Pasta med röd fisk är en idealisk kombination av rätter med en förfinad smak. Saftiga skivor rosa lax är mättade med ostarom och kryddor. Och fatet pryder det högtidliga och vardagsbordet med värdighet. Om hur man lagar pasta med rosa lax, de mest utsökta recepten och hur man väljer produkter kommer att diskuteras vidare.
Urval och beredning av ingredienser
För att laga god och hälsosam mat måste du välja rätt produkter. Pasta bör endast tillverkas av durumvete - de innehåller mycket vitaminer och protein. Kvalitetspasta - slät, gyllene eller grädde färg.
Viktigt! Om paketet med pasta innehåller rester av mjöl, och själva produkten är onaturligt gul och grov, bör du inte köpa den.
Idealisk rosa lax måste vara färsk och inte för fet. I en bra produkt exfolierar vågen inte och köttet är fjädrande med en fiskig lukt.
Laxrecept
Aptitretande röd fisk går bra med krämig sås och kompletterar perfekt pasta. Recepten kan varieras med grönsaker och kompletteras med kryddor efter din smak.
I en krämig sås med ost
1 portion15–20 minuter
pasta eller spaghetti
120-150 g
lätt saltad rosa lax
1 pack
Näringsvärde per 100 g:
Matlagning börjar med det faktum att fisken frigörs från huden (du kan ta den färdiga fileten). Sedan skärs det i stora kuber.
Kräm hälls i en uppvärmd panna och fisk skickas till den. Rör hela tiden tills det förtjockas.
Salt, peppar. Du kan lägga till alla kryddor (till exempel provensalska örter) efter smak. Låt det sjuda i 2-3 minuter. Den färdiga fisken blir en delikat rosa färg. Koka pasta och häll på dem en beredd blandning av grädde och lätt saltad rosa lax.
Matlagning börjar med det faktum att fisken frigörs från huden (du kan ta den färdiga fileten). Sedan skärs det i stora kuber.
Kräm hälls i en uppvärmd panna och fisk skickas till den. Rör hela tiden tills det förtjockas.
Salt, peppar. Du kan lägga till alla kryddor (till exempel provensalska örter) efter smak. Låt det sjuda i 2-3 minuter. Den färdiga fisken blir en delikat rosa färg. Koka pasta och häll på dem en beredd blandning av grädde och lätt saltad rosa lax.Maträtten kan serveras genom att lägga riven parmesan, röd kaviar och gröna på den. Vissa kockar lägger till lök, mjöl, morötter och paprika när du lagar mat. Enligt deras åsikt får skålen en ny smak. Krämig sås betonar den fantastiska smaken av rosa lax. Och receptet kan användas till matlagning middag med din familj eller för servering på festbordet.
Video recept
I en krämig sås med rå
Vet du det Pasta och vissa mjölprodukter i Italien kallas "pasta" (från lat. "Pasta" - deg). I Ryssland är sådana produkter pasta.
Varm rökt
2 portioner 10-15 minuter
varmrökt rosa lax
150 g
Näringsvärde per 100 g:
- Koka pastaen i saltat vatten. Tillagningen utförs enligt anvisningarna på förpackningen. Efter att vattnet har tappats, sprayas pastan med olja så att den inte fastnar ihop.
Champignon skärs i små kuber.
Vitlök skalas och krossas med en kniv. Värm olja i en stekpanna och krossad vitlök är lätt stekt.
Sprid sedan svamparna. För att göra skålen doftande tillsätts hackade torkade tomater till den. Produkter salt och peppar.
Lägg nästa oliver - 1 matsked och lite olivolja (ett par droppar). Blanda allt och tillsätt grädde. Så snart de värms upp, lägg pastaen i pannan och lämna den i eld. Du kan tillsätta lite vatten kvar efter att du har kokat pastan.
De börjar förbereda rosa lax: de tar bort huden och benen. Varken laga eller baka det är nödvändigt. Fisk med sin doft mättar bara skålen. Filéerna rivs av i skivor och läggs direkt till pastan.
Pastan i såsen värms upp i ytterligare en halv minut och sprids på en tallrik.
Champignon skärs i små kuber.
Vitlök skalas och krossas med en kniv. Värm olja i en stekpanna och krossad vitlök är lätt stekt.
Sprid sedan svamparna. För att göra skålen doftande tillsätts hackade torkade tomater till den. Produkter salt och peppar.
Lägg nästa oliver - 1 matsked och lite olivolja (ett par droppar). Blanda allt och tillsätt grädde. Så snart de värms upp, lägg pastaen i pannan och lämna den i eld. Du kan tillsätta lite vatten kvar efter att du har kokat pastan.
De börjar förbereda rosa lax: de tar bort huden och benen. Varken laga eller baka det är nödvändigt. Fisk med sin doft mättar bara skålen. Filéerna rivs av i skivor och läggs direkt till pastan.
Pastan i såsen värms upp i ytterligare en halv minut och sprids på en tallrik.En fiskrätt dekorerad med örter serveras omedelbart till bordet. Om allt gjordes korrekt steg för steg, blir pastan läcker, med en fantastisk doft av rökt kött.
Video recept
Varm rökt
Viktigt! Tillsätt citronsaft eller vinäger (10 g) i vattnet för att förhindra att pastan fastnar. Syra tillåter inte stärkelse att avta kraftigt.
Med konserverad rosa lax
2 portioner15–20 minuter
konserverad rosa lax
250 g
slipad svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Ta först en stor panna och värm olja i den. Du kan ta vilken grönsak som helst, men olivolja är bättre - det kommer att behålla produktens smak. Vitlök stekt i olja. När kryddnejlikorna är stekt kastas de ut.
- Konserver knådas och sprids i en kastrull. Du kan konservera fisken själv, men du kan använda den färdiga produkten.
- Fisk och vitlök stekas på svag värme i 2-3 minuter.
- Grädde, salt och peppar läggs till pannan. Blanda allt, täck över och låt sjuda i 3-5 minuter.
- Medan fisken förbereder sig börjar de koka spaghettin tills de är halvklara.
- Sprid den färdiga pastan i en kastrull, blanda och låt koka i ytterligare 5 minuter.
Det är inte nödvändigt att använda grädde, de kan ersättas med gräddfil. I stället för spaghetti är nudlar bra. När du lagar mat kan du lägga till en ingrediens som lök (1 st.). Denna enkla produkt kommer inte bara att förstöra smaken utan också förbättra den lite. Innan serveringen ska skålen dekoreras med gröna.
Saftig pasta med ädla fiskar blir aptitretande, med en rik unik smak. Tjock sås kommer endast att betona den mjuka filéen och ger skålen en behaglig krämig eftersmak. Det enda som kan behövas är strikt efterlevnad av receptet, lite uppmärksamhet och rätt produktval.Vet du det Italien betraktas som pastalandet. Men faktiskt finns sådana produkter i köken i många länder i världen och började laga dem mycket tidigare.
