt bildandet av ben och bindväv hos barnet;
• regelbunden användning av produkten förhindrar utveckling av osteoporos, stärker benen hos en ung mamma;
• en hög koncentration av det naturliga probiotiska inulinet bidrar till normaliseringen av matsmältningskanalen och skapar gynnsamma förhållanden för kolonisering av tarmarna med välgörande bakterier;
• växten innehåller några antiinflammatoriska ämnen och antioxidanter;
• låg kalori, hög fiber och protein hjälper en ung mamma att förbättra matsmältningen och gå ner i vikt;
• juice och avkok av växten är en del av kosmetika och balsam för att stärka håret.

Viktigt! Spårelement i sparris hjälper till att producera dopamin och serotonin, vilket förbättrar humöret och normaliserar sömnen.

Regler för introduktion till kosten

Varje produkt i kosten för en ammande mamma genom mjölk kommer in i barnets kropp, vilket påverkar hans tillstånd och funktionen i matsmältningskanalen. Därför nya produkter, inklusive sparris bör införas gradvis i kostenäter en liten bit om dagen. Och i alla fall, ät inte rätter med sparris mer än 1 gång per vecka.

För matlagning bör endast färska skott av hög kvalitet användas. Användningen av konserverad sparris, till exempel inlagd, är mycket oönskad. En sådan produkt kan vara osäker för barnets hälsa.

Regler för användning efter förlossningen

Om en ung mamma ammar sitt barn, då under de första månaderna av hans liv bör du sluta äta sparriseftersom det ökar risken för matsmältningsbesvär. Skott kan orsaka flatulens och på grund av det höga innehållet av merkaptan - en svavelförening - provocera en svavel lukt av kroppsutsöndringar.

i enlighet därmed, sparris påverkar smaken och lukten av bröstmjölkoch barnet kan börja vägra mat. Det bör också komma ihåg att dessa skott i kosten för en ammande kvinna inte bara kan öka risken för en upprörd mag-tarmkanal, utan också förändra lukten av urin hos spädbarn.

Vilken tid på dagen är bäst att äta

Det är bättre att äta sparrisrätter på morgonen, varefter barnets reaktion på en ny produkt noggrant övervakas. Vid negativa manifestationer - kolik, utslag, matsmältningsbesvär - sparris bör kasseras. Och se till att konsultera en läkare för ytterligare rekommendationer.

Det viktigaste i att laga sparris är att inte "laga" grönsaken, färdiga skott bör vara krispiga inuti

Det är också bättre att inte använda sparris på tom mage, eftersom det kan orsaka tarmstörningar både hos en ung mamma och hos ett barn som är på HB. Nyfödelsens matsmältningsorgan är extremt känsliga, så även om en kvinna inte omedelbart märker negativa manifestationer kan barnet uppleva viss obehag.

Viktigt! Eftersom sparris innehåller mycket kalium bör den inte konsumeras av dem som tar blodförtunnare.

Möjlig skada och kontraindikationer

I vissa fall kan användning av skott från ammande kvinnor vara skadligt.

• Så de är kontraindicerade i:
• sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• förekomsten av beräkningar i urinorganen;
• förvärring av cystit;
• ledproblem (gikt, reumatism);
• historia med allergisk reaktion på kultur.

Om en kvinna lider av diabetes bör användningen av sparris diskuteras med din läkare. Och beakta också att koncentrationen av socker i vit sparris är högre än i grönt.

Om du eller dina släktingar har någon typ av allergisk reaktion, eller om du märker en beständig torr hud eller en bestående stickande värme hos ditt barn, bör du vara särskilt strikt på kosten

I allmänhet är sparris en utmärkt dietprodukt som har många fördelaktiga egenskaper för den kvinnliga kroppen. När de används på rätt sätt kommer skotten att vara ett bra komplement till den dagliga kosten för en ung mamma och kommer att ge stora fördelar för både henne och hennes barn.