Hemlagat vin tillverkat av gröna valnötter är en ganska intressant drink, som inte är lika vanligt som druva. Det lockar till sig med en kombination av en ovanlig nötig aroma med en syrlig smak, som många kommer att komma ihåg och njuta av. Läs om hur man gör en drink.
Urval och beredning av ingredienser
Denna dryck gjord av unga gröna nötter är bäst tillagad i juli, för den här månaden är nötterna "mjölk" och det är lätt att arbeta med dem. För matlagning måste du endast ta filtrerat vatten. Vinjäst kommer definitivt att krävas, hos dem vinner vinet bra, får en god doft och luktar inte som bröd, som från vanlig jäst.
Vet du det I Kaukasus anses ett valnötträd vara heligt, därför finns exemplar ungefär 400 år gamla i detta territorium.
Grönt valnötsvinrecept
När du arbetar med unga gröna nötter, se till att bära handskar så att dina händer inte fläckar i hårtvätt valnötsaft.
20 L 90 min
gröna valnötter
50-60 st.
Näringsvärde på 100 gr:
Ta de unga gröna valnötter, skär dem i fyra delar och passera genom en köttkvarn.
Överför den resulterande massan till en flaska, där drinken kommer att infunderas.
Under tiden värmdes vattnet till + 30 ° C, häll i en flaska med nötter och tillsätt hela mängden socker.
Blanda noga tills sockret är helt upplöst. Späd vinjäst samtidigt i en behållare med varmt vatten och tillsätt sedan flaskan.
Stäng flaskan med ett tätt lock, på vilket det finns ett vattenlås med ett gasrör, där den ena änden ska sänkas ned i en behållare med vatten.
Det viktigaste villkoret för ett gott och välsmakande vin är jäsningsprocessen. Låt den ströva i rumstemperatur i en och en halv månad. Jäsningsgraden kan bestämmas av ventilationsröret och bubblans intensitetsgrad.
När jäsningen är klar, sil du drycken och flaskan. Förvara den på en sval, mörk plats.
Video recept
Grön valnöt valnötsrecept
Vet du det Från valnötter kan du tillverka inte bara vin, utan också sprit, tinktur, öl och till och med moonshine.
Vin framställt i enlighet med alla regler kommer att ta hänsyn till alla fruktens läkande egenskaper. Det har vasodilaterande, toniska och återställande egenskaper. Vin från gröna nötter anses populärt som en balsam av livslängd.