Afrikansk hirs är kanske inte den mest populära spannmålstypen i den moderna världen, men den fortsätter att odlas runt om i världen, både som husdjursfoder och som livsmedel. Utöver god smak, näringsmässiga och hälsoförbättrande egenskaper har kulturen också en hög dekorativ effekt. I europeiska länder odlas de vackraste sorterna i parker och blomsterbäddar.

Vad är afrikansk hirs

Detta är en spannmålskörd som kan växa under förhållanden med vattenbrist, vilket gör det till ett idealiskt objekt för odling under svåra klimatförhållanden. Nu odlas afrikansk hirs främst i Indien, där dess produktion är mer än 8 miljoner ton per år.

Pennisetum-grödor finns ofta i många stora afrikanska länder och i Kina. En underbar växt är en mycket bra källa till näringsämnen, vitaminer, mineraler och organiska föreningar, vilket kan förbättra människors hälsa avsevärt. Spannmålen innehåller inte gluten, så patienter med celiaki (glutenintolerans) kan ersätta dem med vete. Kultur ger kroppen en stor mängd energi såväl som värdefulla fettsyror och B-vitaminer.

Vet du det Den välkända gula hirs är ingenting annat än hirsskal som skalas från hårda röda skal.

Anläggningens historia

Historiker hävdar att Afrika är födelseplatsen för kultur, men cirka 10 000 år med säd har spridit sig över hela Asien och Mellanöstern. Det finns flera dussin varianter av moder kultur. Dessa förändringar inträffade gradvis, inte på hundra år, under påverkan av förändrade klimatförhållanden och naturliga mutationer. I Ryssland kokades hirsgröt traditionellt från pärms hirs, och tröskade växtstammar användes också för att göra starka kvastar.

Botanisk beskrivning

Afrikansk hirs eller pennisetum glaucum tillhör spannmålsfamiljen. Detta är en gräsig årlig släkt Cirrus. De flesta varianter tolererar inte undervattentemperaturer. Självförökande i tropikerna. Pollinering av blommor sker med hjälp av vind och insekter.

Vet du det I Ayurveda är hirs basen för en strikt rengöringsdiet, varefter människokroppen blir av med gifter och överflödigt fett.

Egenskaper hos

Pennisetum är en hög årlig spannmål. Den maximala höjden på busken från marken till spikelets spets är cirka 400 cm. Den har välutvecklade långa rötter, av vilka den minsta delen ligger kvar under jordytan på ett djup av 10-15 cm, och den större går djupt ned i marken med cirka 3,5 m. Den har tjocka, starka stjälkar, därför är den motståndskraftig mot skador av vind eller regn. Bladen är avlånga, breda, i form av ett svärd, målade i mörkgrön, sällan belägna, täckta med korta hårstrån.

I mitten av plåtplattan passerar ett karakteristiskt ljusband. Små blommor grupperas i form av vertikala panik (20–22 cm långa). Det finns flera grenar på växten, som vardera bildar 8–9 vinröda öron, täckta med korta, mjuka vid beröring, vita borst.Cirrusborst blommar från juli till september inklusive. I slutet av den första höstmånaden mognar frön vars kärnor finns i ett hårt skal i panik. I en blomställning finns det flera tusen korn målade i vitt, gult, rött eller svart.

Typer och sorter av afrikansk hirs

Det finns ganska många sorter av pennisetum. Växten odlas inte bara inom jordbruket utan odlas också i blomsterbäddar i trädgårdar och parker. Med sin hjälp skapar landskapsdesigners intressanta kompositioner, med fördel skuggning av blommor och träd med frodiga buskar och dekorativa öron av gräsbevuxen gräs. Men ibland finns det självsådd av vissa sorter som odlats av människan året innan.

arter:

