Vitkål är en av de mest populära grönsaksplantorna. Det började odlas för över 4 tusen år sedan. Sedan dess har uppfödare avlat många sorter som mognar vid olika tidpunkter, som kan odlas i olika klimatzoner. Innehållet med att odla Stone Head-sorten kommer att diskuteras i detta material.
Beskrivning och karakteristik
Stenhuvud för kålkvalitet uppfödda i Polen. 2006 lades han till Rysslands statsregister. Det är lämpligt för odling i regioner där varma och torra somrar observeras.
Det kan odlas i stor kommersiell skala. Stenhuvudet tillhör de sena sorterna - huvuden mognar på 110–125 dagar från det ögonblick plantorna planterades och på 140–165 dagar när de odlades av plantor.
Det betyder att de har utmärkt hållbarhet och kan lagras färskt under lång tid. Skörden sker i slutet av september - oktober Frukterna bildas avrundade, något plattade, täta.
Deras övre blad är målade i ljusgrön. Massan hos ett foster är 3,5–4 kg. Under idealiska förhållanden finns 6 kg huvuden. Den ena medeldiametern är 65–80 cm. De har utmärkta smakegenskaper, främst på grund av den höga sockernivån. På en 5-punkts skala bedöms smaken till 4,5–5 poäng.
Sorten kännetecknas av hög produktivitet - 8-10 kg / m², när den odlas i industriell skala - 850–900 kg / ha, och frostbeständighet.
Vet du det Den största kålen odlades av den amerikanska bosatta Scott Robb 2012. Hon vägde 63 kg.
Fördelar och nackdelar med stenhuvud av kålkvalitet
- Fördelarna med sorten inkluderar:
- hög produktivitet;
- utmärkt smak av frukten;
- frostbeständighet;
- förmåga att motstå torka;
- bra hållkvalitet;
- Bevarande av presentation i transit;
- en stor massa kålhuvuden;
- motståndskraft mot stora sjukdomar och parasiter på kål, samt mot sprickbildning;
- universalitet i tillämpningen.
Bland bristerna noterade hårdhet av bladen, som emellertid är inneboende i alla frukter som mognar i de sena stadierna.
Optimal växttid
Den beskrivna sorten kan odlas med plantor eller planteras direkt på en öppen bädd. Den optimala tiden för sådd av plantor är från 10 april. Starka groddar överförs till öppna sängar i slutet av maj.
Den optimala tiden för plantering av frön i oskyddad mark utan preliminär odling av plantor är 20–25 april. Denna metod är endast lämplig för södra regioner med ett varmt klimat. Odling utförs under en film.
Vet du det Efter värmebehandling i vitkål sker en ökning av mängden askorbinsyra. Faktum är att askorbigen, som är en del av grönsaken, vid uppvärmning förvandlas till askorbinsyra.
Reglerna för odling av sorter
För att få friska växter och en god skörd måste du odla friska, kraftfulla plantor. Fröplantningsmetoden gör att du kan skydda växter från frost och uppnå god frögroning. Processen att odla groddar består av att förbereda frön, jordunderlag, bäddar i det öppna och återplantera dem på optimal tid.
Fröberedning
Frön som samlas in personligen eller köps från händerna måste sorteras och bearbetas för att förhindra infektion med svampsjukdomar. För sådd av frön med en storlek på minst 1,5 mm.
Sedan läggs de i varmt vatten i 15–20 minuter, värms upp till + 40 ... + 50 ° С, varefter de doppas i kallt vatten under ett par minuter. Efter fullständig torkning behandlas frömaterialet med en fungicid, till exempel Fitosporin-M eller en blandning av Alirina-B med Gamair (1 tablett / 1 l vatten). Blötläggningens varaktighet är från 8 till 18 timmar.
Om frönen köps i en specialaffär, finns det inget behov att välja och bearbeta dem mot svampinfektioner. Blötläggning i varmt och kallt vatten är valfritt; denna procedur påskyndar spiringen av frömaterial.
Växande plantor
För att plantera frön måste du förbereda markunderlaget. Det kan köpas i en specialaffär (på förpackningen är den märkt ”För odling av plantor”) eller tillverkas med egna händer. Den enklaste metoden är att blanda torv och sand i lika delar.
