Vissa människor som inte är bekanta med klassificeringen av kryddor tror att kumminfrön kallas dillfrön. Denna åsikt uppstår eftersom dessa två kulturer är mycket lika varandra i utseende och har samma egenskaper användbara för människor. I den här artikeln kommer vi att ta itu med beskrivningen och vissa funktioner i odlingen av dessa doftande örter, och också ta reda på om detta är en och samma eller inte.

Är kumma och dill samma sak?

I utseende är frukt av kummin verkligen lätt att misstag för dillfrön. Men i själva verket tillhör dessa örter två olika familjer och skiljer sig från varandra i vissa botaniska egenskaper och växande egenskaper. Därför är uttalandet att kumminfrön är torkade dillfrön ett misstag.

Vet du det Det ryska namnet på dill kommer från ordet "strö" - i Ryssland grövdes plantens gröna blad och "strö" med den kokta skålen omedelbart före servering.

Beskrivning och egenskaper hos växter

Kummin kan lätt urskiljas från dill i stadiet av blommande växter. Dessutom, om du tittar noga på frukterna, så kan du också upptäcka små yttre skillnader mellan dem. För att äntligen se till att kummin och dill är helt olika växter, överväger vi egenskaperna för var och en av dem separat.

Kummin

Födelseplatsen för kumminfrön är East, där det var allmänt känt redan för 5000 år sedan. Sedan dess har detta krydda odlats i många länder och varit mycket populärt.

Tänk på den detaljerade beskrivningen och egenskaperna för denna anläggning:

1. Denna kultur är en tvåårig örtartad växt av selleri-familjen. Det andra namnet är fältanis, timjan.
2. Växtstammen är ihålig inuti och kan nå en höjd på upp till 1 m.
3. Långa långsträckta löv växer på stammen. Deras storlek är upp till 20 cm lång och 10 cm bred.
4. Blomställningarna har formen av ett paraply och består av små vita eller rödaktiga blommor cirka 1,5 mm breda. Deras kronblad är ovala och lätt böjda inuti blomman.
5. Frömognad sker i slutet av juli, medan paraplyerna får en karakteristisk brun färg.
6. Frukten har en äggformig långsträckt form. De når en längd på 3 cm och är indelade av en fåra i två halvor.
7. Fröens smak är bitter-syrlig, och de eteriska oljorna som finns i dem är en källa till en specifik lukt.

Viktigt! Kumminfrön innehåller många användbara ämnen för människokroppen och används ofta för att förbereda medicinska avkok i folkmedicinen.

Dill

Det odlas ofta på stora och små gårdar. Födelseplatsen för detta doftande gräs är södra Europa och Egypten, där det har vuxit sedan antiken i naturen.

Tänk växtens viktigaste egenskaper:

1. Dill tillhör paraplyfamiljen och är en årlig örtartad växt.
2. Den markade delen är en upprätt stam med en höjd av 40 till 120 cm med många sidogrenar.
3. Bladen är stora nära basen och mindre nära spetsen, de har fyra snitt dissekerade utseende.
4. Blomstringsperioden faller i juni. I detta skede kan paraplyer skäras och användas som krydda.
5. Blomställningar har formen av ett stort paraply och består av små gula blommor med kronblad lätt böjda utåt.
6. Full mognad av frukter sker i slutet av augusti eller början av september.
7. Frön har en äggformad, lätt utplattad form och är uppdelad i två delar av en längsgående fälla. Deras längd är cirka 5 mm och deras bredd är upp till 3 mm.
8. Frukten har en kryddig smak och stark arom. Används i traditionell medicin.

Vad är skillnaden mellan kumma och dill?

Vid första anblicken är dessa två växter mycket lika varandra och en oerfaren person kan lätt förvirra dem.