1. Pennisetum rävstjärna - perenn spannmål, vars hemland är Sydostasien och Australien. Utan att det påverkar rotsystemet kan det övervintra i de centrala regionerna i Ryssland. Det finns höga eller mindre storlekar av rävstjärna (40 till 100 cm). Växterna kännetecknas av tillväxten av en bred, frodig buske med långa men smala gröna blad som ändrar färg till gul på hösten. Blomning av höga sorter förekommer på sensommaren och varar från augusti till september, understora kommer in i denna period mycket tidigare, i juli. Blomställningar ser ut som tunna fluffiga panik, målade i alla slags nyanser från vitt till vinrött.
2. Pennisetum East - en flerårig ört till Europa från Afrika. I den naturliga miljön växer på steniga sluttningar, föredrar ett tropiskt och subtropiskt klimat. Den bildar en frodig vertikal buske med tunna och höga gröna blad med grön färg. Beroende på variation kan höjden vara från 15 till 80 cm. Öronen är också smala, inramade av tjocka rosa-bruna borst, från 4 till 15 cm långa. I Ryssland odlas den som en årlig, eftersom den inte tolererar svår frost.
3. Pennisetum enkelt - Den kinesiska sorten, den mest resistenta mot låga temperaturer. Tillväxtens naturliga miljö ligger vid foten av bergen. Vanligtvis bildar växter små grupper. Buskarna är höga och når ofta 120 cm. Grenarna är täckta med grågrön eller olivlövverk. Blomningen inträffar nära slutet av juni och varar till september. Unga panik är i samma färg som bladen, men när de mognar blir de gulbruna. Rotsystemet är mycket djupt och omfattande, så ofta drunknar denna typ av pennisetum ut grannar som växer i närheten.
4. Pennisetum grå - Denna spannmål kännetecknas av en vacker bronsfärg på breda blad. Deras bredd är cirka 3,5 cm, och deras längd är från 50 till 80 cm. Den tillhör familjens höga representanter och växer upp till 2 m. Kornen används som mat för människor och som foder för boskap. I europeiska länder odlas växten som en dekorativ årskultur.

De mest dekorativa varianterna av pennisetum blåaktig:

• African Parple - alla luftdelar av växten (panik, löv, stjälkar) har en vinröd bronsfärg;
• Jester - senblommande buske, växer till 120 cm;
• Parple Baron - lila blad och stjälkar, höjden på en frodig buske når en meter;
• Parple Majesty - en hög busk (140–160 cm), har vackra röda löv och rödbrun panik;
• Jade Princess - en vacker årlig, uppnående 90-120 cm, dess funktion är i den skarpa kontrasten av ljusgrönt bladverk och lila vertikala öron.

Ansökan

I mänsklig kultur används cirrusborst inom olika områden. Det huvudsakliga syftet är att växa som mat spannmål. För kulinariska ändamål används korn utan skal.

I landskapsdesign

Trädgårdsmästare har länge lyckats med att använda afrikansk hirs i dekorativ plantering. För en större effekt måste de speciella särdragen hos en viss sort beaktas. Låga sorter av Cirrusborst planteras på trädgårdsvägarnas trottoarkanter eller används som ram för stora blomsterbäddar. Från höga sorter skapar årliga häckar, liksom levande vindtäta väggar för mer känsliga växter.

De mest populära är alla varianter av blåblå. Dess panik och löv är mycket dekorativa på grund av den ljusa färgen, och ibland kontrasten mellan bladens färg och horisontella blommor.

I matlagning

Afrikansk hirs tillhör spannmål, så dess korn är lämpliga för att laga många rätter. Gröt, grytor, första rätter, pannkakor och kakor är gjorda av den. I vissa länder är denna produkt basen för tillverkning av mjöl, produktion av öl och alkohol. Man tror att hirsspannmål kokta i mjölk blir mycket smakligare och får ett högre näringsvärde.

Viktigt! Mistresses rekommenderas inte att lagra hirsgryn under en lång tid, eftersom det snabbt får en harsk smak. En obehaglig egenskap beror på att spannmålen innehåller en stor mängd fett, som är benägen att snabbt förstörs.

Kemisk sammansättning

Enligt forskare beror den kemiska sammansättningen av hirsskorn till stor del på sorts egenskaper och odlingsförhållanden. Därför kan det exakta näringsvärdet för spannmål inte fastställas utan laboratorieanalys. Men det är känt att när det gäller protein- och fettinnehåll överträffar det även sådana populära grödor som korn och bovete.

