Varje värdinna vill överraska sina nära och kära med läckra och tillfredsställande rätter. Bakad rosa laxfilé kan vara en festlig skål, liksom för varje dag. Artikeln innehåller flera enkla recept för att göra rosa lax i ugnen med potatis, lök och morötter.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda en läcker maträtt bör du välja rätt ingredienser. Det rekommenderas att köpa fisk i en butik, den ska kylas, inte frysas.
För att välja en kvalitetsfisk bör du vara uppmärksam på följande punkter:
- gälar. De ska vara rosa. De bör inte ha slem.
- lukt. Färsk fisk har inte en uttalad fisklukt, och den får inte heller lukta som ammoniak eller sur arom.
- ögon. Lätt, utan grumlighet.
- skala. Det måste vara vått. Ett tecken på inte färsk fisk är torrskal och karakteristiska sprickor.
Grönsaker bör vara färska utan en karakteristisk lukt av råtta och bortskämda partiklar.
Viktigt! Köp fisk exklusivt med huvudet. Eftersom det är i den här delen du kan bestämma varornas färskhet.
Ugnsrecept för rosa lax med potatis
Följande är enkla recept för bakad rosa lax med potatis, som alla kan upprepa. Det viktigaste är att välja rätt ingredienser för rätter.
Klassiskt recept
490 minuter
svartpeppar (slipad)
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Skala fisken. Ta bort huvudet och inlopparna. Ta bort fenorna såväl som svansen.
- Skär fisken i flera identiska bitar.
- Skölj och skala potatisen. Skär i tunna plattor. Om du använder nya potatis kan du inte rengöra dem i förväg.
- Förbered små fickor från folien.
- Det är nödvändigt att strö folien med olja så att inget fastnar på det under tillagningen, lägg potatisarna i det, salt det och peppar efter smak.
- Salt och peppar fisken. Om så önskas kan du använda torra blandningar av örter, de kommer bättre att avslöja aromen.
- Lägg bitarna med rosa lax ovanpå potatisen.
- Skala lök, skär i ringar, sätt på fisken.
- Därefter måste du smörja ingredienserna med gräddfil och lägga hackade tomater ovanpå. Tack vare gräddfil blir skålen saftig.
- Rasta osten på ett grovt rivjärn ovanpå alla ingredienser. Istället för hårdost kan du använda mjukost.
- Täck skålen med folie och koka i ugnen i 50 minuter. Ugns temperatur måste vara minst 180 °.
- Ta bort skålen ur ugnen efter att ha bakat, dekorera med gröna. För servering kan du använda folien i vilken skålen bakades direkt.
Vet du det Den minsta fisken i världen är shindleria prematurus. Hennes vikt är 2 mg och kroppslängden är mindre än 1 cm.
Med morötter och lök
290 minuter
potatis
3 st (medelstor)
svartpeppar, salt
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Skala rosa lax, ta bort huvudet, svansen och fenorna. Skär i två halvor, ta bort kammen.
- Riv bitar av fisk med salt och peppar. Smörj med majonnäs, detta förhindrar torra rätter.
- Smörj pannan med olja. Sätt fisk på den.
- Skär potatis, lök och morötter i ringar. Lägg i lager ovanpå fiskfilén.
- Täck med folie och skicka till ugnen i 1 timme. Grädda vid 180 °.
Video recept
Med morötter och lökI en kruka
270 minuter
gröna (persilja, dill)
för dekoration
Näringsvärde per 100 g:
- Skala potatisarna. Skär i små kuber.
- Skala och hacka grönsakerna på samma sätt som rotgrönsaker.
- Rengör fisken från våg, fenor, skär i små kuber. Ta bort ben helt.
- Lägg ingredienserna i krukor, salt efter smak. Tillsätt 100 ml vatten och 50 g gräddfil i varje kruka.
- Först måste du slå på förvärmningsugnen till 180 °. Stek skålen i 40 minuter.
Video recept
I potten
Viktigt! Om du inte lägger till rätt mängd vatten och gräddfil blir skålen torr.
Med ost
460 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Rengör fisk från överskott av partiklar, skär i små bitar. Gnid med kryddor (peppar, du kan också använda torra örter, de avslöjar all smak av fisk) rosa laxfilé.
- Skala och skär potatisarna i ringar. Också gjort med lök. Skala och raspa morötter på ett grovt rivjärn.
- Riv osten på ett fint rasp. Täck bakplåten med folie.
- Lägg ingredienserna på en bakform.
- Topp med majonnäs. Strö över citronsaft, 1/2 del.
- Grädda vid 200 ° C i 40 minuter. Strö över riven ost 5 minuter före matlagningens slut.
Video recept
Med fuktig
Med citron
1080 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Fisk bör rengöras för att göra detta, ta bort fenorna, vågen och de inre delarna. Skär i bitar med samma storlek. Peppar och salt.
- Skär skalade potatis i skivor, lök i halva ringar.
- Rör om grönsakerna. Tillsätt olivolja, om inte, kan du använda en annan.
- Sätt folien på ugnsformen, tillsätt fisk och grönsaker till den.
- Lägg citrus skivad i halvcirklar ovanpå skålen.
- Förvärm ugnen till 190 °. Grädda i 50 minuter.
Video recept
Med citron
Vet du det Paganel-gobyen kan ändra sin färg som en kameleon. Denna förmåga gör att han kan smälta samman med terrängen och inte bli rov för rovdjur.
Dessa enkla recept kan tillagas med grönsaker och filéfiléer. Du kan också experimentera med rätter med olika blandningar av kryddor eller torkade örter.