Många hemmafruar känner till det eviga problemet med att laga mat varje dag: du behöver inte bara ta reda på vad du ska laga, utan också välja ett recept som inte kräver mycket tid. Dessutom ska maträtten vara hjärtligt och bör åtnjutas av alla hushåll. Uppgiften är inte lätt. Svamp som huvud- eller ytterligare ingrediens till lunch eller middag kommer alltid att vara ett win-win-alternativ som tilltalar både vuxna och barn.
Urval och beredning av ingredienser
Ostronsvampar används ofta i hemlagad mat - deras milda smak och arom är ganska lämplig för olika rätter.
Viktigt! För att undvika förvärv av inaktuella svampar är det bäst att inte köpa ostronsvampar som är packade i fastfilm.
När du köper svamp i basaren eller i butiken bör du känna till tecknen på deras färskhet, eftersom kvaliteten på den beredda maten beror på detta:
- små svampar, utan spruckna kanter, färg - ljusgrå;
- under visuell inspektion bör alla brister, skador och mörka fläckar på benet och på svampens lock vara frånvarande;
- massan är vit, elastisk och saftig utan obehaglig lukt.
Ostronsvamp är svamp som inte kräver speciella beredningar. Det räcker med att skölja dem under rinnande vatten och torka.
Recept för tillagning av ostronsvamp i en långsam spis
Idag finns det många olika recept, huvudingrediensen i är ostronsvampar. Varje värdinna kan välja diskens komplexitet och sammansättning efter eget gottfinnande. Detta gör att hon kan laga mat så att den inte bara är välsmakande utan också snabb.
I många hus är multikokan huvudassistenten i denna fråga - maten i den visar sig vara utsökt, och själva matlagningsprocessen förenklas maximalt.
Det klassiska receptet för ostronsvamp i en långsam spis
440 minuter
vegetabilisk olja
2 msk. skedar
Näringsvärde per 100 g:
Svamp tvättas noggrant under rinnande vatten och får rinna av. Ett par matskedar vegetabilisk olja hälls i multicooker-skålen och "Baking" -läget väljs.
Löken skalas och skärs i stora kuber och stekas sedan i en långsam spis.
I ostronsvampar klipps stubben (basen) på vilken de växte, och de skärs grovt.
Till löken, bringas till ett genomskinligt tillstånd, tillsätt svampar och stek tills de är kokta. Under stekning blandas svamp med lök regelbundet. I detta fall kan locket lämnas öppet eller stängt.
Efter 10 minuter saltas svampen och peppar efter smak. Sedan fortsätter stekningen i ytterligare 5-10 minuter (tills vätskan helt har förångats).
Viktigt! Kryddor bör läggas i slutet av matlagningen, eftersom de under påverkan av värmebehandling förlorar nästan all sin smak och aroma.
Video recept
Det klassiska receptet för ostronsvamp i multicooker
Ostronsvamp med potatis i en långsam spis
61 timmar 10 minuter
vegetabilisk olja
2 msk. skedar
tomatpasta
2 msk. skedar
Näringsvärde per 100 g:
- Hacka vitlök och lök, hacka morötter med sugrör. Ett par matskedar vegetabilisk olja hälls i multicooker-skålen, grönsaker hälls och "Frying" -läget väljs.
- Ostronsvampar tvättas noggrant under rinnande vatten, får rinna av vatten och skär. Efter 2-3 minuters passivering läggs svampen till multikokeskålen.
- Potatis skärs inte i stora pinnar och skickas till svampen. Därefter tillsätts sås och kryddor till ingredienserna.
- Allt blandas noggrant och tillsätts vid behov. Svamp med potatis hälls med vatten så att det täcker innehållet i skålen och pasta tillsätts.
- Spislocket är stängt och läget "Släckning" väljs (total tid - 50 minuter).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Vet du det På grund av det höga proteininnehållet är ostronsvampar jämförbara med kött när det gäller näringsvärde.
Ostronsvamp fungerar ofta som basingrediensen i hela skålen. Denna produkt kännetecknas av lågt kaloriinnehåll och ett stort antal näringsämnen och näringsämnen. Tack vare många recept och matlagningsmetoder garanteras lunch eller middag med sådana svampar att uppskattas av alla familjemedlemmar - både vuxna och barn.