Energivärdet för hirs är mycket likt ris och bovete, men har vissa fördelar när det gäller näringsegenskaper. Proteinet är mer värdefullt på grund av dess goda aminosyrasammansättning och är lika med veteproteiner, såväl som bönor, majs och jordnötter. Kärnans sammansättning inkluderar en stor mängd leucin och metionin. Hirnskorn innehåller mindre fett än havrekorn.

En kopp kokt hirs innehåller (ungefär):

• kalorier - 286;
• kolhydrater - 57 g;
• totalt fett - 2,4 g;
• mättat fett - 0,4 g;
• natrium - 5 g;
• enomättade fettsyror - 0,4 g;
• tiamin - 0,3 g;
• fleromättat fett - 1,2 g;
• niacin - 3,2 g;
• fiber - 3,1 g;
• magnesium - 106 mg;
• protein - 8 g;
• zink - 2,2 mg.

Användbara egenskaper och effekter på kroppen

Över hela världen, särskilt i utvecklingsländer, odlas hirs som ett livsmedels spannmål. Dess korn är av exceptionellt värde tack vare näringsämnen, inklusive stärkelse, höga nivåer av vitamin B, samt kalcium, järn, kalium, zink och magnesium. Detta är en outtömlig källa till fett, protein och kostfiber som är nödvändig för människokroppen.

För människors hälsa är hirs viktigt eftersom den kan stödja: normal hjärt- och bukspottkörteln, förbättra matsmältningssystemet och funktionen i skelettmusklerna, minska risken för cancer, stimulera andningsorganen, effektivt rensa kroppen för gifter och optimera immunsystemets funktion.

Vet du det Cirrusborst är bra för att skapa vinterväxtkompositioner. För detta skärs de mest frodiga färska stjälkar och torkas i skuggan i två till tre veckor.

Hur man odlar en växt i öppen mark

Cirrusborst kan odlas från frön som sås direkt i trädgården. För sådant arbete rekommenderas det att välja en period när hotet om froståtergång är över (andra halvan av maj). För att få den mest utvecklade växten och samtidigt undvika skador på plantor genom att återkalla vårkylan kan du odla plantor. Oftast används krukor eller lådor för sådd av frön.

Efter uppkomsten installeras de närmare källan till naturligt ljus, till exempel på fönstret i södra fönstret. De tar hand om pennisetumplantorna på samma sätt som vanliga plantor: de lossar marken, vattnar den, och vid behov transplanterar den i en stor behållare. När de unga pinnatborsten växer 3-5 riktiga löv är det dags att plantera plantorna i öppen mark.

Platsval och markberedning

Innan du börjar arbeta måste du välja en plats som är väl upplyst av solen. Jorden ska vara lös, dränerad utan stagnation av fukt och urvattning, eftersom kulturen är benägen att rotsystemet förfaller. Jorden rengörs från fjolårets ogräs, varefter organiska gödselmedel sprids på ytan med ett jämnt skikt på 5-10 cm. Gräva upp jorden, bryt upp klodder med en kratta och jämn sedan ytorna på bäddarna.

Fröberedning

Hirs kräver inte speciell förberedelse innan sådd, men du kan få groddar snabbare. För att göra detta rekommenderas det att blöta kornen i varmt vatten. Frön placeras i ett tefat och fylls med vätska så att de täcks med fukt högst 2-3 mm och lämnas i detta läge i 8-10 timmar. En djupare plats kan påverka spiringen av spannmål, eftersom planteringsmaterialet kvävs utan syre.

Såtteknologi

Sådd av Cirrusborst skiljer sig inte mycket från att odla andra årliga örtartade grödor. För att få ett framgångsrikt resultat rekommenderas trädgårdsmästaren att ta hand om jordens fertilitet. Det är också viktigt att vattna unga plantor i tid och för att förhindra kritisk torkning av marken.

Såning afrikansk hirs:

1. Fåran för plantering bör vara grunt, inte djupare än 5 cm.
2. Frön sås jämnt och sprider dem inte tätt längs plantan.
3. Cirka 2-3 cm mark täcks med fröfår, varefter bäddens yta rammas. Komprimering hjälper till att hålla fukt i marken längre. Du kan täcka grödorna med vit spindel eller agrofiber.
4. Jordbrukaren måste se till att marken i sängen alltid förblir jämnt fuktig.
5. De första plantorna kommer att synas efter cirka 10-21 dagar, beroende på mark och väderförhållanden.
6. Så snart 3-4 verkliga löv visas i plantorna och deras höjd når 20–25 cm, bör grödorna tunnas ut. Mellan växterna finns ett avstånd på 10-15 cm. Denna jordbruksmetod ger plantorna tillräckligt med ljus och luft som krävs för normal utveckling och tillväxt.