Du kan också blanda följande komponenter:
- torv, torvmark, sand (75/20/5%);
- humus, sod mark, sand (45/50/5%);
- torvmark, humus, kompost, torv (i lika delar), sand (5%).
Placering av frön i underlaget måste utföras enligt följande:
- Häll och jämna ett 3-4 cm lager jord i en behållare för plantor.
- Häll det med lösningar av "Alerina-B" och "Gamair" (2 tabletter / 10 l vatten).
- För att upprätthålla marken 1-3 dagar.
- Förbered furerna 1 cm djupa. Avståndet mellan dem bör vara 3 cm.
- Placera frönna i fårorna med ett avstånd på 1-1,5 cm mellan dem.
- Strö frön med jordunderlag.
- Placera grödor i temperaturläge + 18 ... + 20 ° С.
Efter detta måste du vänta tills groddarna stiger. Detta inträffar vanligtvis efter 4-5 dagar. När unga växter visas bör temperaturen sänkas till + 7 ... + 9 ° С. När en vecka går efter att plantorna har plockat planteras de i separata krukor med en diameter på 6–8 cm. 
För att plocka groddar, ta samma underlag som plantorna planterades i och lägg till dubbelt superfosfat (1 msk. / 1 hink blandningen) och träaska (2 msk.) Till den. Jord utformad speciellt för odling av kål är också lämplig.
Plockade groddar läggs i 2-3 dagar i temperatur + 17 ... + 18 ° C. För att skydda dem från de svarta benen hälls ett tunt lager flodsand ovanpå jorden. Efter att groddarna slår rot under nya förhållanden är det nödvändigt att ställa in temperaturen på + 13 ... + 14 ° C under dagen och + 10 ... + 12 ° C på natten. Belysning borde vara bra. Vid molnigt väder krävs ytterligare konstgjord belysning.
Utfodring utförs när två blad bildas på varje växt. Använd komplett gödningsmedel som innehåller spårelement. 12-14 dagar före den planerade landningen på en permanent plats måste du starta proceduren för härdning av plantor. De tar ut det ett tag till frisk luft och ökar gradvis släckningens varaktighet. Samtidigt kan du skapa en andra toppförband av en lösning av urea (1 matsked), kaliumsulfat (1 matsked), vatten (10 liter).
Markförberedelser på webbplatsen
Ett väl upplyst område bör reserveras för odling av kål. Den bästa marken för plantering av denna vegetabiliska växt är ler med en neutral pH-nivå. Jordberedning bör göras på hösten. Organisk jord: humus, gödsel, kompost (1 hink / m²) läggs till det välgrävda området för grävning.
På våren kommer mineraltillskott att behövas: urea (1 msk.), Superfosfat (1 msk.), Träaska (1 msk.) Om gödningsmedel inte applicerades på hösten, appliceras humus på varje hål i början av våren (0, 5 kg), nitroammophosk (1 tsk), träaska (1/2 msk.)
Viktigt! Kål rekommenderas att odlas på en plats där morötter, potatis, lök, baljväxter och säd, vitlök och gurkor tidigare växte. De värsta föregångarna är företrädare för kålfamiljen, tomater, rädisor, rovor, rödbetor.
Transplantera plantor i marken
Vid plantering bör groddarna se starka, friska, ha en stamhöjd på cirka 15 cm och 5 blad. De måste transplanteras genom omlastning, det vill säga utan att förstöra jordkoman. Brunnar förbereds lite större än rotsystemet för plantor.
Planteringsdjup - till bottenbladet. Plantor planteras utan misslyckande i frånvaro av sol. Avståndet mellan växter ska vara 45–50 cm, mellan raderna - 50–55 cm. Omedelbart efter plantering måste unga groddar beskäras från solljus av agrofiber.
Viktigt! Odla inte kål på samma plats längre än 2 år i rad. Detta kommer att leda till lägre avkastning och öka risken för att drabbas av sjukdomar och skadliga insekter.
Grundläggande regler för växtskötsel
Kål kräver inte särskild vård. Det kräver standardförfaranden: vattning, lossning, gödsling, ogräsning, förebyggande sprutning mot sjukdomar och skadliga insekter.
Vattning
Vattning av de nyplanterade plantorna genomförs 3-4 gånger på 7 dagar, 2-3 liter för en anläggning. Efter att det har blivit starkare och anpassat till nya förhållanden, ungefär efter 25-30 dagar, bör vattning göras mer sällsynt och rikligt - en gång var sjunde dag för 10-12 l / m².
