Överflödet av recept för rätter, vars huvudingrediens är champignon, vittnar om den stora efterfrågan på dessa svampar bland kockar. Bland de mest populära metoderna för att förbereda champignon, steka i ugnen i fylld form eller med tillsats av lämpliga ingredienser till dem är alltid ledaren. Läs mer om hur du följer steg-för-steg-instruktionerna tillagar dessa svampar med ost och gräddfil i ugnen. Läs vidare i artikeln.
Urval och beredning av ingredienser
Eftersom det i receptet som beskrivs nedan inte är nödvändigt att fylla svampar, som du vanligtvis måste lämna hattarna hela, bör du helt enkelt "svepa" allt skräp från svampen och skölja dem snabbt.
Viktigt! Undvik långvarig kontakt med champinjoner med vatten för att förhindra att de absorberar fukt, vilket försämrar smaken och aromen i svampen.
Då måste rena champignoner skäras i fjärdedelar, och särskilt stora exemplar i 8 delar.
Ugn i svamp grädde recept
430 minuter
majsstärkelse
3 tsk
slipad svartpeppar
att smaka
blandning av italienska örter
1 tsk
brödsmulor (brödsmulor)
3 msk. l.
vegetabilisk olja
1 tsk
Näringsvärde per 100 g:
Smörj formen i vilken produkten ska bakas med ett tunt lager vegetabilisk olja.
Sätt förberedda svampar där. Placera svampen i en ugn uppvärmd till 220 ° C och stek dem i en kvarts timme.
För att förbereda gräddsås, kombinera gräddfil, hackad vitlök, majsstärkelse och 100 g riven ost. Rör om den resulterande osten och gräddfil och vitlökssås och tillsätt (efter smak) bordsalt och slipad svartpeppar.
Kombinera de återstående 50 g riven ost med brödsmulor.
Ta bort de bakade svamparna från ugnen. Lägg ost- och gräddsås ovanpå dem.
Strö den med torkade italienska örter.
Börja med ett lager av en blandning av ost och brödsmulor.
Placera skålen med skålen tillbaka i ugnen i cirka 10 minuter.
När osten är smält och en gyllene skorpa bildas på den, är skålen klar.
Smörj formen i vilken produkten ska bakas med ett tunt lager vegetabilisk olja.
Sätt förberedda svampar där. Placera svampen i en ugn uppvärmd till 220 ° C och stek dem i en kvarts timme.
För att förbereda gräddsås, kombinera gräddfil, hackad vitlök, majsstärkelse och 100 g riven ost. Rör om den resulterande osten och gräddfil och vitlökssås och tillsätt (efter smak) bordsalt och slipad svartpeppar.
Kombinera de återstående 50 g riven ost med brödsmulor.
Ta bort de bakade svamparna från ugnen. Lägg ost- och gräddsås ovanpå dem.
Strö den med torkade italienska örter.
Börja med ett lager av en blandning av ost och brödsmulor.
Placera skålen med skålen tillbaka i ugnen i cirka 10 minuter.
När osten är smält och en gyllene skorpa bildas på den, är skålen klar.Video recept
Vet du det Eftersom champignon när det gäller deras sammansättning är praktiskt taget underlägsen den kända fosforfisken och till och med leder i innehållet av aminosyror lysin och arginin, rankade japanska forskare dessa svampar som produkter som stimulerar mental aktivitet så mycket som möjligt.
Kombinationen av höga gastronomiska egenskaper och fördelarna för kroppen gör svamparna bakade i ugnen till en av de mest populära rätterna bland de många "svamp" -recepten. Och rätt val av relaterade ingredienser gör denna maträtt särskilt utsökt.
