Aprikosdrift med mandlar - en läcker skörd för vintern. Denna delikatess används inte bara i form av en söt dessert, utan också som ett utmärkt verktyg för att upprätthålla immunitet under den kalla säsongen. Läs hur du lagar hemlagad kunglig efterrätt från aprikoser och nötter i ett fem minuters recept steg för steg.
Urval och beredning av ingredienser
Frukten för detta sylt bör vara färsk och söt, beroende på vilken struktur det kommer att vara, välj en mogenare eller vice versa omogen frukt.
Viktigt! Alla ingredienser som används för matlagning bör vara utan blöjautslag och mögel, annars kommer en läcker dessert att förstöra.
Om ett steg-för-steg-recept innebär att dela bär i skivor, är det bättre att föredra grönaktiga aprikoser, i andra fall kan de användas i mogen form. Mandlar ska vara färska, inte stekta, om så önskas kan de skalas innan efterrätten tillagas eller läggas i oskalad form.
Aprikosdriftrecept med mandlar för vintern
Vet du det Aprikoskärnan kan vara ett värdigt ersättare för bitter mandel, den används ofta för att göra marsipan.
2 l 5 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Tvätta aprikoserna och ta bort frön från dem.
- I en kastrull avsedd för matlagning, lägg i halva lager av frukt och socker.
- Täck behållaren med ett lock och låt stå i 3 timmar så att frukterna låter juicen rinna (vatten läggs inte till i detta recept).
- Efter 180 minuter sätter du pannan långsamt och tillsätt mandlarna.
- Blanda försiktigt halvorna av bär och nötter tills koka. När juicen börjar koka är det nödvändigt att upptäcka en minut och sedan stänga av kokningen.
- Samla upp skum och lägg till dessert i 5 timmar för att svalna.
- Sätt den kylda sylt på elden igen och koka upp.
- Koka i 1 minut och ta bort skummet. Fyll och dra åt de steriliserade burkarna med en volym på 1 liter.
Video recept
Aprikosdriftrecept med mandlar för vintern
Lagringsfunktioner
Du kan lagra arbetsstycket i 12 månader från förberedelsedagen. Läckra behållare förvaras bäst i källare vid lufttemperaturer från + 10 ° C till + 15 ° C.
Viktigt! När du förvarar burkar i ett köksskåp måste du se till att behållarna inte ger efter för direkt solljus, eftersom under mycket heta förhållanden kan skålen bli dålig.
I kokningsprocessen är det inte nödvändigt att bara lägga till de produkter som gavs i steg-för-steg-instruktionerna. För att göra desserten mer aromatisk kompletterar många hemmafruar den med apelsin eller citron, och förutom mandlar använder de också valnötter, vilket gör förberedelserna inte bara välsmakande, utan också vackra. Du kan använda deras utseende för foton i ditt personliga album.