Plommon sylt eller sylt är en utmärkt metod för att bearbeta hemlagad frukt så att vintern inte passerar utan vitaminer och mineraler. Att frysa plommon är ju inte särskilt bekvämt eftersom de avser produkter med hög fuktighet, vilket innebär att de efter avfrostning förlorar sin form och smak. Och så att sylt inte blir en lång och tråkig uppgift är det värt att anta ett urval av originella och icke-standardrecept.
Hur man förbereder en plommon
För beredning av sylt är det bättre att ta plommon av sorterna Renklod, Vengerka och liknande, eftersom de inte bara har en bra smak, utan också separerar benet från frukten. Tack vare detta ser fruktens halvor i burkarna aptitretande och estetiskt tilltalande.
Matlagning plommon behöver en mogen, hög kvalitet. Tvätta frukterna och bearbeta dem sedan enligt receptet.Viktigt! Om frukterna inte är stora kan du laga dem hela, tidigare på flera ställen genom att göra punktering av skalet med en tandpetare.
Seedless Plum Jam Recept för vintern
Tjockt och välsmakande sylt kommer alltid att finnas på plats på vilken familj som helst. En sådan behandling är perfekt som en frukost med rostat bröd, i form av ett tillägg till gröt eller fyllning för en paj.
Klassiskt fröfritt recept
2 burkar per 1 liter 60–80 minuter
Näringsvärde per 100 g:
Frukt tvättas, halveras och grovs.
Lägg dem sedan i lager i en stor kastrull och häll socker.
Sedan lämnas de i flera timmar för att tilldela juice.
Nu måste du sätta pannan på elden och koka upp.
Därefter måste du fästa elden och koka blandningen i 5-30 minuter, med jämna mellanrum skummet. Syltets tjocklek beror på varaktigheten för den första tillagningen: ju tjockare produkten du vill få, desto längre tid tar det att koka vätskan.
Efter att ha slutfört detta steg försöker de framtidens sylt att smaka, tillsätter socker vid behov och låter det sedan svalna något. Den kylda massan krossas med användning av en mixer till en homogen blandning, vars täthet beror på varaktigheten för den första kokningen.
Den bearbetade produkten måste kokas igen inom 15 minuter efter kokningen, och därefter kan sylt hällas i beredda burkar.
Frukt tvättas, halveras och grovs.
Lägg dem sedan i lager i en stor kastrull och häll socker.
Sedan lämnas de i flera timmar för att tilldela juice.
Nu måste du sätta pannan på elden och koka upp.
Därefter måste du fästa elden och koka blandningen i 5-30 minuter, med jämna mellanrum skummet. Syltets tjocklek beror på varaktigheten för den första tillagningen: ju tjockare produkten du vill få, desto längre tid tar det att koka vätskan.
Efter att ha slutfört detta steg försöker de framtidens sylt att smaka, tillsätter socker vid behov och låter det sedan svalna något. Den kylda massan krossas med användning av en mixer till en homogen blandning, vars täthet beror på varaktigheten för den första kokningen.
Den bearbetade produkten måste kokas igen inom 15 minuter efter kokningen, och därefter kan sylt hällas i beredda burkar.Video recept
Vet du det I naturen finns plommon inte. Denna typ av frukt skapades konstgjort av människan när han korsade körsbärsplommon och törnen för mer än 2000 år sedan.
Med nötter
3 burkar på 0,5 l2 timmar
Näringsvärde per 100 g:
- Plommoner rengörs genom att ta bort stenen.
- Beredd frukt hälls i en kastrull och hälls med vatten.
- Efter att koka blandningen, lämnas den i 20 minuter på låg värme.
- Efter den angivna tiden tillsätts socker till frukten och kokas i ytterligare 40 minuter.
- Marmelad förkrossas och skickas sedan tillsammans med konjak till den kokta blandningen.
- Slutligen kokas sylt i 10 minuter och läggs sedan ut i burkar.
Detta mycket enkla steg-för-steg-recept är enkelt att förbereda även för nybörjare hemmafruar.
Med apelsiner
4 burkar med 0,5 l vardera 90-120 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Varje frukt delas i hälften, eliminera benen.
- De resulterande halvorna doppas i en kastrull och hälls med apelsinjuice.
- Sedan måste blandningen kokas i 20 minuter (tills plommonerna mjuknar).
- De kokta frukterna dras ut med en slitssked så att vätska tas bort från dem.
- I den återstående kastrullen läggs socker och zest till juicen för att koka sirapen (den är klar så snart sockret har lösts).
- Frukter återförs till den resulterande sirapen och kokas i ytterligare 10-15 minuter, varefter den heta massan kan vridas under locket.
Viktigt! Det är lämpligt att hälla apelsiner med kokande vatten för att desinficera huden.
Sätt att lagra hemma
Det bästa stället att lagra tomma är hemkällaren. I hans frånvaro kommer garderober i lägenheter eller särskilda nischer i garderober att hjälpa till. också det är tillåtet att placera bevarande under sängen eller på någon annan bekväm plats där solens strålar inte tränger igenom. Se till att upprullningen också är borta från värmeapparater, men inte kommer att vara på minus temperatur.
Att göra sylt och sylt från plommon kanske inte är den snabbaste fruktbearbetningsmetoden, men tack vare det kan du njuta av fruktdesserter utanför säsongen. Dessutom kommer icke-standard accenter, till exempel att lägga till en orange lapp eller nötter, säkert att ge originalitet till recept som är bekanta från barndomen.