Växtvård

Ytterligare vård för plantorna kommer att vara densamma som för vanliga plantor: ogräs, odla radavstånd, vattna. Tills grödorna når upp till vuxna växter kan de behöva skydd mot stark vind och direkt solljus. I båda fallen hjälper det att skydda sängen med en vit spannbandsduk (direkt ovanpå den växande hirsten). God luftrörelse är också mycket viktigt: om morgondagg eller fukt torkar snabbt efter bevattning under påverkan av vind kommer svamppatogena sporer inte att få tid att utvecklas på växten.

Lossa och ogräs

Under hirsens vegetation bör utvecklingen av ogräs kontrolleras, eftersom de tävlar med grödor om vatten, rymd och näringsämnen. Var 10: e dag bör man ogräsa och lossna, eller använd mulch för att förhindra groddar av ogräs.

Mulch hjälper också till att upprätthålla markfuktighet och upprätthåller en konstant temperatur i rotzonen. I trädgården är organisk mulch från strimlat växtskräp optimalt. Det sönderdelas och berikar jorden gradvis med kväve och andra användbara mineraler.

Viktigt! Organiska växter matas med unga infusioner på kvällen, närmare solnedgången, när lufttemperaturen sjunker betydligt. Detta undviker uppkomsten av brännskador på bladen.

Vattning och gödselmedel

Afrikansk hirs bör vattnas under hela växtsäsongen, särskilt under sommaren med torka. Varje vecka räcker det med 1 liter vatten för en anläggning. Vattning kan utföras under roten eller med hjälp av ett dropp- eller strålsystem som levererar vätska under lågt tryck på marknivån. Om det är bekvämare för trädgårdsägaren att vattna med strö, bör förfarandet genomföras under första halvan av dagen så att lövverket har tid att torka före kvällen. Denna försiktighetsåtgärd minimerar problem med utseendet på spannmålssjukdomar.Jorden ska vara fuktig, men inte förvandlas till smuts.

Två gånger under växtsäsongen uppmuntras grödorna genom att applicera flytande kvävegödselmedel under roten. Det är optimalt att utföra en liknande operation i början och mitt på sommaren. Du kan ta en koncentrerad infusion av mullein eller kycklinggödsel, utspädd i 10 delar vatten. Flytande förband bör göras försiktigt så att droppar av lösningen inte faller på stjälkar och blad på hirs. På dekorativa sorter bör öronen som bildar kornen skäras oftare för att stimulera bildandet av nya blommor.

Viktigt! Mata inte grödor för ofta med chockdoser av kväve, eftersom det kan leda till rotrot.

Bekämpning av skadedjur och sjukdomar

Som alla växter har kanelborst naturliga fiender i insektsvärlden. Pennisetum blir också ibland sjuk. För en framgångsrik odling av afrikansk hirs bör bonden bekanta sig med eventuella hot mot kulturen.

Penisetumsjukdomar:

1. Cercosporosis (Cercospora) - svarta fläckar med ett grått eller brunt centrum visas på bladen, och utvecklas gradvis. Lesioner kan också visas på stjälkarna. Rekommenderas: ta bort infekterade växter och bränna utanför trädgården. Som en försiktighetsåtgärd ska du införa grödrotation samt nödvändigtvis utföra ogräsbekämpning.
2. Pulveraktig mögel - svampsjukdom, sporer orsakar uppkomsten av grå-vita fläckar på undersidan och i ändarna på båda sidor av bladen. Rekommenderas: införa grödrotation, undvika ytvattning, säkerställa god luftcirkulation mellan grödor, kondensera inte växter i rad, applicera behandling med preparat som innehåller fungicider (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. ergot - I det första steget utstrålar blommhuvudena krämig vit dagg, lite senare blir dessa områden bruna och torra. Rekommenderas: återlämna kulturen till denna plats tidigast fem år senare, tunna ut, uppnå god luftcirkulation i grödorna, upprätthålla god sanitet i trädgården och ta bort infekterade växter.
4. rost - Det finns ett antal svampsjukdomar i kulturen som orsakar uppträdande av karakteristiska röda fläckar på bladverk, stjälkar och skal av blommor. Det rekommenderas att rotera grödor årligen, ta bort och förstöra sjuka exemplar med eld, behandla planteringar med fungicider.
5. smut - svampen infekterar utsädespanelerna, vilket får dem att expandera och bli mörkbruna och sedan svärta när sporer utvecklas. Rekommenderas: ta bort sjuka blommor vid det första tecknet på sjukdom, innan frökapslarna brast. Observera växling av grödor från olika familjer.

