Vanlig karp, eller vanlig karp, är en stor flodfisk med tätt och saftigt kött. Hennes slaktkropp innehåller ett litet antal ben, så det passar för olika kulinariska bearbetningar - matlagning, stekning, bakning, saltning. Karp är inte bara välsmakande, utan också hälsosam. Mer information om dess fördelar och skador finns nedan.

Näringsvärdet för karp

Karp är en populär fiskrätt i många länder. Han är älskad inte bara för smak utan också för näringsrika och gynnsamma egenskaper. Det finns ingen tvekan om fördelarna med denna fisk för människokroppen. Det räcker med att ta hänsyn till dess kemiska sammansättning och näringsvärde.

Kaloriinnehåll och energivärde

Karpkött innehåller inte för många kalorier. Kaloriinnehållet på 100 gram är 97 kcal. Detta är 6,3% av den dagliga konsumtionen för människor. Visst kommer många att bli förvånade över att få veta att den beskrivna fisken saknar kolhydrater. 100 g innehåller 18,2 g protein (19,5%) och 2,7 g fett (4%). 78 g vatten (2,8%) är närvarande i samma mängd.

Vitaminer och andra element

Det finns ett antal värdefulla element som är nödvändiga för människors liv i karp. Den innehåller vitamin A (i 100 g - 1,1% av det dagliga intaget för människor), B1 (8,7%), B2 (6,7%), C (1,7%), E (3, 3%), PP (31%).

Vet du det I en farlig situation kan skolens ledare meddela andra karper med varningsljud - en serie karakteristiska torsk.

Fisk är rik på följande viktiga makronäringsämnen:

• kalium - 11,2%;
• kalcium - 3,5%;
• magnesium - 6,3%;
• natrium - 4,2%;
• svavel - 18,2%;
• fosfor - 27,5%;
• klor - 7,2%.

Kompositionen innehåller också spårelement: järn (3,3%), jod (33,3%), kobolt (200%), mangan (2,5%), molybden (5,7%), fluor (10,8%), krom (110%) zink (5,8%). Förutom de beskrivna elementen innehåller karp steroler och mättade fettsyror.

Användbara egenskaper

Karpen har mjukt och saftigt kött med en söt smak. Det uppskattas också på grund av det lilla antalet ben. Soppor kokas av den, stekas, bakas, saltas och röks. Karpen smälts lätt och absorberas. Det rekommenderas att inkludera i kosten för människor i olika åldersgrupper på grund av olika gynnsamma egenskaper.

Allmänna fördelar för kroppen

Fiskens kemiska sammansättning och näringsvärde avgör dess fördelaktiga effekter. Den kan mätta kroppen med viktiga element som är nödvändiga för normalt liv.

Viktigt! På karpens fenor finns spikar. Därför måste man vara försiktig när du rengör den.

• Om du regelbundet äter karp, kan du märka positiva förändringar, till exempel:
• Förbättrar hudens, naglarnas och hårets skick.
• Normalisering av ämnesomsättningen.
• Aktivering av cerebral cirkulation.
• Förbättra välbefinnandet.
• En kraftig kraft.

Personer som har problem med mag-tarmkanalen, gastrit eller magsår rekommenderas att använda karp. Det kan minska inflammation i matsmältningssystemet, lämpligt för kostnäring. Att äta fisk regelbundet är ett utmärkt förebyggande mot bildandet av kolesterolplack och utveckling av hjärta- och kärlsjukdomar.

För män och kvinnor

Otvivelaktiga fördelar ger karp för kvinnlig och manlig hälsa. Vitaminerna A och E, de aminosyror som utgör fisken, påverkar människors utseende avsevärt, vilket ger kroppen, får ett friskt utseende och friskhet. Därför är karpen säker på att det är rättvist kön. Fiskrätter med regelbundet bruk hjälper kroppen att återställa och regenerera celler snabbare, bromsa åldringsprocessen.

Killar och män som ofta besöker gymmet kan inte undvika fisk. Rätter från det förbättrar tillståndet i muskelvävnad, muskel- och skelettsystemet.

Under graviditet och amning

Kvinnor som bär eller ammar barn bör noggrant övervaka kvaliteten och sammansättningen av de produkter som faller på deras bord. Det rekommenderas inte eller förbjudas att konsumera många rätter under dessa perioder. Förbudet gäller dock inte karp. I måttliga mängder kan och bör den konsumeras av framtida och redan innehade mödrar. Fiskkött kommer att kompensera för de saknade elementen i en försvagad kvinnlig kropp. Det är särskilt viktigt att inkludera det i menyn, eftersom det är en källa till järn.

