Forskare har studerat fördelaktiga egenskaper hos bipollen i många år. Idag används denna produkt både för medicinska ändamål och för att stärka immuniteten. Farmakologiska företag bereder beredningar baserade på pollen, men många föredrar att använda det i dess rena form. Vilka egenskaper denna produkt har och vad du bör veta om för att få maximal nytta av den, senare i artikeln.
Vet du det För att få 1 matsked honung krävs ett samordnat arbete med 200 bin under hela dagen.
Bipollen och dess sorter
Bipollen eller pollen är en plastisk, rundad klump växtpollen som fästs på benen på bin under insamlingen av nektar. Hårt arbetande insekter saliv bakbenen, varför efter flera timmars flykt från växt till växt samlas blommapollen i form av täta bollar.
Bin bär dem med sig till bikupan, varefter de rengör klumpar från benen och matar dem. Härifrån kom ett annat namn på denna produkt - bi-bröd.
Förutom näringsfunktionen spelar pollen rollen som ett slags profylaktiskt medel för olika sjukdomar i bin.
- När allt innehåller ämnet många användbara ämnen:
- protein - 35% av den totala massan, medan det när det gäller antalet viktiga aminosyror, förbättrar det mjölk och nötkött 5-6 gånger;
- friska fetter - upp till 15%;
- vitaminer: askorbinsyra, biotin, riboflavin, folsyra osv.;
- mineraler: zink, krom, silver, palladium, kobolt osv.;
- biologiskt aktiva ämnen: karotenoder, nukleinsyror, fenoler.
Studier har visat att färgen varierar beroende på plockens plats och egenskaperna hos själva produkten:Viktigt! Ofta kallas binpollen. Detta är dock inte helt korrekt, eftersom binbrödet är pollen som redan bearbetats av bin. Den innehåller mer sockerarter och en minskad andel fetter, även om den inte är mycket underlägsen än rent mos.
- ljusgrön bollar samlas in från linden. Deras användning kommer att förhindra förkylning och redan sjuka patienter hjälper till att sänka temperaturen;
- gul pil stjälk erkänd som ett naturligt antibiotikum. Det rekommenderas för infektionssjukdomar, hjälper till att övervinna den negativa mikrofloran utan biverkningar;
- ljus orange maskrosprodukter bidrar till återhämtning vid sjukdomar i mag-tarmkanalen;
- ljusrosa skuggstjälk erhålls från blommande klöver. Det är användbart för personer som har problem med hjärtat och blodkärlen.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_nP1nv42aolte.jpg)
Hur man samlar in och torkar pollen
För att samla in en värdefull produkt har biodlare länge kommit med en speciell metod.
- Speciella väskor är fästade till skåran i bikupan, varför ingången till bihuset är avsevärt minskat.
- Går sig in i "huset" och insekter håller sig fast i påsen med benen och lämnar klumpar på benet.
- Efter hämtar biodlarna de fyllda påsarna och sorterar bollarna efter färg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_zvYfreY2UYAtzGH.jpg)
Naturlig torkning
Som praxis visar kan mask inte torkas vid temperaturer över 45 ° C. Därför fungerar det helt enkelt inte att bryta ner det i solen.
Om du behöver torka en liten mängd pollen rekommenderar erfarna biodlare att göra detta i varma, skuggade rum med god ventilation. (till exempel en vind), där pappersark läggs, placeras gasväv ovanpå (för att skydda mot skadedjur) och en värdefull produkt hälls med ett tunt lager (upp till 1,5 cm). 3-4 gånger om dagen måste den blandas, och efter några dagar kommer den att torka till önskat tillstånd.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_BzYc0k3v9R9ZuX.jpg)
Oavsett om skrotet är redo för ytterligare lagring, visar ett enkelt test: en klump som kastas på en träyta bör göra en ring. Den torkade produkten siktas genom en sikt för att eliminera föroreningar och förpackas sedan i påsar.
Vet du det Ett bi gör upp till 10 flygningar per dag, vilket ger cirka 200 mg pollen.
Torkskåp
För bearbetning av stora volymer knådning används torkskåp baserade på infraröda lampor eller elektriska värmeelement. Sådana anordningar ger lämpliga temperaturförhållanden och högkvalitativ ventilation, så att torkningen utförs 2-3 gånger snabbare än under naturliga förhållanden.
Ett torkskåp kan köpas eller tillverkas med dina egna händer, eftersom det har en mycket enkel design. Basen består av en låda med lock (det är bättre att ta träprodukter), i vilka ventilationshål görs.
Om du planerar att använda infraröda lampor, måste de placeras på ett avstånd av 20 cm från nätet med små celler - det är på det som pollen kommer att torkas.
När du skapar en ugn baserad på elektriska värmare finns det några speciella egenskaper:
- en trälåda måste först hylsas med metall;
- i den övre delen av anordningen är det nödvändigt att placera en fläkt som ger luftflöde i volymen 22 m³ / timme;
- värmeelement placeras i mitten av skåpet;
- ventilationshål finns runt omkretsen från botten;
- gallren på vilka pollen torkas placeras över hela skåpets höjd.
Viktigt! En hemmagjord enhet måste vara utrustad med en termostat, så att temperaturen stängs av automatiskt när temperaturen når 40 ° C.
Sätt att lagra hemma
Färska biprodukter förstörs snabbt (formar och utsätts för bakterier). För konservering används torkning och konservering. Hur man torkar moset beskrivs redan ovan. Redo, det första som ska packas i förseglade påsarannars kommer oxidationen av fettsyror och nedbrytningen av fördelaktiga proteiner att ske.
Pollenbevarande har sina egna egenskaper:
- om färskt bröd tas är det nödvändigt att blanda det i 1: 1-förhållande med kristalliserad honung eller pulveriserat socker;
- när konserverade produkter redan konserveras, måste samma konserveringsgrad tas två gånger så mycket;
- den resulterande blandningen packas tätt i tankar, varefter de stängs.
Villkor för lagring
Varaktigheten av ytterligare lagring av pollen beror direkt på skapandet av lämpliga förhållanden.
Packat torkat mos placeras på en torr plats, där temperaturen hålls vid + 20 ° C. Om produkten bevaras behöver du en kylare (upp till + 14 ° C), och placering i kylen är också lämplig.Torkad pollen i förseglad förpackning kan lagras i upp till ett år utan kvalitetsförlust. Men konserverad längre - upp till 2 år. Men samtidigt, efter 6 månader kommer den att förlora sina egenskaper med 30%, och efter ett år - med 50%.
Bipollen är ett naturligt komplex av vitaminer och mineraler som kan ersätta ett antal läkemedel. Fördelen med det är ojämförligt, och det finns praktiskt taget inga kontraindikationer (det ska inte användas endast för personer som är allergiska mot honung). För att upprätthålla sina läkande egenskaper är det dock viktigt att förse produkten med lagringsförhållanden.