I områden med ett ökat hot om utvecklingen av svampsjukdomar på spannmål, rekommenderas jordbrukarna att behandla planteringsmaterialet med fungicider. Om kulturen odlas som en prydnadsväxt och det finns få frön, kan de utsättas termiskt för att förstöra svampsporer. Häll kärnorna med något kyld kokande vatten i 3-5 minuter och skölj sedan i kallt, rent vatten.

Skadedjur av kultur:

1. aphid - gröna, röda, svarta eller rosa små sugande insekter. De kan sprida sjukdomar genom att äta växtsaft på undersidan av bladen. De lämnar efter sig en klibbig spår (honunggam) och lockar myror. Rekommenderas: Att locka naturliga rovdjur till trädgården, till exempel skalbaggar eller getingar som matar på bladlöss. Parasiter kan också tvättas bort med en stark vattenström eller använda en insektsdödande tvål. Vid svår infektion är det värt att genomföra en engångsbehandling med ett läkemedel som innehåller en insekticid ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Majsbladskopa - dess närvaro bevisas av enstaka hål i bladen eller klibbiga lappar. Enskilda ark kan skelettiseras. På undersidan av plattorna kan det finnas kluster av ägg täckta med en bomullsband. Unga larver är blekgröna, vuxna individer är mörkare i färg med ljusa linjer längs sidorna och rosa buken. Rekommenderas: att locka till sig starar och bröst i trädgården, behandla de infekterade planteringarna med ett lämpligt insektsmedel ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Spindelmiter - små araknida skadedjur av mycket liten storlek (1-2 mm). De kan vara röd, svart, brun eller gul. Parasiter suger cellulära juicer från hirs, tar bort klorofyll och introducerar toxiner som orsakar vita fläckar på bladverket. På sjuka växter är en spindelnät ofta synlig, lövverket blir gult, det blir torrt och prickigt. Fästingar reproducerar sig särskilt snabbt i värmen under förhållanden med långvarig torka. Rekommenderas: behandla infekterade växter genom att spraya en vattenhaltig lösning av röd paprika eller en insekticid tvål. Förfarandet ska utföras två gånger varannan dag. Om detta inte räcker är det värt att spruta plantorna med ett lämpligt insektsmedel ("Forte", "Provento", "Aktara").

Vint

Kulturen kan odlas som en perenn, men bara i södra Ryssland och på Krim. I kallare regioner planteras pennisetum i bärbara behållare, så att de under hösten kan transporteras för övervintring till ett rum med en temperatur på 0 ... + 5 ° C. Innan detta ska hela den luftiga delen av gräset avskäras och marken bör måttligt vattnas.

Temperaturen i övervintringsrummet är mycket viktig eftersom cirrusen i värmen kan fortsätta växa busken. Men med brist på belysning under denna period kommer stjälkarna i penisetum att vara bleka och tunna, dess vitalitet kommer gradvis att tappas, och efter ett tag kommer plantan att dö. I ett torrt och kallt rum kommer afrikansk hirs att falla i viloläge för att lämna den i april.

Pennisetum, afrikansk hirs eller kanelbustar är en mycket intressant kultur. I Ryssland kan det odlas som en årlig spannmål eller en vacker prydnadsväxt på gatan. Eftersom pennisetum är mycket opretentiös, kräver det extra uppmärksamhet av jordbrukaren endast vid växande plantor.