För att alltid bestämma vad som ligger framför dig - kummin eller dill, måste du veta de viktigaste skillnaderna mellan dessa doftande örter:

• kryddor tillhör olika familjer, dill är en årlig växt och kumminfrön är tvååriga;
• kumminlöv är ovala och avlånga, och vid dill dissekeras de nåligt;
• under blomningen består kummaparaplyer av vitrosa blommor, och dillparaplyer har gula färger;
• timjanfrukter mognar redan mitt på sommaren och har en kortare längd, och dillfrön ser mer utplattade och kan bara plockas i september;
• kumminfrön använder endast frukter, medan dill använder unga stjälkar, blommor och frön.

Vet du det I Indien är kummin en av huvudingredienserna för att tillverka tvål.

Växande funktioner

Kumma och dill används ofta i vardagen för en mängd olika syften. Därför börjar vissa jordbrukare självständigt odla dessa kryddor på sin webbplats. För att få en bra gröda måste du följa vissa rekommendationer för att odla dessa grödor.

Funktioner för odling av dill beskrivs nedan:

• goda föregångare i området för denna anläggning är grönsaker och kål;
• växten måste planteras i ett öppet område med god belysning och neutral, lös jord;
• för bättre groning måste plantmaterialet underkastas värmebehandling för desinfektion före sådd, blötläggs i vatten i 2-3 dagar och sedan torkas;
• plantering av frön i öppen mark kan genomföras tidigt på våren, sommaren eller senhösten (beroende på variation), mellan intilliggande groddar lämnar ett avstånd på cirka 5-10 cm;
• växten växer bra vid en lufttemperatur på +18 ... + 25 ° С, och dillfrön är inte rädda för låga lufttemperaturer och kan gro i jorden även vid en temperatur på cirka + 3 ° С;
• efter frögroning, görs ogräs och marken lossnar i bäddarna;
• gödsel, urea, kaliumsalt och superfosfat används som gödselmedel;
• vid behov måste raderna med dill tunnas så att minst 5 cm återstår mellan växterna;
• vattning bör inte vara för rikligt, men regelbundet så att landet aldrig torkar;
• Skördetid beror på anläggningens syfte. För att förbereda sallader klipps unga dillstjälkar i slutet av maj eller början av juni. Under andra hälften av sommaren används stjälkar och doftande paraplyer ofta som kryddor. Mogna frön skördas i september.

Viktigt! Dill är inte picky när det gäller jordens näringssammansättning och kan odlas i vilken jord som helst, med förbehåll för regelbunden gödningstillämpning.

Överväg en lista över de viktigaste funktionerna i odling av kumminfrön:

• för god avkastning måste kumminfrön planteras i området där spannmål eller baljväxter brukade växa;
• anläggningen behöver god belysning och bördig och lös jord med god andningsförmåga;
• planteringsmaterial måste först grovas och förvaras i kylskåpet i cirka 7 dagar;
• fröplantning utförs tidigt på våren eller innan vintern börjar omedelbart i öppen mark enligt schemat 25 × 7 cm;
• detta krydda kan odlas vid en lufttemperatur på ca + 20 ° C, medan planterade frön kan gro även vid en temperatur på + 8 ° C;
• efter uppkomst, genomföra ogräs av ogräs i trädgården och regelbundet lossna jorden;
• ammoniaknitrat, kaliumsalt eller superfosfat tillsätts som gödningsmedel;
• under hösten, i slutet av det första odlingsåret, tunnas raderna av kummin frön ut så att åtminstone 15 cm återstår mellan intilliggande groddar;
• vattning bör vara måttlig men regelbunden, det är särskilt viktigt att ge växten fukt under perioden med stamväxt och blomning;
• Skörden av frukt börjar efter att de nedre bladen på växten börjar torka.

Kumma och dill används ofta i traditionell medicin och matlagning. Med hjälp av egenskaperna hos dessa växter som anges i denna artikel och att känna till de största skillnaderna mellan dem, kan du enkelt skilja dem från varandra.