Aktualiteten för att skörda kål återspeglas i dess säkerhet och kommersiella egenskaper. Tidpunkten påverkas av olika faktorer, inklusive klimatförhållandena i den växande regionen.
Hur avgör jag om kål är mogen?
Först och främst beror mogningens grönsaker på sortsegenskaper. För tidiga sorter av vitkål är perioden för full mognad 55–60 dagar, och senare sorter mognar på 165–180 dagar. Mitt-tidiga sorter skördas i 70–75 dagar från uppkomsten av plantor, och mitten av mogna sorter avlägsnas i intervallet 80 till 120 dagar. Så det finns inga enhetliga villkor för att samla in denna grönsak.
Tidiga sorter skördas vanligtvis i juni-juli och sena i september-oktober. De mest värdefulla sorter som är lämpliga för lagring, saltning är medium sent och sent. Det är inte värt att hålla kålhuvudena på sängarna, eftersom de kan spricka - gafflarna är lämpliga för mat, men deras lagringslivslängd försämras avsevärt. Därför är det viktigt att bestämma perioden för kål som kan skäras.
I det här fallet bör du fokusera på följande tecken:
- fasta och starka gafflar;
- växtstillväxtstopp;
- utseendet på toppen av en vit fläck;
- ljusare färgen på bladen.
Vet du det Den romerska kejsaren Diocletian, som gick tillbaka från företaget, åkte till sin gård, där han började odla grönsaker. En gång kom en delegation till honom och bad honom att ta sin plats igen. Men han sa att om de hade sett vad kålen han hade odlat, skulle de inte ha stört honom med detta förslag.
Skördsdatum i förorterna
För den ryska federationens mittzon, inklusive Moskva-regionen, ingår ett måttligt kontinentalt klimat, varma somrar och relativt kalla vintrar. Temperaturer som är lämpliga för plantering av kålplantor här ställs in från slutet av april till början av maj, vilket innebär att frön sås i mars-april. Denna gröda tål små frost.
Tidiga sorter i förorterna skördas i juni-juli, medelstora skärs i augusti och sena skördas i mitten av oktober. Fröplantor av sena och medelstora sena sorter som planterats för vintern planteras från tionde maj till slutet av denna månad, i åldern 30-40 dagar.
Den optimala temperaturen för odling av kål är ett intervall i intervallet +2 ... + 15 ° C
Steg-för-steg rengöringsinstruktioner
Skörd av kål som odlas i din egen trädgård är nödvändig i torrt och soligt väder. Först måste du förbereda brädsköldar eller -skivor som du kan placera de skurna huvuden på. Det är nödvändigt att ta hand om verktyget för att samla upp denna grönsak - skärpa försiktigt bajonettspaden.
Viktigt! Det är inte värt att hålla sönderrivna grönsaker under en lång tid på en plats öppen för solljus.
Rengöringsprocessen i sig är som följer:
- Kål dras ut ur trädgården eller grävs med en bajonet spade.
- Rötterna rengörs från marken genom att skaka av grönsaken försiktigt.
- Huvuden placeras på brädor eller brädor gjorda av trä, som placeras nära skörden. Detta är nödvändigt så att jorden hälls från rötter från växtodlingar.
- Huvuden är ute. Mekaniskt skadat, med sprickor, prover som drabbats av skadedjur och sjukdomar avvisas. Små gafflar lagras inte. De konsumeras färska eller används för skörd på vintern.
- Skördade grönsaker flyttas till en permanent förvaring - källare, källare, underjordisk.
- De övre bladen tas bort för att eliminera förekomsten av skadedjur under dem.
- Virka klipps och lämnar 3-4 cm vid basen. Denna punkt beror på lagringsmetoden. Vissa trädgårdsmästare föredrar att lagra grönsaker med rötter och pimpsten. Det bör noteras att Savoykål är bättre att samla och lagra endast med rötter, ta bort de yttre gröna bladen.
Om rengöringen gjordes på grund av bara snön som föll ut eller efter det etablerade regniga vädret, måste du lägga huvuden för torkning under en tak i flera dagar
Funktioner av att skörda kål i regionen för vintern
I Moskva-regionen mognar den första kålskörden i slutet av juni. Väderförhållandena har stor inverkan på tiden för att plocka huvuden. I förorterna är sommaren varierande, det kan finnas värme eller kyla, åtföljt av regn. I icke-varmt och fuktigt väder kommer denna gröda att växa och utvecklas snabbare..
Tung regn gynnar uppkomsten av ett starkare rotsystem, vilket i sin tur möjliggör bildandet av stora och goda kålhuvuden. Torrt och varmt väder kommer att påverka skörden negativt. Under denna period bör vattning utföras oftare.
Viktigt! Befuktning av kålbäddar stoppas 14 dagar före skörden.
Uppsamlingstiden för denna grönsak beror också på variationen - hur snabbt den mognar. Tidiga mogna sorter planteras för att förbereda de "första" färska salladerna, och sorter av en senare mogna säsong är lämpliga för vinterlagring.
Tidiga betyg
Det finns super tidiga och tidiga sorter. Superearly kan tas bort från sängarna efter 90 dagar från transplantationsdagen. Tidiga arter är klar för skörd cirka 100 dagar efter uppkomsten av groddarna. Tidiga mogna sorter kan skördas i början av juli (när man planterar plantor i början av april). Tidig kål kan avskuras när gafflarna har nått en vikt på 300-400 gr.
Mogen och mogen mognad
Denna grönsak i midsäsongen erhålls 120-130 dagar efter plantering av frön. Det kan användas för kylförvaring.
Sen mogna grönsakshuvuden är redo för skörd först efter 150 dagar. Sådan kål har alla kvalitetsegenskaper för långvarig lagring. Att klippa av huvuden tidigt är inte värt det, eftersom det negativt kommer att påverka hållkvaliteten.
Skörden är beroende av planteringstiden. För att fastställa den ungefärliga tiden för plockning av huvuden, lägg till datumet för fröplantning det antal dagar som krävs för mogningen av varje sort.
Högsäsongsorter i förorterna kan skördas från slutet av augusti till början av september. Sen mogna sorter skördas från slutet av september till mitten av oktober. Därför, även i september, är det nödvändigt att ta hand om planteringarna av denna grönsak - att utföra vattning, toppförband. Mittmogna prover skärs av när man når en massa av minst 800 g. Det rekommenderas att ta bort kålhuvudet som väger cirka 2 kg.
För betning och betning skärs kål från slutet av oktober till början av november. För detta ändamål bör utsädesmaterial planteras senare - i slutet av maj eller början av juni.
Den optimala temperaturen för skörd är + 4 ... + 8 ° C. Högsäsongsorter kan skördas vid en temperatur på + 2 ° C. För grönsaker av sena mogna sorter är temperaturer upp till -3 ° C tillåtna. Men Savoykål kan skäras sent, även i november, eftersom den har hög frostbeständighet. Hennes kålhuvud, utan att förlora sina egenskaper, kan vara i trädgården vid -7 ° C. Dessutom blir smaken av Savoy-sorten med början av låga temperaturer bara bättre.
Vet du det I Frankrike och i Ryssland var legender populära där barn hittades på kål. Dessutom, i ryska sagor om spädbarn, en hare förde en djur kål - ett djur som symboliserar fertilitet.
Således, när du bestämmer tidpunkten för skörden, bör du ta hänsyn till sortsegenskaperna och mognadstiden för kål. Tidiga sorter är lämpliga för färsk konsumtion under sommaren och hösten, och det är bättre att välja sena mogna sorter av denna friska grönsak för vinter och saltning.
