Analytiker har registrerat en enastående nedgång i produktionen av kondenserad mjölk i Ukraina, orsakad av lägre efterfrågan. lokala producenter producerade 105,1 tusen ton produkt, sedan 2018 - bara 72 tusen ton
Denna situation uppstod inte på grund av den ekonomiska krisen och den låga solvensen för landets invånare. Saken är att konsumenternas smak har genomgått en förändring. Den yngre generationen förstår inte vilken typ av produkt det är - mjölk som kan spridas på bröd. De är väl medvetna om nutella såväl som jordnötssmör. Och ungdomar uppfattar kondenserad mjölk mer som en komponent för beredning av kakor och muffins än som en oberoende produkt. Mot bakgrund av en minskning av konsumenternas efterfrågan dök upp "konfektkondenserad mjölk", som innehåller palmolja, säger direktören för analysbyrån Infagro Vasily Vintonyak.
85% av den totala kondenserad mjölkproduktionen i Ukraina faller på fem företag. Det största bidraget till verksamheten görs av Ichnyansky Milk Canning Plant PJSC, som har varit verksamt sedan 1958. Det äger 30% av alla sålda produkter. Företagets produkter finns under varumärkena "Milada", "Mama Milla", "Ichnya". Lite mindre kraftfull är Roshen-anläggningen, som producerar 20% av produktionen vid anläggningen i Vinnitsa. Men kondenserad mjölk från detta märke kan inte ses på försäljning, eftersom den omedelbart går till behoven hos Roshen konfektionsfabriker.
Allt är dåligt med kondenserad mjölk, inte bara inhemskt utan också på den utländska marknaden. Den fallande efterfrågan på produkten är en global trend. Vi kan säga att det är föråldrat. Exporten av kondenserad mjölk från Ukraina minskade med 16% jämfört med 2017-uppgifterna.
För att på något sätt förbättra situationen började tillverkarna producera kondenserad mjölk med olika smaker och tillsatser samt att packa den i en bekväm behållare. Fortfarande utgör den vanliga "vita" kondenserade mjölken 85% av den totala produkten som produceras, sammanfattar Vasily Vintonyak.
