Chum lax paj är en utmärkt andra kurs. Det är idealiskt att servera under middagen. Bakning är hjärtligt och välsmakande. Alla familjemedlemmar kommer att uppskatta det.
Urval och beredning av ingredienser
Chum lax säljs färskt och fryst. För de beskrivna recepten är det bättre att köpa filéer. Det ska vara ljusrosa och ha en behaglig fiskig lukt. Innan kokningen måste fileten tvättas och hackas. Pajdej kan förberedas på egen hand eller köpas färdiga. Om den är fryst måste den först tinas.
Vet du det Den största flodfisken i världen är Beluga. Det största exemplar som fångades var 1580 kg i vikt och 7,5 m i kroppslängd.
Matlagning Chum Pie
Bakning med fisk bereds med jäst eller smördeg. Du kan lägga till olika grönsaker till det. Ett mycket tillfredsställande alternativ är en paj med potatis. Ovanlig ömhet kännetecknas av en fiskfyllning med tillsats av broccoli.
Från jästdeg
1,6 kg 5,5 timmar
slipad svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Lös jäst i varm mjölk.
- Täck med fastfilm och låt det brygga.
- Häll aktiverad jäst, tillsätt socker, salt, tillsätt smält smör, ägg, mjöl.
- Knåda degen.
- Sätt i kylen i en tät behållare i 3 timmar.
- När degen ökar, flytta den till rumsvillkor.
- Rulla ut formationen i form av en cirkel som är 0,6 cm tjock.
- Lägg fisken, skivad 2,5 cm tjock, i en cirkel och avgår från kanterna på 2 cm.
- Täck med deg, närbild och gör en rulle.
- Skär rullen i 4 cm bitar.
- Skruva loss varje bit så att fiskfyllningen är ovanpå.
- Placera de återstående fiskbitarna i mitten av pajen.
- Strö över salt och peppar.
- Sätt skivade tomater, paprika, oliver, ost.
- 20 minuter senare placera i ugnen, förvärmd till + 180 ° C.
- Grädda i 30–40 minuter.
Vet du det Sammansättningen av kummelax inkluderar ett sådant ämne som tiamin. Det hjälper till att neutralisera de negativa effekterna av alkohol och tobak på människokroppen.
Från smördeg med broccoli
1 kg 1 h.
Näringsvärde per 100 g:
- Koka upp broccolin.
- Skär smöret just återvunnet från kylskåpet i skivor.
- Blanda med mjöl.
- Slip blandningen i smulor.
- Tillsätt gräddfil och blanda med en sked.
- Knåda degen genom att bilda en boll.
- Rulla ut och placera på en bakplåt eller i en ugnsform.
- Gör höga sidor.
- Gäng degen flera gånger med en gaffel.
- Placera i kylen i en halvtimme.
- Lägg degen på pergament.
- Ställ in belastningen på den.
- Placera i ugnen, förvärmd till + 200 ° C i 15 minuter.
- Pisk ägg med grädde.
- Ost riven med stora hål.
- Lägg ost, finhackad fisk, kokt broccoli på skikt av deg.
- Häll i äggkrämblandningen.
- Sätt i ugnen, förvärmd till + 200 ° C i 35 minuter.
Viktigt! För bakning bör du använda nyupptinad deg. Det kan inte frysas igen.
Från chumlax kan du göra läckra och tillfredsställande pajer för ett vardags- eller festbord. Genom att tydligt följa recepten ovan kommer tillagningsprocessen att vara enkel för varje kock.
