Bland en mängd svamprätter är kokta svampar mycket populära. De kan saltas, jäsas, frysas, betas, kokta soppor, kokta sallader, används som fyllning för bakning, etc. Recept från dem är inte svårt eller dyra. Vidare i artikeln kommer vi steg för steg att överväga funktionerna i att förbereda en georgisk kvinna på olika sätt.
Urval och beredning av ingredienser
Tekniken för att förbereda brösten skiljer sig inte från resten av svampen. Deras enda utmärkande kvalitet är den bittera smaken, som kan tas bort genom att blöta svamparna i vatten.. Innan du börjar arbeta är det också nödvändigt att rengöra och skölja hattarna noggrant i en stor mängd vatten, eftersom de är klibbiga och täckta med skogsrester, vilket är svårt att rengöra.
Du kan ta bort den bittera smaken genom att blöta svamparna i kallt vatten från 1 timme till 2 dagar och byta vatten flera gånger.
Sätt att laga en limpa
De vanligaste sätten att tillverka denna soppa är att laga dem från färska, saltade och frysta svampar.
Från färska svampar
6–8 (1,5 L) 1 timme
medelstora bröst
4–5 st.
slipad svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Skala fräscha bröst, skölj noggrant med vatten, torka, finhacka.
- Lägg svamparna i en kruka med en kapacitet på 2–2,5 l, häll vatten i den.
- Sätt på en stor eld, koka, minska elden.
- Ta alltid bort det resulterande skummet.
- Koka brösten i 30-40 minuter.
- Skala, tvätta, skär potatisarna i små kuber, lägg till buljongen.
- Koka soppa tills potatisen är kokta.
- Tillsätt salt och peppar.
Från saltad
[/ receptInstruktioner]
Video recept
Från salt
Viktigt! Experter rekommenderar att du använder vid brösten bara korta hattar.
Från frusen
10 portioner1 timme
frysta bröst
0,5 kg
vegetabilisk olja
2 msk. skedar
slipad svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Avfrostar svampen, skölj med vatten, skär i små bitar.
- Skala, tvätta och skär potatisarna i tärningar.
- Häll 2 liter vatten i pannan, tänd eld, koka upp.
- Häll det kokta vattnet i kokande vatten och potatis, koka i 10 minuter.
- Stek finhackade lökar tills de är gyllene i en stekpanna, tillsätt vegetabilisk olja.
- Lägg de stekt lökarna i soppan och koka i ytterligare 5 minuter.
- Pisk ägget med salt och andra kryddor, häll det i buljongen.
- Stäng av soppan, täck och låt den brygga i 5-7 minuter.
- Ordna fatet på tallrikar, strö finhackade gröna på toppen.
Vet du det Loafs innehåller mer protein än nötkött eller kyckling.
Svamp tillagad enligt de rekommenderade recepten kommer att tilltala alla svampälskare och kommer att dekorera ditt bord. De kan också konsumeras av människor som övervakar deras figur, eftersom de är kalorifattiga rätter.
