Äpplen Vit fyllning har länge varit känd för trädgårdsmästare. Sorten blev populär på grund av sin tidiga mognad och vinterhårdhet, men dess frukter lagras inte länge och tolererar inte transport. Det mesta av grödan bearbetas omedelbart. Recepten nedan hjälper dig att förbereda välsmakande och hälsosamma arbetsstycken.
Urval och beredning av ingredienser
Äpplen av denna sort är små i storlek, så de kan bevaras hela. För att göra detta, välj mogen, nyplockad frukt utan några tecken på råtta och skador av skadedjur.
Om det finns en rensare som samlas in under trädet, sorteras den, skärs och rengörs för skadade delar. Sådana bitar kan användas för juice, sylt eller sylt.I äppleämnen kan du lägga till olika kryddor (kanel, kryddnejlika, stjärnanis, etc.), samt citrusskal. För kompletterande färg och smak ingår bär ofta i receptet.
Vet du det Äpplet sjunker inte i vatten, för det är fyllt med luft.
De bästa recepten för beredningar
Vit fyllning är utmärkt för att tillverka saft och sylt. Sylt eller sylt är perfekt för att fylla pajer, och äppeljuice eller kompott kan användas som bas för olika läskedrycker.
Kompott
3 L 1 timme
Energivärde per 100 g:
Tvätta och torka flaskan. De tvättade och skalade fruktstammarna läggs i en flaska och fyller i 2/3.
Tillsätt hallon och krusbär.
Häll kokande vatten till toppen, täck med ett steriliserat lock och låt stå i en halvtimme.
Häll vätskan från flaskan i pannan, tillsätt socker, koka upp. Häll den kokande sirapen i flaskan och rulla upp den. Låt svalna över natten och vänd upp och ner.
Video recept
Marmelad
2 L 1 timme
Energivärde per 100 g:
Skär rena äpplen i fjärdedelar och ta bort mitten och skär sedan i små bitar.
Slip frukt med en mixer genom att tillsätta vatten.
Häll äppelmos till en koka under svag värme under konstant omrörning. Koka i 15–20 minuter, tillsätt socker och kryddor (valfritt).
Lägg sylt i steriliserade burkar och rulla upp. Vänd arbetsstyckena upp och ner och låt svalna.
Video recept
Vet du det Enligt statistik är varje andra fruktträd på jorden ett äppelträd.
Marmelad
2 L 1 timme
Energivärde per 100 g:
- Skala äpplen och skär i små bitar. Du kan förskära från frukt och skal.
- Ta upp vattnet till en koka i en kastrull och lösa upp socker i det.
- Lägg fruktskivor i fruktsirap och koka under omrörning tills den mjukas och förtjockas.
- Ordna det färdiga syltet på steriliserade burkar och rulla upp.
Jujube
400-500 g11 timmar
Energivärde per 100 g:
- Skär skalet och kärnan från frukten, lägg de skalade frukterna i en kastrull och häll vatten. Häll blandningen i koka och töm vätskan genom en sil i en annan stekpanna.
- Häll finhackade äpplen i buljongen och koka på svag värme tills de är helt mjuka.
- Mos äppelmassan med en kross eller slå med en mixer.
- Tillsätt socker i äppelsausen och låt sjuda under låg värme under omrörning i 20 minuter.
- Fördel marmeladen i formarna, svalna och lägg den på en kall plats i 10 timmar för att härda.
Viktigt! Att marmelad var inte särskilt söt, kan du lägga till massan av 1 tsk. citronsaft.
Marmelad
2–2,5 liter 2-3 dagar
Energivärde per 100 g:
- Skär äpplen i skivor i en kastrull, täck med socker och låt stå i 10 timmar.
- Lägg till frukten 3 msk. vatten och kanel, koka 5-10 minuter efter kokning. Avlägsna från värmen, kyl och låt stå under täcken i 10 timmar.
- Upprepa kokningen 5-10 minuter ytterligare tre gånger, och håll intervallet mellan dem i 10 timmar.
- Efter den senaste tillagningen, sprida syltet varmt på steriliserade burkar och dra åt.
Juice
1,5 L 1 timme
Energivärde per 100 g:
- Tvätta och sterilisera burken och locket noggrant.
- Tvätta äpplen, skär i 4 delar och ta bort mitten. Pressa juice på en juicepress.
- Sila juicen genom ostduken i en kastrull.
- Värm saften till + 75 ... + 80 ° C och filtrera varm genom en tjock vit bomull.
- Ta upp juicen och koka i 3-4 minuter.
- Häll saft omedelbart i en burk och rulla upp.
Äppelpuré för baby
1 kg 1,5 timmar
Energivärde per 100 g:
- Skala äpplen och skala, skär i små bitar.
- Vik frukterna i en stor kastrull med en tjock botten och sjuda under locket på svag värme tills de är mjuka.
- Slip massan i en mixer tills den blir jämn och slät igen och bringa att koka under omrörning.
- Lägg potatismos i små steriliserade burkar och rull upp.
- Låt ämnena svalna långsamt i en omvänd form.
Viktigt! När du förbereder potatismos för barnmat, ta små burkar för att använda innehållet i 2–3 gånger.
Funktioner för lagring av ämnen
Kokta äppleämnen ska förvaras på ett svalt ställe och skydda burkar från direkt solljus. Du kan placera behållarna i kylen. Den genomsnittliga lagringstiden för en sådan bevarande är upp till 2 år.
Läckra och friska ämnen från äpplen av den vita fyllningen för vintern kan göras i alla kök. Detaljerade recept och videor hjälper till att hantera förberedelserna, även för nybörjare hemmafruar.