Amningskvinnor måste börja äta kokt eller ångad fisk. Först är det värt att använda det i små doser, samtidigt som du kontrollerar barnets tillstånd. Om negativa förändringar i hans kropp manifesteras, till exempel utslag i huden, uppblåsthet, diarré, buksmärta, bör användningen stoppas ett tag.

För barn

Barn kan erbjudas fiskfiléer efter att de har fyllt ett år. De måste matas i små portioner och se till att det inte finns några manifestationer av allergier. En sådan produkt i en vanlig barnmeny kommer att stärka barnets kropp, förbättra dess allmänna tillstånd, ge vitalitet, stärka synen, normalisera funktionen hos organ som är involverade i matsmältningen. Karpets kött måste vara i studentens tallrik. När allt kommer omkring kommer det att förbättra minne och mental aktivitet.

Vet du det Efter importen till Australien har karp spridit sig så mycket att det idag utgör 80% av all fiskbiomassa. Australier diskuterar till och med möjligheten att förstöras med herpesviruset.

För äldre

Det är viktigt för äldre att använda den beskrivna produkten, eftersom den kan förbättra blodcirkulationen, såväl som hjärtat och blodkärlets tillstånd. Dess närvaro i den vanliga menyn hjälper till att övervinna mindre problem med instabiliteten i blodtrycket. Alla dessa gynnsamma effekter minskar i allmänhet risken för hjärtattack och stroke.

För viktminskning

Som en dietprodukt är karp lämplig för människor som följer figuren och deras vikt. Det är lämpligt för personer som leder en stillasittande livsstil. Det bör matas in i menyn för de som vill minska sin form och tappa extra kilo. Fisk kan inkluderas i protein- och saltdieter.

Möjlig skada och kontraindikationer

Den beskrivna produkten kan endast orsaka skada vid okontrollerat ätande och missbruk av den samt intag av en produkt av dålig kvalitet. Du behöver inte konsumera mer än 400 g per dag. Det är lämpligt att göra detta inte dagligen, utan 1-2 gånger i veckan. Det är bättre att växla karp med andra arter i undervattensvärlden.

Fisk ska endast köpas i betrodda butiker. Det är viktigt att kontrollera om det är färskt innan du lagar mat. Kontraindikationer för användning av karp är endast individuell intolerans och allergi. Om en person efter att ha ätit skaldjur har allergiska reaktioner, bör fiskfilé ätas med försiktighet.

Fiskval och lagringsförhållanden

För matlagning bör du välja färsk fisk. En kvalitetsprodukt kan bestämmas av följande egenskaper:

• våg och hud utan skador, våt;
• tydliga ögon;
• fasthet;
• källor med ljusröd färg;
• kött håller bra på benen.

Du bör överge slaktkroppen, på vilka det finns spår av blod, bruna fläckar, tillväxter. Förekomsten av sådana defekter indikerar att fisken fångades på en ekologiskt ogynnsam plats. Det faktum att slaktkropparna är inaktuella indikeras av molniga ögon. Om den tidigare var fryst, kommer en buckla att kvarstå när den pressas på huden med ett finger. Med en färsk produkt kommer den snabbt att återgå till form. Du kan också bestämma stillhet med grå eller gröna gälar och en obehaglig lukt.

När du köper en frysta produkt bör du välja en slaktkropp, på vilken is ligger ett jämnt lager på cirka 1 mm. Fiskens kropp ska inte böjas.

Förvara färsk fisk vid en temperatur på + 1 ° C. Innan du lägger den i kylen måste du tvätta den, ta bort insidan och torka den. Det är bättre att förvara produkten i en plastpåse. Hållbarheten i ett vanligt kylskåp är en dag. Förvaras i en behållare med is - 2-3 dagar. Fryst fisk är lämplig för konsumtion i 6 månader.

Viktigt! Tina fiskar bör beredas omedelbart. Du kan inte frysa den igen.

Vanlig karp är en värdefull sötvattensfisk med en rik kemisk sammansättning och energivärde. Det bör ingå i kosten för alla människor, eftersom det kan ge ett antal användbara åtgärder. Innan du använder den här produkten måste du se till att det inte finns några kontraindikationer och allergier mot den.