För att vattna en vegetabilisk växt är det bäst att installera ett droppsystem. Du kan också producera vätning genom att strö och fåra.
Vatten ska tas vid en varm temperatur - inte lägre än + 18 ° C, annars ökar risken för svampinfektioner avsevärt.
Toppdressing
För kål måste du spendera 3-4 förband per säsong. Den första utförs 14 dagar efter plantorna flyttas till en öppen trädgårdsbädd. För närvarande är det användbart att mata växterna med kvävegödselmedel. Färdiga lösningar väljs till exempel Agricola, Sudarushka, Effekton eller ammoniumnitrat (10 g / 10 l vatten).
Den andra toppdressingen planeras 10 dagar efter den första. För närvarande måste du blanda ammoniumnitrat (1 del), superfosfat (2 delar), kaliumklorid (1 del). För 1 m² måste du göra 40-60 g av blandningen. Under den tredje gödningsmedelapplikationen väljs blandningar med kalium och fosfor som huvudämnen. I augusti matas kål med gödselmedel som höst, nitrofoska, diammofoska.
Jord lossnar
Som med alla grönsaksväxter är odlingen mycket viktig för kål. De bör utföras en dag efter vätning eller nederbörd. Det rekommenderade odlingsdjupet är 7 cm. Detta förfarande undviker bildandet av en hård skorpa på jordytan och förbättrar flödet av vatten, luft och näringsämnen till rötterna.
Förutom att lossa, kommer hilling också att krävas. De är nödvändiga för att provocera tillväxten av sidorötter och förbättra växten. De produceras två gånger: första gången 20 dagar efter att ha flyttat till marken, den andra - 10-12 dagar efter den första. Till stjälken måste du fylla kullen med jord.
Weeding
Avlägsnande av ogräs måste göras regelbundet. Ogräs bör inte tillåtas dölja kålen och bli bärare av parasitinsekter. Förfarandet utförs mycket noggrant för att inte skada växtens rotsystem.
Bekämpning av skadedjur och sjukdomar
Om jordbrukstekniken för kål görs på rätt sätt, kan du räkna med det lyckade mottagandet av en rik skörd som inte skadas av sjukdomar och skadedjur. För fel som gjorts under landning och under avgång, i ogynnsamma väderförhållanden kan en vegetabilisk växt påverkas av följande sjukdomar:
- Pulveraktig mögel. Det främsta symptomet på sjukdomen är beläggningen av löv med pulverformig vit beläggning. Vid de första tecknen på sjukdomen måste du ta bort de skadade bladen och behandla växterna med Bordeaux-vätska.
- Svart ben. Manifesteras genom att mörkens nedre del blir mörkare. Det kommer att bli nödvändigt att bli av med sjuka växter - de kan inte botas.
Av skadedjur för kål är bladlöss och sniglar farligast. För att skrämma bort kålbäddar av skadedjur, i omedelbar närhet bör planteras bönor, sallad, selleri, bönor, dill, purjolök. Dessutom hjälper spridning i gångarna i träaska.
Regler för skörd och lagring
Kål tas bort när lufttemperaturen blir + 5 ... + 7 ° С, i torrt väder. Kålhuvudena ska skäras med en skarp kniv och lämna en stjälk på ca 8-12 cm hög. Stenhuvudets frukter kan förvaras färska till våren utan att tappa sin saftighet. Detta kan uppnås om du placerar grönsaken i ett optimalt mikroklimat.
Vet du det Surkål användes först av invånarna i Kina - de dränkts i risvin. På 300-talet f.Kr. e. denna maträtt gavs till byggare som arbetade med byggandet av den kinesiska muren.
Håll kålen under kalla förhållanden:
- i kylskåpet;
- i källaren, källaren.
Denna variation av grönsaker kan användas i matlagning för olika ändamål. Bladen på kålhuvudena kan konsumeras färskt i sallader. De är lämpliga för matlagning, stewing, betning, betning, betning, så Kamennaya Kale huvudkål har ett antal positiva egenskaper, tack vare vilken den kan odlas både i sommarstugor och i industriell skala. Hennes kålhuvud har en stor smak, de lagras under lång tid och kan användas med universella syften i matlagning.
